Geerntete für die zukünftige Verwendung: Stau der Eberesche mit Äpfeln

Zu den Vorbereitungen für den Winter, wenn es um Stau kommt, dominierte vor allem von Himbeere, Erdbeere, Aprikose und anderen Sorten der Gaben von Gärten und Beerengärten. Aber die Gaben des Waldes, die Parkanlage – wirklich, sind sie nicht gefragt? Okay – Hagebutte. Wir sammeln sie, trocknen Sie sie, um Tee zu machen. Und was ist mit dem schönen RYABINUSHKA? Ist es möglich, durch sie hindurch, lodernden auffordernd auf dem Rückgang des Herbstes?

Jam von Eberesche: einige vorläufige Beratung

Weit gefehlt! Und chernoplodki, und die üblichen roten und Zucht Granate erfolgreich von erfahrenen Näherin verwendet, kocht in der Küche zu Hause. Allerdings Erhaltung es, müssen Sie einige wichtige Regeln folgen. Sehr lecker, zum Beispiel, nicht verklemmen nicht diese Beeren selbst und in Kombination mit anderen Früchten. Eines der besten – Marmelade der Eberesche mit Äpfeln. Warum? Da Apfelpektin enthalten ergänzen in Obst und Nährstoffe perfekt die Vitamine, die die Beeren bilden. Malic Säure macht den Geschmack des Desserts ist viel schöner, in der Tat in mir selbst mit Zucker Eberesche ist nur ein bitter-süß oder süßlich. Und die Farbe von Leckereien aus einem solchen Nachbarschaft profitieren! Die zweite Regel ist, dass Sie folgen müssen, wenn Stau von Eberesche mit Äpfeln oder anderen dieser Beeren kochen: sie die Süße von nur gut zu sein Erfrierungen erwerben. Da für die zukünftige Verwendung Ryabinka Voraus bis zum Frost geerntet, wenn mindestens einen Tag vor dem Kochen sicher sein, legen Sie sie in den Gefrierschrank. Ansonsten Adstringenz und Bitterkeit werden alle Ihre Marmelade Eberesche mit Äpfeln verderben. Und nun die Rezepte!

Eberesche und Apfelparadies

Wenn Sie noch nie versucht haben, Marmelade, genannt „Royal“, verwenden Sie diese Anweisungen hier. Das Ergebnis ist wahrscheinlich Ekstase führen, und Sie und die Lieben. Nach einem Stau von Eberesche mit Äpfeln, die mehr und Walnüsse enthalten, streichelt vor allem den Geschmack und bewundernswert. Was Sie wissen müssen: die Hälfte kg Beeren, wie viel Zucker, 1,5 kg Äpfel solche Sorten, die nicht weich (Zimt, Antonivka, Semirenko) Sie kochen, 300 g Walnusskerne, 400 g Wasser. Nur beachten Sie: .. Die Mengen an Wasser und Zucker hier Variabilität, dh sie können ein wenig mehr oder weniger benötigen je nach Geschmack der anderen Zutaten.

Wie Marmelade aus der Eberesche zu machen? Beeren, entfernen die Bürste, waschen und Bad in einem Topf mit kochendem Wasser für 2-3 Minuten blanchiert. Dann entfernen Sie mit einem Schaumlöffel oder ein Sieb geben. Warum: Die Schale der Eberesche sehr dicht ist, vermisst schlecht Zucker, weil es notwendig ist, um im Voraus zu erweichen. In einem Glas Wasser aufzulösen, Zuckersirup. Äpfel sauber von Samen, und zusammen mit der Haut in kleine Stücke geschnitten. Der Topf gießen Beeren, Äpfel, Nüsse und rühren, gießen Sie den Sirup. Geben Sie ein Erhitzen und kocht dann bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, 15 Minuten. Das fertige Produkt Verpackun durch sterilisierte Gläser und ziehen Sie sicher: Sie explodieren nicht, wird für eine lange Zeit gespeichert werden. Hier ist , wie Marmelade kochen aus Äpfeln und Eberesche, so dass jedes Stück Fruchtsirup war tselenky und Art hatte den einen Handel! Ein Duft von einem Twist ist – versuchen Sie es!

Jam "Delicious"

Bereiten Sie Desserts für die Zukunft können unterschiedlich sein. Hausfrauen getrennt und nur Früchte und Beeren am Ende oft gekocht sie verbunden sind. Zum Beispiel, hier ist der Stau der Eberesche im Winter. Natürlich auch mit dem Zusatz von Apfel. Beginnen wir mit ihr anfangen.

Sie müssen für jeden kg Obst 750 g Zucker und etwa 5 Gramm Zitronensäure. Äpfel in Scheiben schneiden, gießen Sie die Hälfte des Zuckers, lassen Sie für ein paar Stunden stehen den Saft zu lassen. Dann setzen Sie auf das Feuer, kochen und füllen Sie den restlichen Zucker auf. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Äpfel Scheiben nicht transparent. Vergessen Sie nicht, dass wir Marmelade der Eberesche im Winter vorbereiten, so auf die Verarbeitung von Beeren gehen. Entfernen Sie sie mit einem Pinsel, Spülen für 10 Minuten in Wasser dip siedet. Nehmen Sie, Gießen Sie in eine Schüssel geben. Vom Liter Wasser (vorzugsweise ein, wo blanchiert Beeren) und 1,5 kg Zucker (1 kg Vogelbeere) vornehmen Sirup. Füllen Sie sie Eberesche und kochen, bis sie weich sind. Am Ende, schließen Sie die Beeren mit Äpfeln, kochen lassen und das Dessert auf Banken schütten.

Blstyaschee Marmelade

Nein, es ist keine Übertreibung, ist es wirklich! In einem gut vorbereiteten Dessert „Rowan rote Marmelade mit Äpfeln“ Beeren glänzend wie Lackleder, schaut verlockend, und fragt in dem Mund! Von wo ich anfangen soll – Sie wissen. Aber wenn vorbereitet Beeren, t. E. Disrupted, sortiert und gewaschen, füllen sie mit kaltem Wasser und in der Nacht an einem kühlen Ort gesetzt. Dann wird Wasser abzulassen und pat wieder trocken Ryabinka retry (3-mal in alle als in tal). Bereiten Sie den Sirup in Höhe von eineinhalb Kilogramm Zucker und 400 g Wasser pro kg Früchte. Rowan heißen Sirup gießen und wieder hat sich am Tag in der Kälte setzen. Erst nachdem die Bitterkeit herauskommt, Herbheit erweicht und absorbierte Zucker, Beeren, entfernen Sie mit einem Schaumlöffel, Sirup kochen, die Eberesche in absenken und für etwa 20 Minuten kochen, bis sie lackiert Glanz erhält. Nun fügen Sie den Apfel Komponente, vorgekocht, wie im vorherigen Rezepte beschrieben ist, warten, bis die Marmelade zu kochen, aber brodelt, und gerade aus dem Ofen am Ufer legen.

Dessert mit Zimt und Honig: Zutaten

Original Geschmack und schöne Farbe dreht jam „Äpfel und schwarze Eberesche.“ Vor allem, wenn man Zitronensäure hinzufügen, gemahlenen Zimt und Vanille zu schmecken. Erscheinen heller Sirup, nehmen Sie es Äpfel Zimt Sorten. Fit fast seiner ganzen Vielfalt – gestreift, rauchig, Ananas. Der besondere Reiz ihrer Frucht ist saftig, mild im Geschmack und Geruch von Zimt, für die in der Tat, die Markennamen und empfangen werden. Sie sind köstlich frisch und äußerst schmackhaft in Marmeladen. Unsere treat kochen zu in 2 Dosen, wie im Rezept oben beschrieben. Eine Zusammensetzung, wie folgt: Für jedes kg Äpfel beträgt 200 g Honig, 6,5 g Zitronensäure und für jeweils 1 kg Rowan – 300 g Honig und 2 g der Säure.

Dessert mit Zimt und Honig: Kochen

Rowan, vor Frostbitten wird Nacht in kaltem Wasser halten. In 120 g Wasser lösen Honig, Sirup, Hitze und gießen Sie sie Beeren. Koch, Rühren, bis sie transparent werden. Nach Zugabe von Zitronensäure. Für Äpfel schneiden Sie den Kern, und sie sich in kleine Scheiben zerfallen. Samen mit kaltem Wasser bedecken, aufkochen, kochen für 20-25 Minuten. Nehmen Sie eine Tasse Brühe, kochen Sie den Sirup auf sie. Der heiße Sirup gießt Apfelscheiben Säuren und läßt eine halbe Stunde ziehen lassen. Und dann, bis sie weich kochen, am Ende des Zimt und Vanille hinzufügen. Dann werden beide Arten von Marmelade verbunden, gemischt und verpackt von den Banken zu kochen.