Intoxicated Hefe: Typen und Herstellungsverfahren

Intoxicated Hefe wird in großem Umfang in der häuslichen Küche verwendet. Meistens sie verwendet werden, wenn Getreide und Zucker Braga oder Bäckerei zu machen. Natürlich können Sie im Laden fertigter kaufen. Die beliebtesten sind die Hefe „Krasnoyarsk trunken“ die industrielle Produktion.

Doch viele Hausfrauen erfolgreich machen diesen Kuchenteig zu Hause.

Der Artikel beschreibt ausführlich seine wichtigsten Arten und effektive Wege des Kochens.

Hefespezies

Halbfertigprodukt ist in folgende Typen unterteilt.

Zum einen ist es Bäckerhefe. Sie werden in der Lebensmittelindustrie während des Backprozesses von Backwaren verwendet. Für die Zubereitung von Getränken, sie sind der schlimmste Fall, da sie deutlich die Qualität verringern.

Zweitens ist der Wein Hefe. Diese Ansicht, die speziell für die Weinbereitung bestimmt ist. Verwenden Sie sie sehr oft, weil diese Hefen teuer. In Übereinstimmung mit den chemischen Eigenschaften, sie haben ein klares Ziel – die Herstellung von Wein.

Drittens, Bierhefe. Es wird angenommen, dass sie äußerst nützliche Eigenschaften für den Körper hat. Daher ist neben dem direkten Hefe Zieldaten verkauft als Vitamin-Ergänzungen. In Brau da sie oft von Wild ersetzt werden, fallen in die Würze durch Zufall.

Viertens Alkohol Hefe betrunkenen zu erhalten reinen Alkohol bestimmt. Wenn in einem bestimmten Verhältnis von Getreide und Zucker hinzufügen, kann für eine gute hausgemachten Bierbrauen vorbereitet.

Hefe Bier

Gießen Sie ein Glas warmes Wasser und lösen sich in ihm die gleiche Menge Mehl.

Gut mischen und lassen für sechs Stunden. Als Nächstes fügen zweihundertfünfzig Gramm Bier und einen großen Löffel Zucker. Umrühren und die Mischung in einen warmen Raum entfernen. Das Ergebnis ist eine qualitativ hochwertige Hefe berauschend. Bewertungen Hausfrauen darüber informiert, dass sie in dicht verschlossenen Dosen oder Flaschen gelagert werden müssen. Der beste Ort dafür ist der Kühlschrank.

Intoxicated Hefe aus Malz

Tasse Mehl halbe Tasse Zucker hinzuzufügen. Gründlich mischen. In fünf Tassen mit heißem Wasser und drei – nicht-fermentierte Malz.

Wieder die Mischung gründlich mischen. Kochen Sie es eine Stunde lang auf dem kleinen Feuer. Das Geschirr muss einen dicken Boden hat.

Um die Qualität betrunkene Hefe zu bekommen, ist es nicht notwendig, die Mischung zum Kochen zu bringen. Sie müssen es einfach nur heiß zu halten. Warme Lösung Flasche, dicht schließt sie und legen auf der Batterie vierundzwanzig Stunden. Als nächstes ordnen sie an einem kühlen Ort.

Das Halbzeug aus getrocknetem Hopfen

Diese Methode ist sehr zeitaufwendig. Qualitative Hopfen gießt heißes Wasser.

Das ideale Verhältnis von Volumen – 01.59. Rühre Zuführgas und Kochen zu einem solchen Zustand, dass Wasser halbiert. Während der Vorbereitung des Hopfens entstehen wird fortgesetzt. Es ist notwendig, um zu versuchen, es auf den Boden des Löffels zu senken.

Der Stamm die heiße Brühe auflösen und den Zucker darin. Auf dem Glas wird es zumindest einen großen Esslöffel nehmen. Rühren Sie mit einem Holzspatel und beginnen nach und nach Mehl hinzufügen. Die optimale Anteil – halbe Tasse zweihundertfünfzig Gramm Flüssigkeit. Gründlich mischen.

Gerichte mit dem Endgewicht Deckel mit einem Handtuch und legte in der Hitze für mehrere Tage. Weiter betrunkene Hefe Flasche und dicht zu schließen. Empfohlen, sie an einem kühlen Ort zu lagern.

Halbzeug aus frischem Hopfen

Füllen Sie einen Emaille Topf mit frischem Hopfen. Füllen Sie ihn mit heißem Wasser und eine Stunde lang kochen, dicht schließenden Deckel. Der Stamm der Brühe, Zucker, Salz und Mehl. Sie müssen die folgenden Proportionen. Zwei Liter Flüssigkeit benötigen mehr Salz Löffel, eine Tasse Zucker und zwei – Weizenmehl.

Gründlich mischte, um die Masse und steckt es in einem warmen Ort. Für die Herstellung wird auf zwei Tage ausreichen. Als nächstes fügen Sie einige zerdrückte gekochte Kartoffeln, umrühren und wieder in einem warmen Ort. Jetzt gibt es nur einen Tag. Yeast gieße in Flaschen und Korken. Im Kühlschrank aufbewahren.

Halbzeug aus Roggenbrot

Mit diesem Rezept wird basteln müssen. Grind ein Pfund Roggenbrot, gießen Sie einen halben Liter warmem Wasser. Sie können saure Milch ersetzen. Alle mischen, fügen Sie drei große Löffel Zucker und eine kleine Handvoll Rosinen. Masse verlassen für einen Tag, um es zu gären. Als nächster sorgfältig alle mit einem feinen Sieb mahlen. Zu diesem Zeitpunkt haben wir hart zu arbeiten.

Um einen Starter, auf die Produktion der vorliegenden ersten ein Gebräu herzustellen machen. Es ist notwendig, die Konsistenz ähnlich wie saure Sahne zu gewährleisten. Legen Sie es in einem warmen Raum. Sauerteig wird in drei Stunden fertig sein.

Der Artikel beschriebenen Arten von Halbfabrikaten und Rezepte, wie zu Hause Hefe berauschend zu kochen. Bewertungen beschreiben Hausfrauen, die es einfach machen.