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Saftig und weich Schweinekoteletts in einer Pfanne

Wenn sie richtig verarbeitet Schweinekoteletts in der Pfanne heraus sehr lecker, saftig und zart. Für eine solche Roastbeef Zutat sollte immer eine Beilage machen. Dies kann einen Salat und ein zerknittertes Kartoffeln und gedünstetes Gemüse und Getreide oder Teigwaren sein.


Schritt für Schritt Rezept für Schweinekoteletts

Notwendige Zutaten für das Gericht:

  • Schweineschnitzel (vorzugsweise mit einem kleinen Streifen acquire Fetten) – 1,5 kg;
  • feines Salz – nach Geschmack;
  • süßer roter Pfeffer – 1 Teelöffel;
  • Knoblauch groß – 3 Nelken;
  • großes Ei Huhn – 2-3 PC. (Optional);
  • gesiebt Weizenmehl – 2 Tassen;
  • Paniermehl – 1,5 Tassen;
  • Öl Raffiniertes Sonnenblumen – 1-2 Gläser (zum Braten).

Die Verarbeitung des Fleischs Zellstoff-

Bevor Sie die machen Schweinekoteletts in der Pfanne, müssen Sie eine ausreichende Menge an Fleisch kaufen und es gründlich waschen, alle unnötigen Film und Venen zu entfernen. Danach wird das Produkt erforderlich in Steaks auf eine Dicke von zwei Zentimetern geschnitten. Um dieses Gericht stellte sich heraus, mehr saftig und zart Fleisch vorzugsweise im Voraus, um die Küche mit einem Hammer zu bekämpfen. Somit wird die Fasern beschädigt Zutat Fleisch mehr weich und köstlich.

Bevor Sie das braten Schweinekoteletts in der Pfanne, werden sie auch zu aromatischen Gewürzen Geschmack ermutigt. Zu diesem Zweck Fleischstück sollten mit feinem Speisesalz, rotem Piment und geriebenem Knoblauch reichlich Mantel sein. Ferner muss das Produkt abdecken und für eine Weile beiseite gesetzt.

Herstellung von zusätzlichen Komponenten

Um Schweinekoteletts in der Pfanne ist nicht nur gut gebraten, sondern auch mit einem appetitlichen Kruste bedeckt, ist es wünschenswert, obmoknut in speziellen Zutaten zu fördern. Dies erfordert 3 Platten herzustellen. Zuerst müssen Sie die Weizenmehl füllen, die zweite Pause Eier (unbedingt die breastbone aufzurütteln) und die dritte die Semmelbrösel setzen.

Wie der Koteletts in der Pfanne braten

Bevor zu einer thermischen Behandlung von Fleischgerichten ist es notwendig, einen Topf zu nehmen, das raffiniertes Sonnenblumenöl Ergänzung (daß sie die Oberfläche der Teller für 2 Zentimeter erstreckt), so stark erhitzen. Als nächstes wird ein ein gebrochenes Stück Schweinefleisch zu treffen, um es in dem ersten Mehl taucht, dann in Ei und Paniermehl (beide Seiten). Danach sollte das Fleisch für 5 Minuten auf der stark erhitzte Pfanne brät gesetzt werden, leicht vermindertes Gas drehen und weitere 10 Minuten braten.

Wie für das Abendessen bewerben

Wenn alle Schweinekoteletts gebräunt und mit einem appetitlichen Kruste bedeckt, sind sie verpflichtet , auf A – la – carte – Gerichte zu bringen, und im nächsten Post jede Beilage (gedämpft, gekocht oder gegrillte Gemüse, Pasta oder Getreide, und so weiter. D.).

Nützliche Tipps Housewives

Um die Koteletts in der Pfanne zubereiten muss nicht nur Schweinefleisch verwenden, da ein Gericht aus Rind-, Kalb- oder Lammfleisch stellt sich heraus, nicht weniger schmackhaft und saftig. In diesem Fall jedoch, gebraten die Garzeit muss leicht erhöht werden (ca. 5-7 Minuten).