Linsensuppe – Ost und West in einer Platte

Kann langes Gespräch über sein die Vorteile der Linsen für die Gesundheit. Die schönsten und beliebtesten Gericht von ihm vorbereitet, wird Linsensuppe betrachtet. Und es wird die Geheimnisse seiner Zubereitung unten zeigen.

Klassische Linsensuppe, auch bekannt als Chowder

Nun ist für viele kulinarische Publikationen bieten eine Auswahl an Suppen aus Linsen. Aber immer noch ein klassisches Rezept für die Herstellung von denen die einfachste Reihe von Produkten erfordern, und zwar:

• Linsen – eine Tasse oder 200 Gramm;
• Knoblauch – 3 Nelken;
• Gras – wenn die Saison, ist es am besten frisch (Petersilie, Majoran, Dill) – wenn nicht, ist es besser, eine Sammlung von getrockneten zu schaffen;
• Wasser – 4 Gläser oder Liter;
• Salz und Essig.

Der Kochvorgang ist sehr einfach. Es genügt, zu vorsichtig gehen, waschen und trocknen Sie sie mit einem Handtuch Linsen. Dann legt sie in einem Topf geben und mit Wasser bedecken. Für diejenigen, die gerne kochen lieber Suppen multivarka, sollte der Anteil an Wasser und Linsen verändert werden. Gießen Sie es auf: Eine der Linsen zu drei Teilen Wasser.

Aufkochen, bis sie weich sein sollte. Im Gegensatz zu seinen Verwandten (Erbsen und Bohnen), bereitet es viel schneller. In diesem Fall dauert es ca. 50 Minuten. Und für Multivarki sollte „Quenching“ -Modus bevorzugen – eine Stunde. Wenn Linsen bereit zu erreichen, fügen Sie den Knoblauch. Um die Suppe mehr würziges Aroma und Geschmack von Knoblauch zu fein gehackt und durch die Presse. Danach Linsensuppe gewürzt mit Salz und Kräutern mit Essig. Klassische Suppe von Linsen bereit.

Es ist erwähnenswert, dass die meisten der Rezepte in dieser Suppe aus Tomaten, Pfeffer und gemahlener Kümmel werden ermutigt, aufzunehmen. Darüber hinaus ist es ein weicher Geschmack zu geben, können Sie ein wenig Butter hinzufügen.

Linsensuppe

Von der klassischen Suppe von Linsen gekennzeichnet seinen „Bruder“ – Suppe. Zusammensetzung Zutaten seiner viel breiter und umfasst:

• Linsen – 1 Tasse;
• rote Paprika, Tomaten und eine große Lampe ist die gleiche;
• 5 Tassen Wasser;
• Gewürze – Salz und Rot (wichtig) Paprika-Pulver;
• alle bevorzugt Fleisch, aber die besten Würstchen.

In diesem Kochrezept mit dem Beginn des Bratens verbunden. Um dies zu tun, alle Gemüse gereinigt und mittelgroße Scheiben schneiden. Einmal in einer gut geheizten Pfanne mit Pflanzenöl werden sie auf eine hellgoldene Farbe gebraten. Sobald das Gemüse des gewünschten Zustand erreicht hat, die ganzen Linsen zu ihnen geschickt. Wenn Sie die Aufmerksamkeit bezahlt, dann Gemüse und Gewürze Farbe rot, so ist es am besten, die Linsen aus dem gleichen Farbton zu wählen, aber in dem Moment ist nicht kritisch. Koch Gemüse mit Linsen sollte nur 15 Minuten, alle drei oder vier Minuten einen Löffel Wasser hinzufügen.

Als nächstes wurde die gesamte Mischung notwendig in die Pfanne zu verschieben und im restlichen Wasser zu füllen. Garprozesses nimmt das gleiche Zeitintervall wie Braten.

Als nächstes sollten Sie den Mixer mit Linsensuppe-Püree zerkleinert werden, Gewürze hinzufügen und wenn für einen Tisch Anwendung – dekoriert mit geräuchertem zerhackt.

Tipp: Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie das resultierende Gericht schleifen mit einem Sieb. Der Prozess ist natürlich zeitaufwendig, aber das Ergebnis ist es wert.

Türkische Linsensuppe

Aber in der Türkei wurde diese Suppe in dem kalten Wetter in den Rang der beliebtesten erhöht. Es wird an den Feiertagen serviert und sogar zur Hochzeit Tisch. Es gibt viele Optionen für das Kochen, aber das Rezept ist merch präsentiert.

Türkische Linsensuppe ist hergestellt aus:

• rote Linsen – eine Schale;
• Zwiebel (Kopf 2), und eine Audio-Kartoffel-Karotten;
• Gewürze – Salz, Chili-Pfeffer und drei Knoblauchzehen;
• drei Esslöffel Tomatenmark (aber es ist besser, das Tomatenpüree 4 zu ersetzen);
• 1,5 Liter Wasser.

Der Kochvorgang ist wie folgt: in einer Pfanne braten gewürfelte Zwiebeln, und dann , um es in der Reihenfolge hinzu: zerkleinerte Knoblauch, Peperoni und geriebene Karotten. Lassen Sie es für 5 Minuten die Mischung und fügen Sie das Tomatenmark, Linsen brauen. ständig, gießen Sie ein Glas Wasser gerührt wurde. Sobald Linsen Mischung Wasser absorbiert, die restliche Menge an Flüssigkeit und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln. Kochen, bis gekochte Linsen.

Sobald die Suppe gekocht wird, zerdrücken sie mit einem Mixer. Die resultierende Mischung sollte für 15 Minuten geschickt, um zu kochen zurück. Und Linsensuppe, voll von türkischen Rezept ist fertig.

Guten Appetit!