Quesadilla – ein traditionelles mexikanisches Gericht

In jeder nationalen Küche hat Gerichte, die Lands vertraut sind, aber nicht gut für die Bewohner anderer Länder bekannt. Zum Beispiel, die Mehrheit der Russen gar nicht bewusst, dass quesadilla – es ist nicht der Name einer Frau oder der Name der Stadt und ein sehr beliebtes mexikanisches Essen. Um diese Wissenslücke zu beseitigen, ist es notwendig, mehr Informationen über dieses Gericht zu erhalten.

interessant zu wissen,

Argumentiert, dass mexikanisches Essen – es ist sicher etwas scharf und definitiv exotisch. Zum Teil ist dies wahr. Tatsächlich lieben die Einheimischen nur Gerichte wie Tacos, Fajitas, Enchiladas und Tamales, den Geschmack, die zu den ungeübten Gaumen tatsächlich Verbrühungen scheinen mag. Es ist zu dieser Kategorie und ist das berühmte quesadilla. Dieses Gericht ist der Zusammenschluss zweier Kulturen: Spanisch und Inder. Schon lange vor dem Aufkommen der Amerikas europäischen Eroberer Diät Einheimischen hauptsächlich von den einfachsten Produkten bestand: Mais, Bohnen, Tomaten, Paprika und mexikanischen Kaktus. Spanier haben sie das Fleisch, Öl, Wein und Käse gegeben. Im Laufe der Zeit bildeten sie die Grundlage für eine große Auswahl an Gerichten, von denen ein beliebtes quesadilla ist. Es ist in der Tat die üblichen nationalen Tortillas (Tortilla) gestopft.

Sie werden im Voraus gebacken und dann als Haupthalbzeug verwendet. Dieser Teller, es gibt viele Sorten, die in der Zusammensetzung unterscheiden, in Füllungen verwendet. Trotzdem quesadilla – es ist ein Produkt, das derzeit zwei Hauptkomponenten sein müssen: eine Tortilla und Käse. Die Verwendung anderer Zutaten – ist die Verkörperung der Fantasie und Geschmacksvorlieben der lokalen Köche.

Ein klassisches Rezept

Traditionelle quesadilla – ein Weizen- oder Mais – Tortilla (Tortilla) und Hartkäse. In einem solchen Kochrezept ist die Haupt- oder Klassiker. Zur Vorbereitung dieses Gericht, werden Sie brauchen: 2 frische Tortilla und 50 Gramm Käse.

Wenn nationalen Tortillas nicht verfügbar sind, können sie selbst kochen oder den dünnen Armenian lavash ersetzen. Als nächstes müssen Sie folgendes tun:

1. Käse Rost und breitete dann aus auf der Oberfläche einer Tortilla.
2. Sanft legen Sie den zweiten Kuchen an der Spitze.
3. Der Aufbau auf der Pfanne legen, mit Butter eingefettet und brät auf beiden Seiten.

Das fertige Produkt soll in vier Teile aufgeteilt werden. Sie können mit einem Messer die Pizza schneiden. Um den Tisch quesadilla serviert in der Regel heiß mit würzigen „Salsa“ Sauce. Wenn dies nicht der Fall, können Sie einen regelmäßigen Ketchup verwenden, ein bisschen Zwiebel, Pfeffer hinzufügen, Knoblauch und frischer Kräuter. Und diejenigen, die nicht zu Gunsten des brennenden Geschmacks sind, können mit dem üblichen Sauerrahm zufrieden sein.

gute Alternative

Nach Ansicht von Experten ist eine gute Option , auch ein Huhn als quesadilla. Rezept mit Fotos diejenigen , die sich entschieden haben, verbinden die mexikanische Küche, richtig bereiten die berühmte Gericht zu helfen.

Für die Arbeit benötigt: 2 Weizen Tortilla, 90 Gramm Käse, Tomaten 1, 120 g frischen Huhn, 2 Schnittlauch, Zwiebeln Hälfte, Salz, Pflanzenöl, Teelöffel, ein wenig Pfeffer und halb EL gehackter Greens.

Der Kochvorgang erfolgt in mehreren Schritten:

1. Zuerst müssen Sie alle Produkte mahlen: Fleisch in kleine Stücke schneiden und Zwiebel – Halbringe, Tomaten – Scheiben und Käse ist besser, eine große Reibe zu verwenden. Grünen einfach Beil hacken.
2. Filet leicht in Öl mit Zwiebeln gebraten, Knoblauch, Hinzufügen und wenig Pfeffer und Salz.
3. Die Komponenten, die miteinander verbunden sind und mischen.
4. Die erhaltene Masse wird auf eine der Rauten setzen.
5. Die zweite Tortilla sollte die resultierende Struktur abzudecken.
6. Convenience Lebensmittel braten auf beiden Seiten. Sie können ohne Zusatz von konventionellem Öl einen Grill oder Pfanne verwenden.

Bereitwilligkeit Produkte werden durch das Innere des geschmolzenen Käses leicht bestimmt werden.

Geschmack Fest

Jeder Koch kann selbst entscheiden, wie Quesadillas zu machen. Es gibt Dutzende von einer Vielzahl von Füllungen, unter denen Sie für sich die entsprechende Option auswählen können. Nehmen wir zum Beispiel, ein Rezept, das die folgenden Komponenten verwendet: ein Glas geriebenem Käse 2 dünne Lavash (wenn kein Tortillas), Pfeffer jalapeno, Teelöffel Butter, sowie ½ Tasse Dosen Mais, Schnittstücke von Paprika und Lendenstück ( Sie können die Füllung nehmen).

Arbeit, wie üblich, beginnt mit der Füllung:

1. Alle Produkte mit Ausnahme von Käse und Fladen müssen in einer trockenen Pfanne braten.
2. Danach ist viel es notwendig, in eine saubere Schüssel zu verschieben und mit einem Deckel abdecken, ist es Zeit ist machen voraus nicht cool.
3. Pfanne auf dem Feuer, und schließen Sie den Boden davon einen Fladen.
4. Streuen Sie es mit Käse, und oben mit einer Hand, legte halb gekocht Füllung. Der zweite Teil ist für die anderen Abschnitte gelassen werden.
5. Sobald allmählich geriebener Käse zu schmelzen beginnen, sollten die Fladen in der Mitte gefaltet werden. Unter der Einwirkung von hohen Temperaturen kleben schnell beiden Seiten zusammen.

Das gleiche Verfahren soll mit dem zweiten lavash erfolgen.