Welche Vitamine benötigen in dem Monat März, wählen wir den richtigen Salat

Im März braucht der Körper dringend Vitamine und Wärme. Und wenn für Wärme in ferne Länder gehen, können einige Vitamine in unseren Regalen zu finden. Die Hauptsache – zu wissen, was zu suchen.

Kohl – das heroische Gemüse verwaltet die Reste von Vitaminen, auch im März, einige Monate nach der Ernte zu retten. Also vergessen Sie nicht die Krautsalat (besser für sie Maische zerkleinert Kohl mit Salz Hände). Simmer es besser, bei mittlerer Hitze braten hier – auf starke, aber sehr schnell.

Ochsenschwänze – bis vor kurzem dieses Produkt war schwierig, in unseren Märkten und Metzger zu finden, weil er nicht populär war. Und jetzt – weil es Defizit. Also, ein Gericht aus oxtail geplant zu haben ist besser mit dem Verkäufer zu verhandeln kaufen – fragen Sie ihn, Sie das Einzelteil in der richtigen Menge zu verschieben.

Cranberry – bis zum Ende des Winters, ist es eines der wenigen „echten“ Frucht, die wild ist, in der natürlichen Umgebung aufgewachsen, nicht in Hydroponik. Unter idealen Bedingungen können Preiselbeeren für Monate in frischer Form gespeichert werden, aber häufiger sehen wir es eingefroren. Abgetaut vor dem Kochen Preiselbeeren brauchen nicht – außer, wenn Sie es in einem Salat setzen.

Im Folgenden Sie ein paar Rezepte geben ihren Geschmack zu kombinieren, können zu den wichtigsten Gerichte wie Gazpacho oder saltisons angeschlossen werden. Nach der Vorbereitung alle Gerichte nach den Rezepten unserer Artikel, sind Sie sicher, obzavedetes eine vollständige Palette von Vitaminen und Vitaminmangel werden Sie nestrashen, zusätzlich wird eine Reihe von Geschmack genießen Sie nicht nur, sondern alle Ihre Gäste und Freunde. Wählen Sie nur gesunde Lebensmittel, und Ihr Körper wird immer voller Energie.

Krautsalat mit Preiselbeeren

Rezept für 4 Portionen

Sehr fein hacken kleinen Kohlkopf. Bestreichen und mit Salz und Zucker, rühren, schütteln sich die Hände und lassen 5-10 Minuten stehen. Inzwischen in dünne Streifen geschnitten 1 geschälte Apfel golden. Entfernen der Schale mit 2 großen Orangen, geschnitten Schale, geschnitten, um eine Scheibe fillet zwischen den Filmen. Mischen Sie den Saft einer halben Zitrone großen mit Orangenschale und 1 EL. l. Honig. Mischen Sie Kohl, Apfel und Orangenscheiben 1-2 Handvoll frisch (nicht gefrorene) Preiselbeeren. Streuen mit fein gehackten Minze (nur Blätter, keine Stengel) und servieren.

Suppe mit oxtail

Rezept für 8-10 Portionen

Setzen Sie in einer Pfanne 1 große oxtail, geschnitten in 5-6 Teile. Gießen 2,5 l kalten Wasser zum Kochen bringen und die Hitze auf ein Minimum. Entfernen Sie den Schaum, fügen Sie das Salz, in zwei Hälften geschnitten Karotte und Zwiebel und Koch, 2 Stunden abgedeckt. In der Zwischenzeit sehr fein hacken ein kleiner Kohlkopf, Entfernen der Stiele. In dünne Streifen geschnitten 2 kleine Karotten 1 große Zwiebel. Fry Karotten und Zwiebeln in einem Pflanzenöl, 10 min. Der Stamm der Brühe, Entfernen der gekochten Zwiebeln und Karotten. Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen in kleine Stücke. Die Brühe wurde gesetzt gebratene Zwiebeln und Karotten, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie den Kohl und Fleisch, 10 Minuten kochen lassen. 1 zerhacken großen grünen Strahl (Dill, Petersilie, Koriander) mit 3 Knoblauchzehen, fügen Suppe, Salz. Schalten Sie die Hitze, stehen lassen für 15 Minuten abgedeckt.