Gesalzene Makrele – Snack an jedem Tag

Wie ein köstlichen Fisch schnell und einfach kochen? Probieren Sie hausgemachte Speisen ist immer besser. Gesalzene Makrele ist sicher, auch diejenigen zu überzeugen, die nicht Fans dieses Produkt sind. einmal Nachdem der Fisch zubereitet, werden Sie nie im Geschäft kaufen. Es gibt viele Rezepte, um die am besten geeignete auszuwählen. Einfache salting macht dieses Gericht auch für den Laien Herrin zur Verfügung. Neben einer Reihe von notwendigen Zutaten ist minimal und es ist immer zur Hand.

Die Wahl Fisch

Durch die Wahl des Hauptproduktansatzes mit großer Sorgfalt. Davon hängt auch die Zukunft der Geschmack Gerichte. Vergessen Sie auch nicht, dass Sie für sich selbst und Ihre Lieben zu kochen. Guter Fisch hat eine dichte Struktur und nicht trübe Augen. Die Produktqualität kann durch die Farbe bestimmt werden, die Kiemen haben. Sie sollten rosa sein. Der Geruch sollte nicht abstoßend sein. Wählen Sie Fisch, frisch oder gekühlt. Obwohl einige Rezepte erfordern gefrorene Kadaver. Durch einen geeigneten Fisch Auswahl, nach Hause gehen und kochen beginnen.

Das erste Verfahren

Zubereitung gesalzen Makrele – ist eine einfache, aber interessante Aufgabe. Die Wahl der Gewürze kann nach eigenem Ermessen machen. Aber denken Sie daran, dass es den Geschmack der Zukunft der Nahrung beeinflusst. Die erste Rezeptur enthält einen Standardsatz von Komponenten. Gießen Sie in einen Behälter und Zugabe von Wasser zwei Hand voll Zwiebelschalen, Salz und Zucker. Marinade tun, um Ihren Geschmack. Wenn die Flüssigkeit zum Kochen kommt, schalten Sie die Hitze und kühlen den Inhalt ab. Während dieser Zeit können Sie den Fisch zubereiten. Entfernen Sie die Innereien, Kopf und nachwaschen. Marinade wir filtern und sie in zwei große Löffel gießen Flüssigrauch. Setzen Sie in den gekühlten flüssigen Fischstücke und lassen für das Salzen. Top kann einfach sein, das Joch zu setzen. Drei Tage später, gesalzen Makrele ist fertig. Es ist mit einem leichten Aroma des Rauchens erhalten.

Der zweite Weg

Dieses Rezept nicht die Marinade verwenden. Nehmen Sie qualitativ hochwertigen Fisch und sorgfältig ihre Mine. Wenn Makrele eingefroren, dann lassen Sie es aufzutauen. Danach entfernen Sie die Innereien und Kopf. Dann haben wir einen Einschnitt entlang der Wirbelsäule machen und die Wirbelsäule und Knochen herausziehen. Wir haben immer noch eine saubere Filet. Gewaschen wieder unter fließendem kaltem Wasser. Als nächstes muss der Fisch unbedingt mit einem Handtuch Papier getrocknet werden. Bund Dill sehr fein hacken. Zugabe jeder Pfeffer (akut, Paprika). Getrennt davon einen Löffel Salz mischen und einen halben Löffel Zucker. Reiben Sie diese Mischung aus Fisch. Dill, Pfeffer gemischt, auf einer Hälfte Filets ausgebreitet und die obere Ende der zweiten Hälfte abdecken. Als nächstes wenden wir uns aus dem Fischfilet und Roll zamatyvaem es in der Plastikverpackung. Innerhalb weniger Stunden wird es schmackhaft gesalzene Makrele vorzubereiten.

würzig Botschafter

Die mehr in die Marinade von Gewürzen und der leckeren Fisch dran. Makrelen gesalzenes haus wie folgt hergestellt. Nehmen Sie zwei mittelgroße Fische, zwei Zwiebeln, Lorbeerblatt, Nelken, Pfeffer schwarz Pfeffer, Essig 30 ml und 50 ml Pflanzenöl. Der Fisch wird von innen gereinigt und den Kopf entfernen. Dann nehmen Sie die Knochen und Häuten aus. Es bleibt Filet, und das wird salzen. Zwiebeln geschnitten in Halbringe und reinigen, oder etwas kleiner. In einer separaten Schüssel mischen alle Gewürze und Würzmittel und Essig und Pflanzenöl. Der Fisch wird in Stücke geschnitten und in einer separaten Schüssel setzen. Streuen seines grobes Salzes (1,5 Esslöffel), gemischt und 10 Minuten einwirken lassen. Dann fügen Sie die Zwiebel und Gurke zu. Wir mischen alles gut und für 10 Stunden bei Raumtemperatur belassen. Danach setzten wir es in dem Kühlschrank für 2 Stunden. Gesalzene Makrele – leckere Snacks, perfekt mit Kartoffeln in irgendeiner Form kombiniert.

leckerer Fisch

Dieses Rezept ist schnell kochen leckeren Fisch. Gesalzene Makrele Haus wird in 4 Stunden fertig sein. Das Rezept ist für 2 große Fische. Benötigen Glassalze Tasse Zucker, Pfeffer Goroshkov 12, mehrere Blätter von Lorbeer und ein Liter Wasser. All diese Zutaten werden in einer Pfanne und kochen Sie die Marinade. Wenn die Flüssigkeit zum Kochen kommt, schalten Sie die Hitze und kühl für vollständig ab. In der Zwischenzeit wir uns Fisch. Besser, wenn es die Hälfte eingefroren werden. Entfernen Sie den Kopf und Schwanz und loszuwerden, die Eingeweide. Danach wäscht die Karkasse von allen Seiten und in Stücke geschnitten a la carte. Wir stellen sie in geeignete Gerichte und füllen Sole. Denken Sie daran, es vollständig abkühlen lassen hat. Hinzu setzen ein wenig Druck auf den Fisch mariniert wurde. Gesalzene Makrele wird in nur 4 Stunden einsatzbereit sein. In Zukunft ist es möglich, in eine separate Schüssel zu verschieben, Pflanzenöl und in dem Kühlschrank für weitere zwei Stunden zu senden.

Ein kleiner Zusatz

Die Menge an Salz kann auf eigene Faust eingestellt werden. Wenn der Fisch sich herausgestellt hat, Ihrer Meinung nach, mehr Salz, reduzieren Sie die Menge dieses Bestandteils. Um den würzigen Geschmack von Makrelen zu machen, können Sie Koriander, Kümmel oder andere Gewürze verwenden. Verwenden Sie auch eine fertige Mischung für das Salzen und Marinieren Sie den Fisch. Essig kann durch Zitronensaft ersetzt werden, und ein einfaches Salz – Meer. Vertrauen Sie Ihrer Intuition und haben die Zutaten Pick-up. Das ist die Schönheit der Heimat salting Fisch.