Chicago Pizza – Rezept mit Fotos

Chicago Pizza – das ist ein sehr befriedigendes Gericht, das einen großen Kuchen ähnelt. Wie wird die Füllung Käse, Salami, Gemüse und eine spezielle Tomatensauce mit Oregano und Basilikum verwendet. Aus diesem Artikel erfahren Sie , wie ein Chicago kochen Pizza zu Hause.

Ein klassisches Rezept

Professionelle Köche bereiten ein originelles Gericht in einem speziellen tiefen Pfanne mit einem Durchmesser von etwa 35 cm. Wenn Sie nicht über ein solches Gerät besitzen, können Sie eine gewöhnliche Backform nehmen. In diesem Fall sollte die Menge der Zutaten zweimal reduziert werden. Also, welche Produkte benötigen wir für den Test:

• Weizenmehl – drei Gläser.
• Maismehl – halbe Tasse.
• Wasser – zwei Gläser.
• Hefe – zwei Teelöffel.
• Salz und Zucker abschmecken.
• Pflanzenöl – drei Esslöffel.
• Butter – 100 Gramm.
• Olivenöl – vier Esslöffel.

Zutaten für die Sauce:

• Tomaten – 1 kg.
• Onion – zwei Köpfe.
• Knoblauch – vier Nelken.
• Gemahlener Pfeffer und Salz – nach Geschmack.
• Oregano – tsp.
• Frisches Basilikum – vier Zweige.
• Butter – 40 Gramm.
• Zucker – ein halber Teelöffel.
• Olivenöl – zwei Teelöffel.

Für die Füllung:

• Mozzarella – 500 Gramm.
• Würste – 200 Gramm.
• Parmesan – 100 Gramm.

Chicago Pizza. Foto und Rezept

Wenn alle Produkte hergestellt werden, können Sie beginnen, um eine Pizza zu kochen:

• Mischen Sie mit der Hand das Mehl, Salz, Zucker und Hefe. In ihnen das Wasser und Pflanzenöl. Kneten elastische Teigs und gibt ihm eine kugelförmige Form.
• Am Boden einer tiefen Schüssel, gießen Sie den Olivenöl, Ort Teig darin und mehrmals umdrehen. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und an einem warmen Ort eine Stunde.
• Danach können Sie die Sauce den Vorbereitungen beginnen. Um dies zu tun, mahlt das gereinigte Zwiebeln, Basilikum und Knoblauch. Tomatendip in kochendes Wasser, entfernt sie aus der Schale und in Würfel schneiden.
• Butter in einer Pfanne, dann braten darauf die Zwiebel, bis sie goldbraun sind. Nach ein paar Minuten den Knoblauch, Oregano und Salz. Fast sofort fügen Sie sie in den Tomaten und Zucker.
• Erhöhen Erhitzen der Mischung zum Sieden zu bringen, dann sofort Wärme reduzieren. Simmer Sauce für etwa 20 Minuten zu erhitzen. Am Ende setzt Olivenöl, Basilikum und Pfeffer.
• Wenn der Teig geeignet ist, sollte es auf die Tabelle weitergegeben werden, rollen sie in eine rechteckige Form Schicht und weiche Butter verschmieren.
• Falten Sie die leere Rolle und rollen wieder. Nach dieser Operation Naht Umschlag rollen und in dem Kühlschrank für eine Stunde senden.
• Rost, den Käse auf einer Reibe und schneiden Würsten.
• Coming up, rollen den Teig in einen großen Kreis und legen Sie sie in eine gefettete Form. Drücken Sie die Naht Hände einen Boden und einen hohen Kragen zu bilden.
• Gießen der Füllung – erster dicker Schicht Mozzarella, dann Würstchen, und geriebener Parmesan Sauce.

Backen Sie die Pizza für eine halbe Stunde auf der unteren Ebene des Ofens. Wenn der Teig goldbraun ist und die Form ein wenig seinen Inhalt kühlen bekommen kann. Schneiden Sie die Leckereien in Portionen und ordnen sie auf Platten.

Chicago Pizza Pie

Dieses Gericht kam mit dem Chef einer der Pizzerien in Chicago auf. Es geschah in der Mitte des 20. Jahrhunderts, aber seit Pizza Gorgonien weltweit gewonnen. Wir bieten Ihnen eine andere ursprüngliche Version von gesunden Lebensmitteln, die Sie leicht zu Hause kochen. Für ihn brauchen wir:

• 400 g Hefeteig – kann man seine machen oder kochen nach dem Rezept oben ausführlich beschrieben.

Für die Sauce:

• 250 g Tomaten.
• Ein Esslöffel gehackten Knoblauch.
• Halber Teelöffel Fenchelsamen.
• Halber Teelöffel Paprika.
• Ein halber Teelöffel Zucker.
• Teelöffel getrocknetes Basilikum.
• Ein halber Teelöffel getrockneter Thymian.
• Ein halber Teelöffel getrockneter Oregano.
• Ein Esslöffel trockener Rotwein.
• Eine halbe Tasse Olivenöl.
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken.

Für die Füllung:

• 150 g Mozzarella-Käse.
• 200 Gramm der Fleischfüllung (kann Hackfleisch verwenden).
• Halb fein gehackten Paprika.
• 100 g gehackte Pilze.
• Die Hälfte fein gehackte Zwiebel.
• 40 Gramm Pepperoni oder Salami.
• Eine halbe Tasse geriebene Parmesan.

Rezept

• Tomaten frei von schälen und zerdrücken sie Mixer.
• Gießen Sie die erhaltene Masse in einer tiefen Pfanne und fügen Sie die Zutaten für die Sauce.
• Zum Kochen bringen Produkte, und dann die Heizung reduzieren. Kochen Sie die Sauce, bis, bis sie eindickt. Dieses Produkt kann nur verwendet werden, nachdem es abgekühlt ist.
• Tiefere Bratpfanne oder Form Bürste mit Butter, legte dann auf den Teig. Ziehen Sie die Kanten, so dass sie an der Wand Geschirr legen.
• Liegt auf dem Boden Boden oder geschreddert Mozzarella. Er legte das Fleisch oder Wurst, und dann Pfeffer und Pilz. Sprinkle Zwiebel-Füllung und auf Laien Ringe von pepperoni.
• Gießen der Füllung und Teig Sauce Kanten Fett mit Pflanzenöl.
• Garnieren Sie fertig Design mit geriebenem Parmesankäse.

Chicago Pizza wird für etwa eine Stunde im Ofen gebacken.

herzhafte Pizzen

Dieses Rezept kam mit Starkoch Dzheymi Oliver und Schausteller auf. Dish gibt Ihnen eine ungewöhnliche Kombination von Produkten und ausgezeichneten Geschmack. Was sind die Zutaten eines Chicago Pizza? Dies ist die komplette Liste:

• Ein Schweinswurst.
• Eine rote Zwiebel.
• Eine Knoblauchzehe.
• Esslöffel Balsamico-Essig.
• 20 Gramm Parmesan.
• 35 Gramm von Cheddar-Käse.
• Ein roter Chili-Pfeffer.
• Esslöffel Tomatenpüree.
• 500 g Weizenmehl.
• Halber Teelöffel Oregano.
• Halb eine Tüte Trockenhefe.
• Ein halbes Esslöffel Puderzucker.
• Olivenöl.
• Meersalz.

Vorbereitung

Wie ist Chicago Pizza? Das Rezept können Sie lernen, wenn Sie unsere Anweisungen lesen:

• Das Mehl in eine tiefe Schüssel geben.
• Man löst Hefe in Wasser, Zucker und eine Prise Salz.
• Gießen Sie die Mischung in das Mehl und mischen.
• Den Teig kneten, bringe sie in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch.
• Knoblauch mahlen in einem Mörser, fügen Sie dazu ein Salz, Tomatenmark, Balsamico – Essig und Olivenöl.
• Zwiebeln und Paprika mahlen.
• Rost, den Käse auf einem feinen Reibe, dann streuen auf dem Boden einer Antihaft-Pfanne.
• Dehnen Sie den Pizzateig und legen Sie die Hände auf den Käse.
• Fetten Sie eine Tomatensauce Basis, gleichmäßig streuen Sie es mit Zwiebeln und Peperoni.
• Schneiden Sie die Wurst in Scheiben schneiden und legen Sie es auf den Zwiebeln.
• Brechen Sie die Hände des Käses in kleine Stücke und dann streut über die Füllung.
• Geben Sie Pizza Gebräu für 20 Minuten und dann mit Olivenöl beträufeln und legen Sie sie in einem vorgewärmten Ofen.

Chicago Pizza würde in 25 Minuten fertig.