Spieße mit Hähnchenbrust – ein leichtes Mittagessen auf die Kohlen gekocht

Spieße mit Hähnchenbrust stellt sich heraus , sehr lecker, saftig und nützlich. Schließlich ist weißes Fleisch Geflügel besonders nahrhaft und reich an Eiweiß. Es ist erwähnenswert, dass für eine solche Mahlzeiten auf Holzkohle wird empfohlen, verwenden nicht nur das Huhn, aber auch andere Zutaten, die Kebab besonderen Geschmack und Aroma geben.

Rezept – Spieße mit Hähnchenbrust

Notwendige Zutaten:

• dicke Creme A 35% – 210 g;
• Brust gekühlt frisch – 4 kg;
• Greens – ein Paar von Strahlen;
• große Zwiebel – 4 Stück;.
• Sauce würzig Tomaten – 3 große Löffel;
• Jodsalz – 2 Eßlöffel;
• Piment Erbsen – 12-16 Stück;.
• Sojasauce – 45 ml.

Verarbeitung von Fleisch

Vor Spieße mit Hähnchenbrust zu machen, sollte sie gründlich gewaschen werden, befreit von Knochen, Knorpel und Haut, und dann geschnitten in lange und sehr dünne Scheiben schneiden. Danach ist es wünschenswert, das Fleisch an der Seite zu verlassen und unmittelbar auf die Herstellung von aromatisierten Sauce zu gehen, wobei das Filet sollte etwa 3-4 Stunden Marinieren.

Spieße mit Hähnchenbrust: Marinade und Kochen

Um die erforderliche Sauce in einer Schüssel zu schaffen , um dickes 35% -te Sauerrahm, gehacktes Gemüse, würzige Tomatenmark, mische Jodsalz, in Ringen geschnitten Birne Zwiebeln, süßen Pfeffer und Sojasauce. die Zutaten Angelegt benötigen Sie einen großen Löffel zu mischen, und dann gehen Sie Fleisch zu marinieren. Zu diesem Zweck Hähnchenbruststücke wollen Sie eine Emailleschüssel setzen in, fügen Sie die zuvor hergestellte Sauce mischen von Hand, abdecken und beiseite lassen für 3-4 Stunden. Während dieser Zeit weich und zart weißes Fleisch Geflügel nimmt die Aromen von Gewürzen, wird mehr schmackhaft und saftig sein.

Montage der Brust am Spieß

Spieße mit Hähnchenbrust sollte in Birke oder Eiche Kohlen braten. Nachdem sie die erste Wärme geben, müssen Sie beginnen sofort zu zwingen, das Fleisch am Spieß. In diesem Fall Stücke Filet erforderlich zusammen mit den Enden hängen nach unten und nicht zu verbrennen zu tragen. Zwiebelringe können auch zur Verarbeitung auf den Kohlen verwendet werden. Aber setzen sie zusammen nicht mit Fleisch zu empfehlen, da sie vor der Ausschreibung Filet verbrennen. Die Lampen sind besser in dem Hotel Spieß platziert und kochen sie auf dem Grill weniger als 5-9 Minuten.

Wärmebehandlung von Lebensmitteln

Spieße mit Hähnchenbrust wird weich und knusprig bereits nach 20-30 Minuten, nachdem es über die heißen Kohlen installiert wurde. Um zu bestimmen, ob das Gericht fertig ist, ist es notwendig, einen Schnitt mit einem Messer und ein Stück Fleisch zu machen zu beobachten, Blut sickerte oder nicht. Wenn die Brüste aus einem duftenden klaren Saft kann der Grill sicher vom Grill und die Gäste dienen entfernt werden.

korrekte Fütterung

Hähnchenbrust, gebraten auf Kohlen, wird ermutigt, an den Tisch heiß mit frischem Gemüse und Kräutern anzuwenden. Es sollte auch darauf hingewiesen werden , dass dies nicht eine sehr schweren Mahlzeiten und eine großzügige Beilage von gekochten Kartoffeln präsentiert werden kann oder zerknittert, Reis, Buchweizen, Nudeln und so weiter. Es gibt auch eine Spieße von weißem Fleisch Geflügel, achten Sie darauf, gelten die Tomatensauce oder Ketchup.