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Cake „Pavlova“ – leicht und luftig

Eine große Zahl von Menschen, Antwort auf eine Frage über das, was Sie bis zu zehn Gerichten müssen Sie mindestens einmal im Leben, isoliert Cake „Pavlova“, um zu versuchen, die ein Dessert von Ozeanien und ist das Markenzeichen der besten Restaurants der Welt. In der Heimat der Süße der Liebe und „Pavillon“ genannt. Es ist interessant, dass in ihrer Vorbereitung Aufzeichnungen zu setzen. Zum Beispiel in Wellington war ich ispechon Dessert in den fünfundvierzig Metern in der Länge, und Hawk-Beye – vierundsechzig Meter.

Cake „Anna Pavlova“ besteht aus drei Schichten von Baiser, und es ist dekoriert mit Sahne und frischen Früchten.

Die erste Schicht besteht aus einem Kuchen, der aus Eiweiß ausgepeitscht in einem festen Schaum, Weinessig, Vanillin und Maisstärke, durch die auf dem flachen shortcake knackige erscheint gebacken wird, und im Inneren bleibt weich.

Die zweite Schicht besteht aus einem fettarmen Schlagsahne, die Luft wird, so daß eine Wolke ähneln.

Die dritte Schicht besteht aus Beeren und Obst (Erdbeeren, Bananen, Pfirsichen, Himbeeren und t. D.).

Es sollte beachtet werden, dass Obst und Sahne hinzugefügt werden vor dem Servieren. Kuchen werden in der gleichen Zeit voraus gebacken und im Ofen gehalten, nicht in den Kühlschrank stellen. Dessert sollte nicht imprägniert werden, um nicht seinen Geschmack zu verlieren.

Es muss daran erinnert werden, dass der Kuchen „Pavlova“ sollte luftig und leicht wie eine Tänzerin Bewegung sein, weshalb es zu Ehren des russischen Ballerina gestattet.

Streitigkeiten über, wo am besten ist dieses Dessert vorzubereiten, nicht bis jetzt stoppen. Bei dieser Gelegenheit hat sogar ein Sprichwort, das in Neuseeland zu hören: „Der beste Kuchen kocht meine Mama und Papa und Tante Pat.“

Und wie ist es mit uns gekocht? Betrachten Sie diese Frage im Detail.

So bereiten Sie den Kuchen „Pavlova“.

Zutaten

Für den Kuchen: vier Proteine, eine Tasse Zucker, drei Esslöffel Stärkemehl, Salz, einen halben Löffel, ein Löffel Zitronensaft, einen Esslöffel Weinessig, zehn Gramm Vanillezucker.

Für die Creme: zweihundertfünfzig Gramm Sahne, zwei Esslöffel Puderzucker, verschiedener Früchte und Beeren.

Verschleierte Backpapier, auf dem zeichnen Sie einen Kreis.

Vanille und Klarzucker Boden in Puderzucker, drei Löffel entnommen, und der Rest wird mit Stärke vermischt. Proteine mit Zitronensaft Mischer einen geschlagenen weichen Schaum zu bilden, nach und nach Zugabe von Zucker. Danach bleiben die Massen bis bis zu einem kühlen Schaum wischend.

Auf der Oberfläche der Proteinmasse wird eine Mischung aus Stärke und Zucker als Essig gegossen, Masse sanft gerührt und auf einem Backblech Größe großen Kreis verteilt. Gebackener Kuchen und eine halbe Stunde (während dieser Zeit mit einer knusprigen Kruste bedeckt sein muß), und ohne sie aus dem Ofen entfernt, abkühlen lassen.

Cake „Pavlova“ ist fast fertig, es bleibt nur die Creme herzustellen. Um diese Creme abkühlen wird gemischt mit Puderzucker und schlagen, bis eine dicke Masse. Beeren und Früchte werden gewaschen und obsushivayut.

Korzh Verschiebung in einer Schüssel, in seiner Mitte Ausbreitung Creme, verziert oben mit frischem Obst und Beeren.

Somit ist dieses Dessert wurde zu Ehren der legendären russischen Tänzerin Anna Pawlowa erstellt. Wenn es eine Frage ist, was Sie Kuchen für das neue Jahr vorbereiten können, ist die Antwort auf der Hand – der Kuchen „Pavlova“, mit Leichtigkeit und Luftigkeit.