Wie ein Gericht von Schweinefleisch Speck kochen

Gerichte aus Schweinefleisch Bruststück aus sehr lecker, wenn sie richtig vorbereitet. Das wichtigste Geheimnis dieses Produkts liegt in den abwechselnden Schichten von Fett und Fleisch. Der Geschmack des fertigen Gerichts ist zart und einzigartig. Immerhin während der Vorbereitung des Fettes langsam schmilzt und überträgt alle Aromen des Fleisches. Als Beilage zu solchen Gerichten, können Sie alle Arten von Getreide, Kartoffeln und sogar Bohnen verwenden. So ein paar einfache Rezepte aus Schweinefleisch Speck.

Schweinebauch Thymian und Rosmarin Salz Zitrus

Zur Herstellung dieses geschmacklich und befriedigendes Gerichts, benötigen Sie:

1. 4 Zitrone.
2. 1 kg Schweinebrust.
3. 400 Gramm Bohnen, Fava.
4. 400 g Wirsing.
5. 20 Gramm Buttercreme.
6. 100 g Karotten.
7. 20 Milliliter Öl aus Oliven.
8. 50 ml Ahornsirup.
9. 50 Milliliter Wein weißen Essig.
10. Ein Teelöffel Senf und Koriandersamen.
11. Balsamico-Essig.
12. 20 Gramm frischen Rosmarin und Thymian.
13. 50 g groben Salz Meer.

Zubereitung von Speisen

Essen Speck Schweinefleisch ganz einfach zubereitet. Die Hauptsache – mit allen Empfehlungen nachzukommen. Der erste Schritt ist das Schweinefleisch herzustellen. Dicke Haut mit Speck soll geschnitten werden. Während des Kochens wird es zäh, ungenießbar sein.

Meersalz sollte gründlich mit Zitronenschale gemischt werden, die zuvor zu einer feinen Reibe zerkleinert. Die resultierende Zusammensetzung sollte fein gehackten Rosmarin und Thymian hinzufügen. Das vorbereitete Stück Schweinefleisch Abstrich das Salz mit Gewürzen gut gemischt werden.

Muss ich marinieren

Gerichte aus Schweinefleisch Speck sind zart, wenn Fleisch ein wenig mariniert. In diesem Fall wird ein Stück Fleisch mit Gewürzen Salz beschmiert muss in einem Behälter gegeben wird und dann an einem kühlen Ort.

Als solche sollte die Brust zwischen 8 und 9 Stunden liegen. Um Schweinefleisch gut mariniert, können Sie es am Abend vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Morgen aus kann es sein, ein leckeres Gericht zu kochen.

Wie Speck kochen

Gerichte aus Schweinefleisch Brust im Ofen immer viel schneller fertig. Daher wird, nachdem das Fleisch marinieren sollte von Salz und Gewürzen gereinigt werden. Bei Bedarf kann es unter fließendem Wasser abgespült werden. Dann Bruststück auf die Waagschale gelegt werden, und in einem Ofen auf 230 ° C vorgewärmt Nach 30 Minuten wird die Temperatur auf 120 ° C reduziert werden, Koch Speck in diesem Modus immer noch ca. 1-1,5 Stunden.

Zubereitung von Beilagen

Gerichte aus Schweinefleisch Speck sind perfekt mit anderen Produkten kombiniert. In diesem Fall paßt alles von Gemüse. Zur Herstellung der Beilage muss auf Blatt zerlegt wird Wirsing, und es dann in Tropfen Wasser für ein paar Minuten kochen. Danach muss das Produkt mit einer Mischung aus Olivenöl, Essig, Senf und Ahornsirup und Koriandersamen, vorfrittierten in einer Bratpfanne zubereitet gefüllt werden. Nach mehreren Stunden in der Kälte Kohl sollte schmackhaft und knackig sein.

Geschälte Saubohnen und geraspelte Möhren müssen blanch in Salzwasser. Danach werden Gemüse sollte mit Kohl verbunden werden. Nun Gemüsemischung sollte in Butter gegart werden.

Wie bewerbe ich mich

Schalen müssen die Garnitur auf der Oberseite erweitern davon Scheiben saftigen Fleisch legen. Danach müssen Sie das Bruststück dekorieren. Es kann in diesem Fall verwendet werden , der Balsamico – Essig. Es sollte über ein Feuer in einem kleinen Behälter und kochen, bis dick erhitzt werden. So mit Schweinebauch dekorierten Gerichte serviert werden.

Pizza mit Schweinebauch, arugula und Käse

Zur Herstellung eines Snacks, benötigen Sie:

1. Ein Esslöffel Zucker.
2. ½ Teelöffel Salz.
3. Drei Esslöffel Olivenöl.
4. 3 Tassen Mehl, vorzugsweise Weizen.
5. Ein Glas Wasser.
6. 11 g Trockenhefe.
7. 400 Gramm Tomaten mariniert.
8. 3 Knoblauchzehen.
9. 400 Gramm Käse.
10. Teelöffel Majoran.
11. Strahl arugula.
12. 400 Gramm geräucherter Speck.

Kochen Teig

Solche Gerichte Speck Schweinefleisch sollten mit dem Teig hergestellt werden beginnen. In tiefem Wassertank muss gemischt, Sand Zucker und Salz wird. Die resultierende Struktur sollte Hefe eingeführt werden. Kapazität sollte abdecken und lassen Minuten bei 10. Wenn Sie den Schaum des Olivenöls sehen sollte eingeführt und das gesiebte Mehl werden. Alle sollten gründlich gemischt werden. Wenn eine homogene Masse, müssen Sie es auf die Arbeitsfläche mit Mehl bewegen. Hier sollte der Teig vorsichtig kneten werden. Es sollte elastisch sein. Danach kann der Teig in einen tiefen Behälter und bemehlten übertragen werden. Es muss steigen und mehrmals in Lautstärke erhöhen.

Bereiten Sie weitere Produkte

Jetzt ist es notwendig, die Tomatensauce vorzubereiten. Zu diesem Zweck sollten die Tomaten schälen und dann mit einem Mixer zerkleinert werden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und sollte den gehackten Knoblauch darin anbraten. Hier ist es notwendig, pürierte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Komponenten sollten gründlich gemischt werden. Nachdem die Masse anfängt zu kochen, hat das Feuer weniger zu tun und bis dick kochen. Dann müssen Sie den Majoran hinzuzufügen.

Kochen der Pizza

Der fertige Teig sollte gleichmäßig in zwei Teile geteilt werden. Von diesen müssen Kugeln bilden und sie rollen. Test Die Dicke etwa 5 Millimeter sollte. für die Komponenten Füllung sollte mit Olivenöl zerkleinert und gemischt werden. Werden mit Backpapier bekleidet, streuen Mehl und geben die Formation zu testen. Tomatensauce sollte rund um den Stausee verbreiten. Nach diesem Test müssen Sie den Käse streuen und dann die Füllung setzen. Der Freiraum muss Rauke decken. Bake Pizza Bedarf bei 250 ° C für 10 Minuten.