Tiramisu-Torte – eine echte Delikatesse für Feinschmecker

Bis ich Rom für meinen Namen „Tiramisu“ besucht hat nichts zu bedeuten. Met auf der Speisekarte – und ohne großes Interesse bestanden. Aber eines Tages mein Freund und ich waren im regen um Rom zu Fuß, voller Eindrücke, schrecklich hungrig, müde und nass. Und dann in der Nähe des Palazzo Barberini sahen wir ein kleines Restaurant. Dies ist, was wir brauchen! Im Innern war es von Touristen voll, aber wir einen Tisch gefunden. Wir begannen das Menü zu studieren. Traditionelle Bruschetta, einige lokale Suppe, dann, ehrlich gesagt, ich erinnere mich nicht. Etwas, was wir bestellt haben. Und dann fragte der Kellner, „und das Dessert.“ Die Auswahl war klein, aber ein Freund sagte einmal außer Atem: „“ „Cake“ Tiramisu Hier Gerichte kamen, einer nach dem anderen. Es war köstlich, ich kann nicht klagen, aber nicht vergessen, nur Nachtisch. Herrlich, zart, einprägsam, köstlich! In der letzten Nacht, bevor er aus dem Pantheon fliegen, liefen wir für süße Freude an den Palazzo Barberini zurück …

wenn ich das Menü Brownies oder Kuchen „Tiramisu“ sehen Seitdem – müssen es versuchen. Für mich, die Qualität der „Tiramisu“ war ein Indikator für die Qualität des Cafe.

Aber welche Art von Kuchen? Was ist seine Geschichte? Und was ist das Verfahren – die Herstellung von „Tiramisu“?

Der Name des Desserts übersetzt „Lift Me“ .Nachnom mit der Geschichte. Legenden über dieses Gericht geht viel. Einer von ihnen ist, dass dieser Kuchen zuerst in Siena für den Herzog von Toskana, Cosimo III de ‚Medici, geprägt wurde, aber es‚Zuppa del Duca‘genannt -‚ Der Herzog von Suppe‘ Der Name des „Tiramisu“ erschien später. In diesem Fall kann das Dessert auf den berühmten Giovanni Giacomo Casanova versuchen.

Eine andere Version des viel prosaischer, und bringt die Erfindung dieser süßen Leckereien zu unserer Zeit. Nach den angegebenen Daten in Wikipedia, der ersten Kuchen „Tiramisu“ bereit, einigen Konditor des Restaurants „Alla Bikierere“ in Treviso (Daten über den Namen dieses Meisterwerk Erfinder variiert). Aber ob dieser Kuchen schmeckte ist ein großer Liebhaber der Liebe, ist nicht so wichtig. Es ist wichtig, dass, wenn man es einmal kulinarische Köstlichkeiten probieren, sie es immer wieder suchen. Out? Machen Sie es sich.

Wie der Kuchen „Tiramisu“ kochen?

Ein klassisches Rezept enthält Mascarpone, Espresso, Eier, Zucker und Savoiardi – Kekse in Form von Damen Finger mit Zucker Körner (seit dem 15. Jahrhundert bekannt, die offiziellen Savoy Kekse). Top Dessert Kakaopulver selbst.

Es ist klar, dass nicht alle Zutaten in den Filialen leicht verfügbar sind. Dann setzen wir die Frage anders: wie man kocht Kuchen „Tiramisu“ zu Hause?

Die Antwort kann in der berühmten Kochbuch „Sex Küche Dzhakomo Dzhovanni Casanova“ Natalia Starostin finden.

Wir brauchen also ein Pfund Frischkäse „Mascarpone“ oder sehr dicke saure Sahne, vier Esslöffel Puderzucker, vier Eier, die Verpackung von aromatisierten Kekse etwa 250 Gramm, den durchschnittlichen Kaffeetasse Espresso (100 ml) Glas starken Dessertweines wie „Marsala „(Ersatz Likör oder Brandy in Wasser verdünnt) und 2-3 Esslöffel Kakaopulver.

Wir beginnen „Tiramisu“ vorbereitet.

Trennen Sie die Eigelbe, vzobom sie mit Puderzucker und einführen zu „Mascarpone“.

Proteine vzobom einen festen Schaum mit einer Prise Salz und führen auch in-tvorozheno Eiercreme.

Wein-Mix mit Kaffee.

Das Formular wird Kekse in Kaffee und Wein, deckt die Spitze der Creme getränkt veröffentlichen. Wiederholen Sie den Vorgang so oft wie die Schichten können in Form gebracht werden.

Form über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren bestreuen mit fertig Kakao Dessert und lecken Vorgriff auf einer köstlichen Mahlzeit!

Sehr einfach zu machen, nicht wahr? By the way, Kekse und Sie können selbst kochen, weil es nur die Eier, Zucker und ein wenig Mehl erfordert …

So können Sie Ihre Gäste und Familie überraschen, indem sie Kuchen „Tiramisu“ vorbereitet. Denken Sie daran, es ist süchtig, wie eine Droge! Also, wenn Sie bereit sind, auf diese Behandlung in Abhängigkeit fallen – Guten Appetit!