Hähnchenbrust ruckartig zu Hause

Mögen Sie ruckelt? Die meisten Menschen beantwortet diese positiv Frage. Es ist sehr schwierig, auf dieser Delikatesse zu verzichten. Aber wenn Sie nicht wissen, was die feuchte getrocknet Hähnchenbrust und wie zu Hause kochen, dann ist dieser Artikel für Sie.

Es ist eine ausgezeichnete Auswahl an kalten Snacks, die auf den festlich gedeckten Tisch gestellt werden können, und Überraschungsgäste. Hähnchenbrust kann für Sandwich als separate Schüssel und Base getrocknet werden. Gewürze und Kräuter während des Kochens hinzugefügt, geben Sie ihr einen sanften Aroma und leicht würzigen Geschmack.

Was wir brauchen,

Getrocknete Hähnchenbrust zu Hause bereit , sehr leicht zu bekommen. Zutaten ein wenig benötigt, die nicht die Zeit. Beginnen Sie mit der Schale Sie ein paar Tage vor dem Fest vorbereiten müssen. Notwendigerweise müssen Nahrungsmittelfolie, Gaze oder Handtuch und kulinarischen Gewinde (können herkömmliche, ersetzen aber nicht dünn). Gewürze wählen nach Ihrem Geschmack. Die Hauptsache ist, dass sie ausdrucksstark und duftend sind. Möchten Sie einen würzigen Geschmack machen, fügen Sie Pfeffer. Wenn Sie eine helle gesättigte Farbe benötigen, verwenden Paprika. Es hängt alles von Ihrer Phantasie und Vorlieben.

Zarter Duft von Knoblauch

Knoblauch verleiht jedem Gericht ein wunderbares Aroma. Daher ist es wünschenswert , es zu verwenden , um eine schmackhafte getrocknet zu bekommen Hähnchenbrust. Rezept einfach und erfordert eine minimale Anzahl von Zutaten.

Also, müssen Sie zwei Hähnchenbrust von mittlerer Größe, 4 kleine Löffel von schwarzem Pfeffer, einen großen Löffel Paprika, zwei Esslöffel grobes Salz und zwei Knoblauchzehen. Wir wählen nur qualitativ hochwertige Produkte. Hähnchenbrust sollte frisch, gekühlt oder gefroren sein. Davon hängt das Ergebnis.

Erster Schritt: Marinieren

vorbereiten, bevor eine getrocknete Hühnerbrust, mischen Sie das Salz, Pfeffer und Paprika. Es wird zum Marinieren von Fleisch eine Mischung sein. Als nächstes waschen Sie die Brust unter Wasser gründlich gewaschen und ausgeführt wird. Für dieses perfekte Papiertuch. Dann reiben Sie es mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer.

Wir tun es, qualitativ, auf jeder Seite. Verbreiten Sie die Brust in einem Behälter und schließt es mit Frischhaltefolie. Setzen Sie für einen Tag im Kühlschrank. Im Prozess des Fleisches wird der Saft für Marinieren benötigt bereitzustellen. Sie nicht ein paar Mal am Tag vergessen, um die Stücke zu drehen, so dass sie in einer Mischung aus Saft und Gewürzen getränkt werden.

Das Endstadium

Hähnchenbrust aus dem Kühlschrank und gründlich gewaschen. Getrocknete es mit Papiertüchern. Auf dem Fleisch bleiben soll nicht Gewürze und seine Konsistenz sollte dick sein. Knoblauch zerkleinert und beschmiert ihre Brüste. Wickeln Sie jedes Stück in einem sauberen Tuch oder Gaze.

in dem Kühlschrank mindestens einen weiteren Tag für. Dann ziehen und zu binden Gewinde, zum Trocknen aufgehängt. Es ist besser, wenn der Raum belüftet ist. Je länger das Fleisch trocken ist, so wird es schwieriger sein. Als Ergebnis erhalten Sie eine Pastrami Hähnchenbrust haben – getrocknet, leckeren Snack mit einem zarten Duft von Knoblauch. Dies ist das einfachste Rezept.

zartes Fleisch

Das folgende Rezept ist original, aber dieses Gericht nur gewinnt. Zart und schmackhaft Fleisch ist Ihr kulinarisches Meisterwerk. Es dauert zwei oder drei Hühnerbrustfleisch (600 g), 200 g Salz (etwa zwei große Löffel), 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer 1,5 Löffel Brennen und 50 g Weinbrand (kann jede Flotte ersetzen). Salz zum Kochen und nimm ein großes nicht-jodiertes. Seine Menge kann in der Zukunft angepasst werden. Verwenden Sie dieses Rezept als Grundlage, aber wenn das Fleisch salzig scheint, dann das nächste Mal die Menge dieses Bestandteils reduzieren.

Wir gehen auf die Herstellung von

Um zu beginnen, waschen Sie die Brust und entfernen Sie alle Filme und Knochen. Es ist wünschenswert, dass das Filet war frisch, dann bekommt eine sehr leckere Hühnerbrust ruckelt. Getrennt davon mischen alle Gewürze, Salz und Schnaps. Alkohol gibt das Fleisch einen ungewöhnlichen Geschmack und wirkt als ein gutes Konservierungsmittel. Gründlich reiben die Brust hergestellte Mischung. Sie müssen gut durchnässt Fleisch würzen, so hart reiben. Dann legen Sie die Brust in einem geeigneten Behälter und schließen Sie die Haftfolie, die von chapping schützt

Schiff Vorform an einem kühlen Ort für einen Tag. Während dieser Zeit ist es gut promarinuetsya und absorbiert alle den Geschmack der Gewürze. Um gleichmäßig verteilt Marinade, drehen Sie das Fleisch mehrmals täglich. Am Ende des Tages erhalten wir Brust und gut gewaschen. Fleisch prosolilos und überschüssiges Salz ist nicht notwendig. Dann auch wischen Sie sie vorsichtig mit einem Papiertuch, da die Feuchtigkeit auch überflüssig sein wird. Als Ergebnis der das Fleisch salzen ist sehr eng. Als nächstes reiben Sie die Oberfläche des zerdrückten Knoblauch und Pfeffer. Wir verwenden Paprika auch eine schöne Hühnerbrust abgehackt zu bekommen. Das Rezept ist nicht kompliziert, erfordert aber eine gewisse Zeit zur Vorbereitung. Wickeln Sie das Fleisch in Mull und senden im Kühlschrank für mindestens 12 Stunden. Aber es ist besser, wenn Brust länger dort liegen. Dann hing jedes Stück zu trocknen.

ungewöhnliche Aromen

Wie bekannt ist, gibt jedem Gewürz oder Würze dem Gericht seinen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma. Bereiten Sie köstliche ruckelt Brust, ein paar Gewürze verwenden. Nehmen Sie zwei Hähnchenfilets, 7-8 Esslöffel grobes Salz, ein kleiner Löffel Wacholder, der gleiche schwarze Pfeffer, Sternanis, orange Hälfte, Piment, eine Prise Fenchel trocken, ein großen Löffel Zucker, Lorbeerblatt und ein wenig adzhika. Bereiten Sie die Brust, entfernen Sie den Film und Knochen. Dann drückte ihre Hälfte Orangensaft.

In einem Mörser und reiben Sie das ganze würzigen Gewürze, Salz und Zucker und in einem separaten Behälter mischt. Salz sollte ausreichen, um die gesamte Oberfläche des Fleisches zu decken. Nehmen Sie einen geeigneten Behälter und ein wenig nach unten von Gewürzen und Salz gießen. Legen Sie die Hühnerbrust hinein und schlafe auf der Gewürze und Salz. Teil Gewürze Reserve. Sie können in der Lage sein, das Fleisch in ihnen zu rollen, sie ins Gesicht zu reiben. Nun schließen Sie die Schüssel mit einem Deckel oder eine Folie und lassen Sie für einen Tag oder ein wenig länger, zum Beizen. Sol während dieser Zeit wird die Feuchtigkeit absorbieren und das Fleisch dicht machen. Dann nahm die Brust aus dem Tank und sorgfältig gewaschen, um das Salz und Gewürze zu waschen. Dann trocken und Fleisch. Bestreichen und mit den restlichen Gewürzen und reiben trockene adzhika. Ausblendung von Fleisch mit Gaze und zum Trocknen aufgehängt. Getrocknete Hähnchenbrust zu Hause gibt ein sehr aromatische aufgrund der großen Anzahl von Gewürzen.

asiatische Küche

Es ist kein Geheimnis, dass die abgehackt – es ist eines der wichtigsten asiatischen Küche. Sie dienen mit Sorgfalt und verwenden eine Vielzahl von Gewürzen. Basturma oder Hähnchenbrust ruckelt – ein schmackhafter, appetitlicher Snack. Um die benötigten 800 Gramm Huhn, 400 g Salz, ein paar Lorbeerblätter und Erbsen vorbereiten Pfeffer duftenden, für die Hälfte eines kleinen Löffel Kümmel und Muskat, sowie alle Gewürze in Ihrem Ermessen. Die duftenden Gewürze sind, wird die schmackhafte Hühnerbrust ruckartig sein.

Der Kochvorgang ist ähnlich dem vorherigen Rezept. Wir reiben das Fleisch mit Gewürzen zubereitet und für mindestens einen Tag an einem kühlen Ort zu senden. Dann Salzreste entfernen und wieder reiben die Brust mit Gewürzen. Danach wird das Fleisch senden, um zu trocknen. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen. Zunächst einmal hängt es nur in belüfteten Räumen, mit Gaze bedeckt. Zweitens eine spezielle Trockner. Drittens können Sie das Fleisch in den Ofen mit einer Temperatur von 40 bis 60 Grad von einer Tür einen Spalt breit offen legen. Aber denken Sie daran, sollte das Fleisch getrocknet werden, nicht gebacken. Das fertige Gericht wird in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller verteilen.

Kann Hähnchenbrust mit gefüttert werden sonnengetrockneten Tomaten. Diese beiden Produkte sind vollständig komplementär zueinander. Wie dünn geschnittenes Fleisch zum Kochen Sandwich verwendet. Getrocknete Hähnchenbrust mit Gemüse kombiniert und Kräutern. Sie können es auch für Salate und andere Gerichte verwenden. Aber getrocknet Brust selbst ist schon eine Delikatesse und Ornament auf jeden Urlaub Tisch. Denken Sie daran, das Produkt zu Hause gekocht, ist es immer besser, gekauft.