Wie Pizzateig auf Kefir kochen?

Anfänger Köche oft zögerlich mit Hefe auf dem Teig zu nehmen, aus Angst, dass die Erfahrung scheitern. Natürlich können alle lernen, aber wenn man mit dem Kochen des Teig nicht den Wunsch hat, oder die Zeit zu stören, dann sollten Sie auf jeden Fall in diesem Artikel helfen. Es geht nur darum, wie man den Teig auf Joghurt zu kochen.

Tatsächlich ist es einfacher, den Teig ohne Hefe herzustellen, und es muss nicht Zeit geben, zu schlachten und Backwaren Proofing vor. Daher ist die , die wenig Erfahrung im Kochen haben, ist es notwendig , eine Vielzahl von Ofen Produkten aus diesem zu lernen zu beginnen Art von Test.

In unserem Land ist alles sehr durch italienische Pizza geliebt. Zweifellos ist dies Flan sehr schmackhaft, multivariate und spart Geld. Tatsächlich in der Füllung für die Pizza , können Sie eine Vielzahl von Rückständen – tail Wurst, gebratenes Huhn Beine, ein wenig ausgetrocknet Käse. Natürlich, vielleicht bekommt man nicht die klassische Pizza, aber einen hausgemachten Kuchen mit Vergnügen essen.

Normalerweise gebackene Pizza aus einem einfachen Hefeteig, aber wir werden versuchen , den Teig zu machen Pizza auf Kefir. Wenn Sie dünne Kruste mögen, sollten Sie das folgende Rezept verwenden.

Wir werden eine Tasse Joghurt benötigen, etwa drei Tassen Mehl, hundert Gramm Margarine und einen halben Teelöffel Salz und Soda. Margarine sollte zuerst in den Gefrierschrank gelegt, so dass sie gut eingefroren.

Wir beginnen zu Pizzateig auf Joghurt zu kochen. Wir nahmen aus Margarine und seine drei auf einer Reibe in eine Schüssel geben, wo wir den Teig kneten werden. Der Joghurt einzuschlafen Soda und Salz zugeben und gut mischen. Gießen Sie diese Mischung in die Schüssel mit Margarine und kneten den Teig schnell, allmählich podsypaya Mehl. Der Teig wird etwa zwei Stunden lang in einer Tasche und legte im Kühlschrank eingewickelt.

Wenn Sie den Pizzateig auf Kefir auf diesem Rezept vorbereiten, dann erhalten Sie eine große Pizza. Den Teig auf einem Backblech und ein Klumpen in den richtigen Händen zu ihm, beginnend um den Teig zu glätten einen dünnen Kuchen zu bilden. Füllung für eine Pizza kann nach eigenem Ermessen erfolgen.

Wenn Ihre Familie lieber Pizza Fladen es war dicker, dann sollten Sie den Pizzateig auf Joghurt für ein anderes Rezept vorzubereiten.

Vierhundert Gramm Joghurt, brauchen wir zwei Eier, einen halben Teelöffel Backpulver und Salz, ein Teelöffel Zucker, zwei und eine halbe Tasse Mehl und ein paar Tropfen Essig oder Zitronensaft, Backpulver zu löschen.

Den Teig herzustellen, ist sehr einfach. Eier mit Zucker und Salz, gießen Kefir, gequencht Säure soda Zugabe und Mehl. Es stellt sich halbflüssigen Teig für Kekse kochen.

Reduzierte die Anzahl der Produkte ermöglicht es Ihnen, den Teig herzustellen, das für ein großes Backblech genug ist. Backen brauchen ein Backpapier zu legen und es mit Butter einfetten und den Teig gießen. Jetzt vorsichtig die Füllung zersetzen. Aufgrund der Tatsache, dass der Teig eine halbflüssige hat, wird die Füllung nicht oben auf, und in unseren Kuchen dicker gelegt. Backen Sie so einen originellen Pizzaofen für 40 Minuten, bis Bräunung.

Nun, frischer Teig , wir gemeistert haben, ist es Zeit zu studieren Hefe zu starten, die auch auf Kefir gekocht werden. Zum Beispiel, hier ist , wie Sie kochen den Teig für Brötchen auf Kefir. Nehmen Sie eineinhalb Teelöffel Trockenhefe, eine halbe Tasse Milch, ein Glas Kefir, und fünfzig Gramm Margarine, Eier, drei Esslöffel Pflanzenöl, eine halbe Tasse Zucker, eine Tüte Vanille, halb Löffel Salz und etwa siebenhundert Gramm Mehl. Dennoch müssen wir die Dotter Brötchen schmieren.

Rühren Sie die Hefe in warmer Milch mit einem Teelöffel Zucker und eine kleine Menge Mehl. Setzen Sie die Schüssel mit der Hefe in einem warmen Ort gehen zu lassen, und in der Zwischenzeit aufwärmt die Margarine, bis die Konsistenz von Sauerrahm, fügen Sie das Ei, Salz, Vanille, Zucker und wischen Sie diese Mischung mit einem Mischer.

In Hefe die vorbereitete Masse, Pflanzenöl gestiegen setzen und gießen beginnen Mehl nach und nach hinzufügen, den weichen Teig kneten.

Der fertige Teig wird für das Proofing auf einem halben Stunde verlassen (abhängig von der Qualität der Hefe). Sobald es in Volumen um die Hälfte zugenommen hat, knetet es immer wieder aufgeben.

Der fertige Teig wird in kleine Kugeln geschnitten und bilden Brötchen. Formrollen , können Sie nach Ihrem Geschmack wählen. Wir stellen sie auf ein Backblech gefettet, Deckel mit einem Handtuch und lassen für 15 Minuten für das Proofing. Dann schmiert die oben Eiprodukte (falls gewünscht, können die oberen Rollen Muttern oder Zucker bestreut werden), und es wird in einen Einbrennofen gesendet. Gebackene Brötchen sind 20 Minuten, aber es hängt von der Größe der Produkte und die Merkmale des Ofens.

Guten Appetit.