Teig auf Bier – schnell und lecker

Batter – dieser Teig (oder Panade) flüssige Konsistenz, verwendet für Tauchen in die es die Produkte zu heiß sein. Kochen mit Teig – ganz schnell und einfach. Zum Beispiel, wenn Sie heute entscheiden, Koteletts zu machen, gibt es keine Notwendigkeit, zuerst das Fleisch Mehl taucht, dann – im Ei, und dann in das Mehl. Ziehen Sie einfach ein Stück Fleisch im Teig, dann die Pfanne legen. Zur Vorbereitung der Teig oft verwendet wird , Bier. Es ist besser, einen Low-Alkohol zu nehmen. Viele Hausfrauen, versuchen Sie dieses Rezept, sprechen positiv über sie, weil das kohlensäurehaltiges Getränk den „Glanz“ und die Leichtigkeit des Endproduktes gibt, und das Bier Bitterkeit schafft eine schöne Ergänzung zu dem Geschmack von Fleisch oder Fisch. In diesem Fall wird der Alkohol verdampft.

Eines der am häufigsten – das Rezept des Teigs auf Bier mit Ei. Wir brauchen das Mehl zu sichten es mit Sauerstoff zu sättigen, und dann langsam in das erhitzte Bier gießen und rühren, bis die Masse glatt ist. Um es müssen wir 2 Eiweiß, weiche Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Die Konsistenz des Teigs sollte wie eine fettarmen Sauerrahm sein. Teig auf Bier verwendet für fast jede Art von Fleisch, Gemüse und Fisch.

Denken Sie daran, dass saures Bier für Teig geeignet ist, aber razgazirovannoe – nicht so, wenn unfertige Getränke bleiben in der Flasche, sollte es eng anliegenden Deckel sein. Wenn Sie viel braten gehen, lassen Sie ein paar Bier: der Teig wahrscheinlich verdicken, und es wird verdünnt werden müssen.

Wie Sie den Teig kochen, dass es genug war und zu viel übrig? Es ist leicht, das Verhältnis des Teigs und die Produkte zu berechnen, die Sie braten wollen sollte etwa eins zu eins sein. Das heißt, wenn Sie brauchen, um ein Pfund zu kochen, zum Beispiel Fisch, nehmen die gleiche Menge an Teig.

Die Anteile können variieren, können Sie mehr Bier und weniger Eier hinzufügen – und umgekehrt. Wenn der Teig auf Bier, eine Flüssigkeit zu machen, dann das fertige Produkt ist es knusprig und leicht, aber zugleich das Öl im Produkt verpassen. Dicker Teig umhüllt fest, das Gemüse und Fleisch, aber nach dem Kochen, vor allem im abgekühlten Zustand, wird es hart sein und Brot erinnert.

Wenn Teig selbst konfiguriert für etwa eine Stunde (vor dem Braten), wird es in der Wärmebehandlung nicht trocken. wenn Sie den Teig auf Bier im Voraus und lassen Sie es stehen jedoch kochen, die Proteine es muss hinzugefügt werden unmittelbar vor den heißen Produkten.

Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept: Krabbenstäbchen im Bierteig.

Sie erhalten eine Packung-Unzen-Krabben-Sticks müssen (wählen diejenigen, die einfach zu implementieren sind), einen Schmelzkäse oder Hartkäse-Sorten – 200 Gramm Knoblauch, ein wenig Mayonnaise, Pflanzenöl. Bereiten Sie den Teig auf Bier nach dem obigen Rezept. Zusätzlich zu der Notwendigkeit, die Soße zu machen. Zutaten: Sahne (eine Tasse), eine Knoblauchzehe, Kräuter, Zitronensaft, Pfeffer, Salz.

Zuerst bereitet die Füllung für Krabbenstäbchen. Um dies zu tun, reiben Sie den Käse, überspringen Sie den Knoblauch durch die Schaufelfußkröten, mischen die beiden Komponenten durch ein wenig Mayonnaise hinzufügen. Sollte eine dicke Masse erhalten. Im Allgemeinen als Füllung, können Sie gebratene Zwiebeln, Karotten, gehackte Oliven, Walnüsse – es hängt alles von der Phantasie und die Stimmung des Kochs.

Dehnt vorsichtig die Krabbenstäbchen. In der Mitte der Füllung setzen: ein Teelöffel, es gleichmäßig verteilen und den Stab drehen. Achten Sie darauf, nicht die Füllung auf den Rand der entfalteten Sticks zu schmieren, es war praktisch zu einer Rolle zu falten.

Braten Sie die Krabbenstäbchen in Teig frittiert.

Bereiten Sie die Sauce. Grind Knoblauch, Kräuter (Dill, Petersilie) Mit warmem Wasser abspülen und hacken. In einer kleinen Schüssel, gießen Sie die saure Sahne oder kremanku, fügen Sie Knoblauch, gehackte Kräuter, Zitronensaft, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer, Platz. Rühren. Guten Appetit!