Suppe Rezept: edel oder klassisch – Lachs oder kleine Fische

Was ist am besten, Ihr Ohr zu kochen? Jeden Fisch, der zur Hand ist. Klassische Schale (weiße Ohrsuppe) aus diesen „Individuen“, wie Barsch, Zander, Kaulbarsch oder sig – sie eine köstliche klare Brühe, eine gewisse Zärtlichkeit, Klebrigkeit und etwas süß geben. Weitere Originalversion – Ohr schwarz – ist aus einem Fett Sorten wie asp erzeugt, Döbel, Karpfen, Karausche oder. Und für diejenigen, die die leck Suppe Rezept probieren möchten, können Sie ein Gericht vorschlagen, rot oder gelb genannt. Fisch für ihn die teuerste und einzigartigen schmackhaft nehmen – beluga und Stör, Stör, Lachs und weißen Lachs.

wenn das tatsächliche Ohr vorbereitet Idealerweise nach den Regeln, die im wesentlichen darauf – nehmen im Durchschnitt drei Arten von Fisch Kochen – mindestens zwei, maximal vier. Allerdings kann Bernstein Schale aus einer Vielfalt geschaffen werden – aber das ist die Ausnahme, die die Regel nur betont. Je nach Art der Fische für das Kochen ausgewählt ist, und ändern Sie die Namen der Gerichte – Sterlet Ohr oder zum Beispiel Ohr Chudskaya von Snetkow.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Suppe Kochen nicht vollständig sein wird, wenn Überlastung dieses Gericht viel Gemüse. Sehr lecker und eine echte – klassisch – „Fischsuppe“ war nur für eine kleine Anzahl von Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, und das Beste gut genug nur den letzten (wenn Sie frisch wählen, im Idealfall – frisch gefangenen Fisch). Wenn dieser „Zutat“ einige Zeit im Kühlschrank verbracht, ist es notwendig, den ganzen Satz zu nehmen, nicht die große Anzahl von Gewürzen, Gewürze und Würzmittel zu erwähnen. Handlicher alle – Wurzel und Petersilie, Schnittlauch und Lauch, Fenchel, verschiedene Arten von Pfeffer. Kann nicht ohne ein Lorbeerblatt, Pastinake und Estragon zu tun, und – je nach der spezifischen Rezeptur – ohne Safran, Ingwer, Muskat und Anis.

Also, alle Gewürze zubereiteten Fisch gesäubert und in der Warteschleife, während andere nicht Ihre Kochkünste warten zu bewerten? Dann wählen Sie das passende Rezept für die Suppe und mutig den Fall übernehmen. Zum Beispiel können Sie Ihr Ohr Reihen von Seefisch kochen. Die Liste der Zutaten sind einfach: zubereitet Filet vom Wolfsbarsch, Kabeljau und Heilbutt, Zwiebeln (2 Ziel.), Karotten (1 Stck.) (500 gr.). Darüber hinaus nehmen die Notwendigkeit, eine Kartoffel (3 Stk.), Ein paar Lorbeerblätter, gehackt Lauch, Petersilie, Dill, eine halbe Zitronenscheibe und eine Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen abschmecken.

Um eine Suppe Rezept zu starten Bouillon empfiehlt die Vorbereitung – gießen Sie in einer Pfanne, Wasser (1,75 l) bringen es zum Kochen, Salz und dann die Kartoffelwürfel setzen zurück, „Stroh“ Karotte gehackte Petersilie und Zwiebel. Diese duftende Suppe soll bis gekocht werden, bis die Kartoffeln weich sind, und dann in den Topf kann setzen Gewürze und Kräuter werden, sowie große Teile von Fischen. Zehn Minuten später wird es möglich sein, den Geschmack der Suppe zu versuchen und, falls nötig, wieder mit Salz. Nachdem dieses Gericht gut gemacht gekocht werden kann, und beim Servieren mit gehackten Kräutern und Zitrone dekoriert.

Edler Ohr Elite Sorten – rot Lachs Fisch – ein wenig anders vor. Denn es notwendig ist , Lachs nehmen (900 g.), Kartoffel (4 Stk.), Zwiebeln und Möhren (1 Stck.), Verschiedene Arten von Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz. Zuerst müssen Sie Wasser (2,5 l) zum Kochen bringen, setzte in Zwiebeln und Karotten, schneiden Sie in „Sticks“, Kartoffelwürfel und Pfeffer, und nach einer weiteren Viertelstunde auf die kleinen Stücke von Lachs senden Sieden. Danach wird, wie Suppe Rezept verschreibt, dish sollte siedet etwa eine Viertelstunde die schwächste Intensität zu zünden. Erst nach dieser „Fischsuppe“ als bereit – es wird nur Gewürz Lorbeerblatt benötigen und beiseite ziehen lassen. Vor dem Servieren Sie dieses Gericht Sie in einem schönen Teller gießen müssen, streuen Sie die fertige Suppe Gewürze nach Geschmack, garniert mit Kräutern und Zitronenscheiben.