Sauce für Frikadellen, zwei einfaches Rezept

Wir alle lieben Burger. Dieses Gericht hat eine Tradition, auf jedem Urlaub Tisch werden. Davon macht einfach keinen Burger: Rind, Schwein, Huhn, Fisch und sogar Gemüse. Nur wenige Menschen wissen, dass die reale Burger – es ist nicht etwas, das wir gewohnt sind. Dieser Burger – ein abgebrochenes Stück Fleisch auf den Knochen. Zum ersten Mal erschien das Fleisch auf den Knochen in Frankreich und nach und nach auf uns gekommen. Aber in Russland, begann Burger zu kochen sehr unterschiedlich. Fleisch aufgehört zu schlagen, und gerade begann es durch einen Fleischwolf zu passieren, und dann Frikadellen aus Hackfleisch geformt und nur dann geröstet.

Aber was auch immer die Burger, müssen sie immer die Sauce. Natürlich können Sie im Laden bereit kaufen Sauce für Fleisch oder Hamburger, aber viel interessanter und nützlicher kochen Sie Ihre eigenen. Die Leute einfach bezeichnet als die Sauce: Soße für Fleischbällchen. Unten können Sie mit den beiden beliebtesten Rezepte für Soße vertraut machen.

Traditionelle Rezept Sauce für Frikadellen.

Zur Herstellung einer einfachen Sauce benötigen Sie:

• 500-600 ml kochendes Wasser;
• Tomatenpaste – 3 Esslöffel;
• 2 – 3 Schnittlauch;
• eine Zwiebel;
• Haufen von grünen Koriander;
• 1/4 Teelöffel Mischung „Chmeli Suneli“;
• ein Teelöffel Zucker;
• Salz.

Nach dem Brand Koteletts, sie auf eine Platte zu verschieben, und in der gleichen Pfanne, werden wir die Soße zubereiten. Schneiden Sie die Zwiebel und braten, bis sie leicht gebräunt sind.

In warmen abgekochtem Wasser , verdünnte Tomatenmark, gut umrühren und vorsichtig gießen in Röstzwiebeln. Die resultierende Mischung soll zum Kochen gebracht werden.

Reduzieren Sie die Hitze unter der Pfanne Sauce für Frikadellen nur leicht geblasen. Fein hacken oder einfach den Knoblauch in einer Pfanne pressen. Fügen Sie die trockene Mischung „Hopfen-suneli“, Salz und erhöhen die Hitze leicht.

Während Sauce schmachtend ist, und kommt zu dem Zustand, frische Kräuter gehackt. Schalten Sie die Hitze unter der Pfanne und legen Sie sie in die Koteletts. Falls gewünscht, Löffel Sauce übergießen alle Burger, besser durchtränkt. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie sich für ein paar Koteletts stehen.

Das ist alles Soße für Frikadellen bereit. Streuen Sie die Schale mit Gemüse und bereit, serviert werden. Das Rezept ist sehr einfach, aber, wie wir wissen, alles Genie ist einfach. Fleischbällchen mit Sauce sind saftig und sehr schmackhaft.

Wie bereits erwähnt, Burger nicht nur Fleisch gekocht, sondern auch Fisch. Auch für sie, bereiten Sie die Soße nach dem obigen Rezept, aber es ist besser, eine spezielle Soße vorzubereiten.

Sauce zu den Fischkuchen.

Zutaten zum Kochen:

• Zwei rote Paprika (es ist wünschenswert, dass sie groß waren);
• Knoblauch – drei Nelken;
• drei Esslöffel Honig;
• etwa ½ Teelöffel Koriander;
• Zwei Esslöffel Sojasauce;
• Olivenöl;
• zwei Esslöffel Tamarind (optional).

Tamarind Verwendung ist optional, aber wenn Sie es haben, schmeckt die Soße noch besser. Wenn jemand nicht weiß, Tamarinde – ist eine tropische Pflanze, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehört und besser als Tamarinde bekannt. Für notwendiges Entsaften Tamarinde die Trockenmischung eine geringe Menge an warmem Wasser (50-70 ml) und stehen lassen zu füllen. Stamm dann die Flüssigkeit und quetschen die verbleibende Substanz.

Pfeffer gut waschen und mit Olivenöl bestreichen. Jetzt können sie für 30 Minuten in den vorgeheizten bis etwa 180-190 Grad-Ofen geschickt werden. Um Paprika platzt, müssen sie mit einer Gabel in zwei oder drei Stellen durchbohrt werden. Bereiten Sie Paprika kühl und frei von der Haut.

Knoblauchzehen schälen und drei mit Pfeffer sie in einen Mixer senden. Stark nicht Schlag benötigen, sollten Knoblauch spürbar sein. Gießen Sie die Mischung in einen Behälter für die Sauce und fügen Sie den Honig, Sojasauce, Koriander und Tamarindensaft. Gut mischen, und die Soße ist fertig. Dies ist eine hervorragende Sauce für Fischkoteletts.

Natürlich gibt es viele andere Soßen, aber diese Rezepte sind sehr einfach, und die resultierende Soße werden Sie lieben.