Würzige Nahrungsmittel: Nutzen und Schaden

Fast jede nationale Küche hat in seinem Arsenal an heißen und würzigen Speisen. Die Aufgabe der Gewürze – den Geschmack von Lebensmitteln zu bereichern, den Appetit und ein Gefühl von Wärme zu erzeugen. Doch ob es eine würzige und scharfe regelmäßig? In diesem Artikel werden wir über würzige und scharfe Speisen sprechen, versuchen, um herauszufinden, was man von ihr mehr zu erwarten war: den Schaden oder Nutzen. Wir wägen die Vor-und Nachteile.

Warum sind Bewohner der tropischen Länder verbrauchen viel heißen?

Dies ist aufgrund der Tatsache, dass genetisch Mägen Bewohner heißer Länder sind mehr angepasst, daran gewöhnt, würzige Speisen zu essen. Die Wände sind geschützt ihre Mägen Schleimhautschicht verdickt. Er wird durch eine Vielzahl von Bakterien geschützt.

Scharfes Essen – es ist das, was?

Die Wärme, die von unserem Lieblings-Peperoni kommt kommt von Capsaicin. Diese Verbindung in Cayennepfeffer enthält. Die am häufigsten unter ihnen sind Thai als Paprika, Jalapenos, Chili, Cayennepfeffer, Serrano und andere. Darüber hinaus Capsaicin, die in diesem peppers gefunden wird seit langem untersucht worden.

Jedoch nicht unbedingt Chili beißen, spüren Sie die Kraft dieser Produkte. Vergessen Sie nicht über die ganze Vielfalt von bunten und leckeren Gewürzen wie Kurkuma, Ginseng, schwarzer Pfeffer, Senf, Nelken, Kardamom.

Wie Sie sehen können, gibt es eine große Anzahl von Gewürzen, die ein wenig Wärme immer hinzufügen können, die Schale, die Sie kochen. Darüber hinaus können sie eine Art von Verstärkern auf Ihrem Weg zu einem gesünderen Lebensstil worden.

Eine der Aufgaben von Streitigkeiten Ernährungswissenschaftlern – es ist scharfes Essen. Nutzen und Schaden: Was ist aus ihr mehr?

Vorteile von würzigen Speisen: die Argumente „für“

Viele Studien zeigen, dass einige Gewürze, die in die Schale in den Kochprozess hinzugefügt werden, das Essen gesünder. Das ist die Wirkung der würzigen Speisen zum Wohl des Organismus ist. Dies gilt auch für Gewürze, die das in Betracht gezogen werden „Feuer“. Was ist nützlich, scharfes Essen?

Gewichtsverlust

Würzige Nahrungsmittel tragen zur Gewichtsabnahme. Dies ist auf Capsaicin, eine Komponente, die in dem Würzmittel enthalten ist. Es ist in der Lage den Stoffwechsel zu beschleunigen. Es gibt keine gibt keine Magie: gerade diese Substanz erhöht die Herzfrequenz und Fieber.

Darüber hinaus essen viel würzige und scharfe Speisen ist ziemlich schwierig, so dass die Leute, die es vorziehen, effektiv die Menge an Kalorien gegessen steuern.

Verbesserung der Blutzirkulation

Würzige Nahrungsmittel verantwortlich für Empfindungen von Wärme, und die Sekretion von Adrenalin und Vasodilatation signifikant niedrigerer Blutdruck zu schaffen. Zusätzlich heißen Pfeffer – ist ein wirksames Mittel, aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C und A. Gefäßwände Förderung

Verbesserung der Verdauung

Alle Lebensmittel, die würzige Gewürze enthält, stimuliert die Sekretion von Magensaft. Im Gegenzug trägt dies zur Wiederherstellung der Magenschleimhaut, und verbessert auch die Durchblutung der Magenwand. Darüber hinaus Capsaicin eine Substanz, die in scharfem Paprika reich ist, hilft Bakterien zu bekämpfen, können zusammen in dem Verdauungstrakt mit Nahrung erhalten.

Appetit Aufregung

Gewürzte Speisen fördert den Appetit. Doch trotz dieser, zu viel essen den Nervenkitzel selten. Dies hilft, die Kalorien ohne Probleme gegessen Kontrolle zu bringen.

Die Begrenzung Salzkonsum

Scharfes Essen hilft in vielen kleineren Mengen Salz zu essen, die zweifellos Medizin gefördert. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass es leicht durch solche Gewürze wie Senf, Knoblauch, Pfeffer, Ingwer ersetzt werden. So erhalten Sie einen einzigartigen Geschmack Ihrer Gerichte hinzufügen und Sie können über den Salzstreuer vergessen.

Hilfe im Kampf gegen Erkältungen

Aufgrund der Tatsache, dass scharfe und würzige Kräuter Schwitzen anregen, reduzieren sie Beschwerden, das Fieber verursacht. Darüber hinaus tragen Gewürze und Kräuter auf die Entfernung von nasaler Kongestion und Abfuhr von Schleim aus den Bronchien.

gesunder Schlaf

Würzige Nahrungsmittel – Schlaflosigkeit Prävention. Seine wärmende Wirkung wird schnell entspannen und einschlafen. Und weil die Erregung zu übermäßigem Essen nicht anfällig ist, haben die Menschen einen guten Schlaf und aufstehen am Morgen erfrischt und bereit für das Frühstück.

Der Umgang mit Stress

Würzige Nahrungsmittel tragen zum Hormonspiegel des Körpers des Vergnügens – von Serotonin und Endorphin. Ein solche Ruhe Mahlzeit, reduziert die Auswirkungen von Angst und Stress, sowie leicht stumpfe Kopfschmerzen.

Würzige Nahrungsmittel: damage Argumente „gegen“

Trotz der Tatsache, dass die heißen und würzige Speisen offensichtlich Vorteile für den Körper bringen, empfehlen Ärzte mit maximaler Vorsicht Gewürze und Kräuter zu verwenden, wenn sie nicht im Stich lassen. Warum? Welche Gefahren abfangen können Liebhaber von würzigen Speisen?

Sodbrennen

Heiße und würzige Nahrung macht den Magen mehr Magensaft absondern, die zu Sodbrennen führen kann. Das heißt, die Freisetzung von Mageninhalt in die Speiseröhre. Insbesondere kann es nach einer großen Mahlzeit auftreten.

Gastritis

Eine große Anzahl von Verbrauch von würzigen Speisen kann die Entwicklung von Gastritis fördern. Es ist eine Entzündung der Magenschleimhaut. Typischerweise wird dies durch eine Infektion verursacht. Aber wenn eine Person regelmäßig die Magenwand und scharf würzige Gewürze ärgert, kann es dazu führen, dass ihre Schutzbarriere deutlich reduziert.

Schlechter Atem

Spicy Lebensmittel in großen Mengen umfassend Zwiebel und Knoblauch, verursacht Mundgeruch. Er erhält nicht nur loswerden. Daher muss vor einer wichtigen Sitzung, ist es wünschenswert, sich mit diesen Kräutern zu den Gerichten in Abhängigkeit zu begrenzen.

Schaden Geschmacksrezeptoren

Eine Störung der Geschmacksrezeptoren auftreten kann wegen regelmäßiger Anwendung von akuten Mahlzeiten. Dies erklärt auch die Sucht zu brennen Gewürze. Darüber hinaus aufgrund des rückläufigen Interesses an frischen Lebensmitteln: Menschen mit geschädigten Gaumen scheint es geschmacklos.

Können wir das übermäßig scharfes Essen neutralisieren?

Es gibt Produkte, die als Wandler von scharfen Gewürzen dienen können.

In einigen Fällen helfen, erfolgreich Zitrone. Es ist in der Lage , die wechseln Gaumen mit pikanter Geschmackswahrnehmung Paprika auf einem sauren Geschmack.

Sehr Peperoni können gekochten Reis ergreifen. In diesem Fall wirkt es als Sorptionsmittel, das und neutralisiert es Capsaicin bindet.

Fazit: alles sollte in Maßen sein

Vergessen Sie nicht, dass trotz der Tatsache, dass würzige und scharfe Speisen dramatisch Ihre Gesundheit verbessern können, sollten Sie missbrauchen sie nicht. Denken Sie daran, dass, wenn ein ähnliches Verkostung Lebensmittel eine Person Schmerzen hat, ist es das Signal des Körpers ist, dass etwas schief geht und die normale Funktion beeinträchtigt wird.

Es ist extrem wichtig, um die Aufnahme von scharfen Gewürzen, um Menschen zu kontrollieren, wer eine erhöhte Empfindlichkeit gegenüber den scharfen Geschmack haben, und diejenigen, die jede Erkrankung des Magen-Darm-Trakt.

Erfahren Sie, wie man richtig die Aufnahme von würzigen Speisen Dosis, um den Geschmack zu genießen und größtmöglichen Nutzen für ihre Gesundheit zu erhalten.