Crab-Sticks Vici: Zusammensetzung, kalorisch, Hersteller

Die erste mit den japanischen Krabbenstäbchen zu kommen. Dies geschah im Jahr 1973. Das Produkt wird als Kanikama und ist ein komprimierter Abfall von der Fischerei. In Russland, solche Produkte später erschienen. Derzeit ist dieses Produkt unter verschiedenen Markennamen erhältlich. Aber die Masse Käufer am meisten vertraute Krabbenstäbchen Vici. Um eine Vorstellung von diesem Produkt zu haben, haben Sie es so viel wie möglich zu lernen.

Herstellungsverfahren

Das Produkt ist ähnlich wie zeitgenössischen Krabbenstäbchen, in der Sowjetunion in Murmansk hergestellt, zurück in den achtziger Jahren. Dann GOST es ist eine komprimierte Füllung aus Fisch und Shrimps Futter mit Zusatz von aromatischen und Aromaadditive und verschiedene Farbstoffe. Heute ist die beliebten Krabbenstäbchen Vici praktisch die gleiche Technologie produzieren.

Das gesamte Verfahren besteht aus mehreren Stufen:

1. Zuerst in den Meeren Becken der pazifischen und atlantischen Ozeane Fisch wie Seehecht, Blauer Wittling und Pollack geerntet.
2. Das Material wurde dann auf eine Sonderbehandlung und Waschen unterzogen. Das Ergebnis ist ein gehacktes „Surimi“. Ungewöhnliche Namen des Halbzeug wird von dem berühmten japanischen Gericht genommen, die durch Gefrieren und anschließende Zerkleinern von Fleisch Garnelen oder weißen Fisch zubereitet wird.
3. Die sich ergebende Geleemasse zunächst eingefroren und dann stellen alle notwendigen Additive und durch alle in eine homogene Mischung überführt Mischen.
4. Auf spezielle Anlagen rollte es in das Reservoir und gedämpft.
5. Das abgekühlte Folienmaterial zu einer Rolle aufgewickelt und schnitt dann in einzelne Zuschnitte, nachdem es in einem Film gewickelt wird.
6. Sticks in Kunststoffverpackungen gefüllt.
7. Die Vakuumsysteme werden evakuiert und dann versiegelt.
8. Danach wird das Produkt pasteurisiert.
9. Als nächstes werden die fertigen Produkte für das Einfrieren (minus 18 Grad).

Und nach diesem Krabbenstäbchen Vici im Einzelhandel ankommen, und dann – auf dem Tisch für den Verbraucher.

praktische Anwendung

Jedes Lebensmittel hat sein eigenes Anwendungsgebiet. Dies ist aufgrund seiner Merkmale, Eigenschaften und Geschmackseigenschaften. oft Crab sticks Vici verwendet wunderbare Rollen für das Kochen, leicht und duftig Sandwiches und Salate aller Art. Darüber hinaus Stücke zart gedrückt fein zerkleinert manchmal in Teig gebacken. Es stellt sich das ursprüngliche Produkt, wie ein heißes Sandwich aus. Auch wenn es zu kalt ist sehr schmackhaft. In einigen Fällen Krabben-Sticks werden als Grundlage für die Füllung verwendet. Sie wickeln alle Arten von Füllungen. Diese Produkte sind ideal für Partys als Snack. Manchmal, im Gegenteil, es klebt in einer komplexen Mischung gewickelt, zum Beispiel Fladen. Erfahrene Gastgeberin kann aus den üblichen Krabbenstäbchen wunderbar Frikadellen kochen durch zerdrückt Kuchenteig mit geriebenem Käse und Grieß mischte. Diese Produkte sind sehr beliebt bei den Kindern. Ja, und jeder Erwachsene mit Vergnügen vereinbaren schwelgt in einem Paar von duftenden Koteletts als ein leichtes Frühstück. Einige Handwerker selbst bereiten sie kalte Suppen. Es hängt alles von der Bereitschaft, Fähigkeiten und der Phantasie.

crabmeat

Auf den Regalen der Läden in der bekannten Verpackung manchmal kann man ein Produkt namens „Krabbenfleisch“ finden. Was ist das und wie unterscheidet es sich von den üblichen für alle Sticks? Viele glauben, dass zwischen diesen Produkten gibt es keinen Unterschied.

Er argumentierte, dass das Krabbenfleisch – es die Stücke, die in der Produktion verbleiben, nachdem die verdrillten Kabel zu Stangen schneiden. In der Tat, ein solches Produkt kann ein Abfallprodukt angesehen werden. Aber die Hersteller nicht zustimmen. Nach ihnen, eine Mischung für die Herstellung solcher Fleisch enthält eine Brühe. Als Ergebnis ist das Endprodukt einer mehr weich und saftig. In der Tat war, bevor es so. Fleischstücke in Vakuumverpackungen haben schien immer eine zarte und duftend als dryish Sticks zu schmecken. Nun ist die Qualität beider Produkte fast gleich. Wenigstens eine solche Auffassung hat bei den Verbrauchern entwickelt. Daher ist für Salate und andere Gerichte, wo Sie die Komponenten schleifen wollen, nämlich Fleisch zu kaufen, weil es in den Geschäften, zusätzlich zu allem zu einem niedrigen Preis verkauft werden.

Hersteller

Wer produziert die berühmten Krabbenstäbchen Vici? Der Hersteller und der Besitzer, von denen bereits bekannte Marke geworden – Lithuanian Firma „Viciunai“. Es wurde 1991, kurz nach dem sowjetischen Zusammenbruch gebildet. Mit Hauptsitz in der Stadt Kaunas und die wichtigsten Produktionsstätten sind in den drei ehemaligen Sowjetrepubliken zu finden: Litauen (Plungė), Estland (Tallinn) und Kaliningrad (Sovetsk). Der größte Teil der Produktion des Unternehmens wird exportiert.

Im Laufe der Jahre arbeitet das Unternehmen eng mit mehr als 36 Ländern auf der ganzen Welt. Seine aktuellen Büros befinden sich in Estland, Russland, Lettland, Kasachstan, Ukraine, Polen, Tschechien und Belgien. Neben den beliebten Krabben – Sticks, unter dem Markennamen produzierte Vici viele anderen Produkte: gefroren und geräucherten Fisch, sowie verschiedene Artikel von „Krabbenfleisch“ (Klauen, Wurst). Mehr als 25 Jahre fruchtbarer Arbeit Vici Marke hat der unangefochtene Benchmark in Qualität und erlesenem Geschmack geworden, und das Unternehmen wird als der größte Produzent von Surimi anerkannt, Fisch Küche und eine Vielzahl von Meeresfrüchten in der Welt.

Die Zusammensetzung des Produkts

Tausende von Menschen jeden Tag in den Läden die ursprünglichen roten und weißen Fisch und Meeresfrüchte. Die meisten von ihnen, wissen natürlich, dass es keine Krabben ist. Aber dieser Wunsch, es in der Nahrung zu verwenden, ist nicht verloren. Allerdings fragen sich viele nach wie vor von dem, was Krabbe macht klebt Vici. Die Zusammensetzung dieses Verbundprodukt ist sehr vielfältig.

Neben Surimi (zerkleinertem Fisch), enthält es: Wasser, Öl, Salz, Stärke, Eiweiß, sowie Nahrungsergänzungsmittel:

• Farbmittel (E120, 160c, 131);
• flavor „Krabbe“, identisch mit dem natürlichen;
• Verdickungsmittel (E407);
• Aroma und Geschmacksverstärker (E621, 627, 631).

Eine breite Palette an chemischen Komponenten bestätigt erneut die Wahrnehmung bei Menschen beliebt Ausdruck, dass bei der Herstellung von Stäbchen nicht entweder eine Krabbe tut nicht weh. Ja, und die Fische in diesem Produkt selbst ist ungewiss. Wie bekannt ist, Surimi aus Abfällen, so etwa eine Art von Geschmack oder Verwendung ist nicht einmal wert, es zu sprechen. Aber es spielt keine Käufer zu stoppen, die bereit sind ein beliebtes Produkt zu werden, wobei der Schwerpunkt ausschließlich auf seinen Namen.

natürliche Zusatzstoffe

Unter der reichen Produktpalette des Unternehmens bekannt gibt es Fälle, die mehr wert sind Aufmerksamkeit. Dies ist eine Neuheit der Marke Vici – Krabben-Sticks mit Fleisch natürlicher Krabbe.

Es gibt wirklich keinen Betrug. Die Zusammensetzung des Produkts enthält tatsächlich eine gewisse Menge an Krabbenfleisch. Allerdings können wir nicht sagen, dass dies sehr viel in seinem starken Geschmack wider. Zwar gibt es immer noch leicht, aber sehr angenehmes Aroma von Garnelen. Aber der Preis dieser Waren ist 2-3 mal höher als normal. Trotzdem verursacht das Vorhandensein eines solchen Additivs viele Menschen Ihre Wahl auf dieses Produkt zu stoppen. Natürlich, denn jeder Käufer strebt unbewusst etwas Natürliches zu. Und es spielt keine Rolle, wie viel dieser wertvollen Bestandteil darin enthalten sind. Um die Nachfrage nach Waren Hersteller zu erhöhen macht die Verpackung entsprechende Inschrift, die natürlich die Aufmerksamkeit der Käufer anzieht. Informationen arbeiten als zusätzliche Werbung und führen schließlich zum gewünschten Ergebnis.

Kundenbewertungen

Heute, wahrscheinlich gibt es keine solche Person, die nie die Krabbe versucht hätte Vici-Sticks. Kommentare zu diesem Produkt noch nicht eindeutig. Die überwiegende Mehrheit der Käufer bestätigt gute Qualität und gute Geschmackseigenschaften des Produkts.

Typischerweise sind solche Stäbe elastisch saftige Textur und angenehm sanfter Duft. Aber manchmal gibt es Pakete, in denen die Produkte fast in den Händen des Mangels an Feuchtigkeit verstreut sind. Darüber hinaus in den letzten Jahren häufig Beschwerden von Vergiftungen nach dem Verzehr von Mahlzeiten, die Stöcke von Vici enthalten. Dies hat Vertreter führte bei den Produkten von namhaften Unternehmen Roskontrolya genauer ansehen. Die Ergebnisse waren enttäuschend. Bei einigen Indikatoren (zu geringer Menge an Protein und das Vorhandensein von nicht angemeldeten chemischen Zusätzen in der Zusammensetzung), haben einige Produktnamen waren in der „schwarzen Liste“ eingetragen und zum Verkauf in Russland verboten.

Der Energiewert des Produkts

Laut Ernährungswissenschaftlern, ist es nicht notwendig, über einen bestimmten Nutzen von Krabben-Sticks zu sprechen. Doch für die Herstellung dieses Produktes verwendet rohen Fisch.

Aber die Hersteller nicht angeben, dass die Fabriken nicht Surimi Filet von frischem Fisch zu fangen, wie es idealerweise sein sollte. In der Regel verwendet, Tiefkühlkost oder Restmüll. Sie werden sorgfältig schwarze Folien, Knochen und andere Substanzen entfernen gewaschen. Das Ergebnis ist ein flexibles hellfarbige Rindfleisch mit hohen Gelierfähigkeits. Das Endprodukt wird hierzu erhalten wird und andere Bestandteile der Formulierung nach der Zugabe.

Was ist in diesem Fall die Kalorienkrabbenstäbchen Vici? Je nach Produkt kann es 69-139,7 kcal sein. Im Prinzip ist es eine ganze Menge. Sticks mit reduzierten Kalorien am besten geeignet für die täglichen Gebrauch, da sie Prozentsatz von Surimi oben. Dementsprechend wird bei solchen Produkten weniger schädlich „Chemie“. Dass diese Fälle und sollten bevorzugt werden.