Pete: Rezept (mit Fotos) ohne Hefe, mit einer Füllung

Manche Leute versuchen immer ein Fladen aus Weizen oder Vollkorn gebacken wird. Im Nahen Osten hat es einen besonderen Namen – Fladen. Das Rezept dieser Backen hat alters her, um uns von der Zeit kommen. Die erste Erwähnung eines solchen Brot kann im Alten Testament zu finden. Im Hebräischen klingt der Name wie ein Kuchen, „Pat Brot“, das bedeutet „großes Fladenbrot.“

Tortilla mit „Tasche“

Eine Besonderheit der traditionellen arabischen Gruben ist Wasserdampf, der in dem Teig während der Herstellung Tortillas gebildet wird. Er sammelt sich in der Backzentrum in einer Blase, Trennschichten aus Teig. Somit wird ein großer Hohlraum in dem Back gebildet, die „Tasche“ genannt Köche. Sie können es mit einem scharfen Messer öffnen, eingekerbte Kante des Kuchens. Die „Tasche“ setzt Fleisch, Salate und andere leckere Toppings.

Ähnliche Mehlprodukte

Vor etwa zwanzig Zentimeter Durchmesser hat einen durchschnittlichen arabischen Fladen. Das Rezept dieses Kuchens wird im Folgenden dargelegt werden. In der Zwischenzeit werden wir über Analoga dieser köstlichen Brot sprechen. In der Welt gibt es viele Sorten von Fladen. Zum Beispiel kann das Fladenbrot in Georgia gebacken, das ist ein großer Laib üppig ohne die „Tasche“. Im Irak macht einen sehr dünnen Kuchen – Lafu und Indien bereiten chapatis. In diesem Artikel werden wir reden darüber, wie die traditionelle arabische gebackenen Fladen. Rezept für ein Foto würde helfen, die Technologie-Implementierung dieses Gerichts in Minuten zu beherrschen.

Pete ohne Hefe. Zutaten

Einfach gesund und lecke Fladen gebacken. Rezept Zubereitung (ohne Hefe) stellt fest, dass die Schaffung dieses Kuchens Sie die folgenden Produkte benötigen:

• Weizenmehl – 550 Gramm;
• Milch (sauer) – 50 ml;
• Wasser – 225 ml;
• Salz – 1 TL.

Pete ohne Hefe. Herstellung von Sauerteig

Zunächst einmal ist es notwendig, einen Sauerteig vorzubereiten. Um dies zu tun, knetete Teig aus 200 Gramm Mehl, 50 ml Milch und 50 ml Wasser. Danach sollte es an einem warmen Ort stellen an drei Tagen werden. Zu diesem Zeitpunkt werden Blasen auf der Oberfläche des Teigs erzeugt. Darüber hinaus wird der säuerliche Geruch des Produkts des Fermentationsprozesses charakteristisch sein. Dies bedeutet, dass der Starter für die Verwendung bereit ist, kann es für die Lagerung im Kühlschrank entfernt werden, und dann wiederverwendet nach Bedarf.

Vor Gebrauch muss das Produkt aufgefrischt werden. Um dies zu tun, nehmen Sie 100 Gramm Sauerteig aus dem Kühlschrank und mischen Sie es mit 100 g Mehl und 50 ml Wasser und wieder in einem warmen Ort. Nach ein paar Stunden sollte der Teig um die Hälfte erhöhen. Es kommt vor, dass die Fermentation mehr als die angegebene Zeit in Anspruch nimmt. Wenn der Prozess verzögert wird, muss der Starter wieder aufzufrischen.

Die wichtigsten Mikroorganismen des Produkts sind Essigsäure und Milchsäurebakterien. Brot gebacken auf einem Sauerteig, eine lange Zeit nicht verschlechtert. Zusätzlich zu seinem regelmäßigen Gebrauch in der Nahrung in den menschlichen Körpern ein günstiges Umfeld für die Entwicklung von nützlichen Mikroflora schaffen und Krankheitserreger vernichten. Seit Jahrhunderten wurden backen unsere Vorfahren Brot nicht sprunghaft, aber er gesäuert wird. Dieses Produkt ist in unserer Zeit geprüft im Laufe der Jahrhunderte wird passend sein.

Pete ohne Hefe. Herstellungsverfahren

1. Jetzt können Sie die Tortillas starten. Zunächst einmal müssen Sie 125 Gramm Hefe nehmen, 125 ml Wasser und 250 Gramm Mehl. Oft verwendet verschiedene Sorten, wenn die Grube vorbereitet. Rezept für Genehmigungen ¾ Weißmehl und ¼ Roggenmisch. Um den Teig zu kneten, müssen Sie zunächst fügen Sie sie alle das warme Wasser aufgehen zu lassen und gut umrühren. Ferner wird in der Flüssigkeit notwendig, das Salz zu lösen und erst dann sie das Mehl hinzufügen.
2. Gefolgt von Teig und legt sie beiseite für eine halbe Stunde, so hat es Zeit zu steigen hat.
3. Dann müssen Sie auf den Ofen drehen und lassen Sie es auf 250-270 Grad zu erwärmen.
4. Ist nun bereit Teig auf einem bemehlten Schneidebrett gelegt werden. Dann müssen Sie es in mehrere kleine Kugeln teilen.
5. Dann müssen Sie Stücke von runden Kuchen schaffen, und legen sie sanft auf dem Grill.
6. Gruben müssen nur drei Minuten zu kochen. Sobald der Kuchen wird steigen und anschwellen, müssen sie aus dem Ofen ziehen und in ein Handtuch wickeln, so dass sie die überschüssige Feuchtigkeit absorbiert.
7. Brot ist nicht notwendig, für eine lange Zeit, um das Feuer zu halten, sonst wird es gebräunt und knusprig werden. Wenn der Kuchen bei einer zu niedrigen Temperatur gebrannt wird, wird es trocken und zu blass. So dass die Steuer richtige Temperatur ist von großer Bedeutung.

   

Hier und bereit arabische Fladen. Rezept Kochen zu Hause ist sehr einfach. Alle Familienmitglieder werden glücklich sein, dass auf dem Tisch, ein neues ungewöhnliches Gericht. Allerdings, im Nahen Osten, ist dieser Kuchen nicht als separate Schüssel gesehen. Es ist eher ein „Paket“ für eine Vielzahl von Belägen. Die Tatsache, dass Sie in der „Tasche“ der Box setzen können, werden wir weiter unten diskutieren.

Füllung

Juicy Falafelkugeln, verschmiert mit einer Mischung aus gehackten Salat, Hummus und Tahini, mit pikanter Sauce und Teig frische Tortillas bilden den perfekten Geschmack Mittelmeer Ensemble, einen Favoriten mit vielen Besuchern. Erstellen Sie dieses kulinarische Meisterwerk zu Hause ist schwierig. Sie können jedoch eine Menge leckerer Gerichte machen, in dem der Hauptbestandteil eine Grube ist. Rezept für ausgestopfte beinhaltet die Verwendung von einfachen und erschwinglichen Produkten.

Zum Beispiel können Sie Fladen-Spiegelei machen. Um dies zu tun, schneiden Sie den Kuchen in zwei Kreis, legte einer von ihnen in die Pfanne mit dem Öl, brechen ein Ei auf die Oberseite, so dass das Eigelb nicht beschädigt wird, und backen wie normale Eier. Oder Sie können ein Fladenbrot-Toast erstellen. Auch hier ist alles sehr einfach. Es ist notwendig, um einen Einschnitt in der Kante des Kuchens, legt es in Scheiben von Tomaten und Scheiben Käse und in Toaster mit einer geriffelten Oberfläche zu bilden und um die Bereitschaft zu halten. Am Ausgang sollte innen mit geschmolzenem Käse knusprig gebratenes Brot sein. So bereiten einfache und leckere Fladen. Rezept Zubereitung, dieses Gerichts Füllung wird keine Schwierigkeiten verursachen, selbst für einen Anfänger Koch.

Pete sprunghaft

Arabische Kuchen kann in einer Pfanne gemacht werden. Es ist wahr, dann ist es besser, Fladenbrot mit Zusatz von Hefe herzustellen. die folgenden Bestandteile:

• Wasser – 1 Tasse;
• Weißmehl – 500 Gramm;
• Gemüse (vorzugsweise Oliven) Öl – 2 Esslöffel;
• Trockenhefe – 10 Gramm;
• Salz – 1 Teelöffel.

Herstellungsverfahren

1. Zuerst müssen Sie die Zutaten des oben genannten festen Teig mischen. Dann sollte es in einer Schüssel geben und für ein paar Stunden in einem warmen Ort verlassen. Dabei werden die notwendigen obmyat Teig zwei- oder dreimal zu heben.
2. Danach müssen Sie eine Menge guter kneten wieder für 5-8 Minuten und in zehn Teile geteilt. Sie müssen mit einem Handtuch abgedeckt werden und lassen für eine halbe Stunde Schältest.
3. Als nächstes muß jeder Abschnitt in den Fladen mit einem Durchmesser von 15-20 cm und einer Dicke von 1 Zentimeter entrollen. Dann Mehlprodukte sollten mit einem Tuch wieder Abdeckung sein.
4. Jetzt müssen Sie eine gute die Pfanne aufwärmen, streuen Sie es mit Olivenöl, auf ihr Fladen setzen und kochen, bis, bis er wölbt und nicht goldbraun geworden. Danach ist es notwendig, sorgfältig über und braun die andere Seite zu drehen. Es sollte nicht mehr als eine Minute.
5. Dann beendet Kuchen muss das Handtuch erweitert werden, darauf achten, daß sie einander überlappen. Es ist ein heißes Brot sollte in „Taschen“ verschiedene Leckereien werden Putten.

   

Dies wird mit der Zugabe von Hefe arabischer Fladen getan. Rezept in einer Pfanne Kochen erfordert keine zeitaufwendig.

Knoblauchbrot

Es ist jetzt eine Delikatesse in vielen Restaurants serviert, aber Sie können es zu Hause machen. Dazu müssen Sie das fertige Fladenbrot Schnitt der Länge nach halbieren und vorsichtig reiben innen mit Knoblauch. Dann gießen Sie das Olivenöl und bestreut Zaatar (Middle East Mischung Gewürz). Danach muss das Brot für etwa fünf bis sieben Minuten in den Ofen gelegt werden. Nicht schlechter als in jedem Restaurant, erhalten Sie einen Knoblauch Fladen. Rezept für Lebensmittel kann einen Ehrenplatz in dem Kochbuch nehmen.

Jetzt kennen Sie die Geheimnisse des Kochens duftend arabischen Kuchen. Dieser Ansatz wird eine ausgezeichnete Alternative zu dem traditionellen Brot sein. Guten Appetit!