Garnelen im Teigmantel. Wie in der „McDonalds“! exklusives Rezept

Neu von dem „McDonalds“ – gebratenen Garnelen-Tempura – sofort an Popularität gewann. Unter dem Charme dieser heißen Vorspeise kam sogar Gegner des amerikanischen Fast-Food. Gekochte im Restaurant Fast – Food Meeresfrüchte ist innen zart und zugleich eine goldene ermutigend knusprige Kruste. Daher sind viele Hausfrauen würden die Garnelen braten „im Teig„ wie in“McDonalds. In diesem Artikel werden wir das Geheimnis des Kochgeschirrs offenbaren.

Wir brauchen nicht zu viele Zutaten. Die Hauptkomponente der Tat, natürlich, Garnelen – König oder Tiger. Wenn sie eingefroren – brauchen sie Zeit, um allmählich zu auftauen zu geben. Wenn sie unbehandelt Meeresfrüchte – frei von den Beinen, Kopf, Schale, zieht den Darm. Erlaubt nur den Schwanz zu verlassen. Aber wie zu machen Garnelen – Tempura – wie in „McDonalds“, lecker und knackig? Neben eine gute Friteuse, natürlich der Erfolg der Gerichte – Tempura, das heißt, in dem Test, bei dem getaucht das Krustentier vor dem Braten. Teig in der „McDonalds“ ist auf einem niedrigen Kaloriengehalt konzentriert. Und so diese Kette von Restaurants ist die Massen Satz- übergewichtiger jüngerer Generation beschuldigt. Dies bedeutet, dass der Teig für uns Bier, Milch, Eier nicht üblich ist, Joghurt.

Gießen Sie in einer Schüssel zwei Löffel Mehl. Fügen Sie eine Prise gemahlener Ingwer und Soda an der Spitze eines Messers. Gießen Sie langsam das kalte Wasser und rühren, bis glatt, ohne Klumpen. Sie können ein wenig Sesam hinzufügen. Teig Gerichte „Garnelen-Tempura in der“ McDonalds „sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben. Sami geschält Meeresfrüchte wenig pomarinovatsya mit Zitronensaft haben – so werden sie mehr zart. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Friteuse oder tiefe Pfanne, bis die Trübung. Shrimp nimmt den Schwanz, tauchte in Tempura und dabei darauf achten, sie nicht zu verbrennen, lag im heißen Fett.

Wir müssen schnell handeln, denn der Fisch sehr schnell gebraten. Sobald die goldene Kruste, ziehen Sie sofort heraus und legen Sie auf einem Papiertuch – überschüssiges Fett zu absorbieren. Servieren Sie die Garnelen-Tempura (wie im „McDonalds“), mit etwas süß-saurer Sauce, garniert mit Salat und Chinakohl. Sie können das Gericht anders anordnen. Rohe Garnelen auf Spieße aufgereiht, eingetaucht in den Teig und gebraten auf beiden Seiten, bis Bräunung.

In der japanischen Küche ist auch ein Gericht „Garnele, in Teig frittiert.“ Dieses Rezept bietet Tempura Erlaubnis oder entschuldigen Sie das Eigelb mit einem unvollständigen Glas Eis Sodawasser. Zu dieser Mischung wird langsam Mehl (ca. 120 g). Garnelen, Pilze, grüne Bohnen, und ein paar Scheiben Zucchini gerollt in Mehl, Bad im Teig und braten auf einem hohen Hitze, bis sie goldbraun sind. Servieren Sie das Gericht heiß mit Sojasauce und Zitronensaft.

Ausgezeichnete zarte Garnelen in einer knusprigen Teig, wenn die Mischung für Panade Eigelb erhalten, ein halbes Glas Milch und Mehl mit Backpulver. Ein wenig Salz und führt die Eiweiß Teig geschlagen. Shrimp gehalten für 10 Minuten unter der Sojasauce, Geschmack zu gewinnen, tauchte dann in einem dicken Teig und brät auf sehr heißes Pflanzenöl. Sie können eine Tempura Kokosnuss und Paniermehl hinzufügen.