Pilzsuppe mit Graupen aus getrockneten Pilzen – ausgezeichneter erster Kurs für die ganze Familie

Wenn Sie im Hause für die Winter Pilze, Pilze und Steinpilze, geerntet haben nur eine Sünde nicht eine herzhafte und geschmacklich Pilz zu kochen Suppe mit Graupen aus getrockneten Pilzen. Gebraut ist sehr schnell heiß, aber der Geschmack dreht sanft und verfeinert.

Nützliche Getreide

Sind Sie müde von den üblichen klassischen ersten Kurse? Dann ist es Zeit , um zu kochen Pilzsuppe mit Graupen aus getrockneten Pilzen. Dies wird einige Arbeit zu tun hat, ein kleines Stück zu machen.

Einige Hausfrauen empfehlen Gerste über Nacht eingeweicht und lassen Sie es von 08.00 bis 09.00 anschwellen. Die richtige Beratung. Aber am besten von allen seinen Pre-Kochen bringen. Getreide müssen vorsichtig heraus Art zu, gründlich spülen, gießen Sie eine Pfanne und kochen in. Danach entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und wickelt es in ein Handtuch. Achten Sie darauf, dass der Rumpf selbst richtig in nur 5-6 Stunden konfiguriert und fast fertig. Wasser, das Gerste bestand, ist es notwendig, wieder zu entleeren und spült einen halb-Steiß. Dann die Suppe aus getrockneten Pilzen mit Gerste ist nicht schleimig, und die Brühe wird klar sein.

Was Pilze für die Suppe zu wählen?

Pilze und Steinpilze, Pfifferlinge, oder? Was soll man wählen Pilzsuppe mit Graupen aus getrockneten Pilzen zu kochen?

Der Rat kann es nur einen geben – nach Ihrem Geschmack finden. Die klassische Version – es ist Pilze, die ein köstliches Aroma und einen feinen nussigen Geschmack geben. Aber Sie können nehmen und getrocknete Pilze, Pfifferlinge, Steinpilze, Dubovik, Trüffel weißen Pilze, Ganoderma und andere Arten von Pilzen , die Sie für den Winter vorbereitet haben. Wir empfehlen nicht, sie von unbekannten Anbietern kaufen. Schließlich müssen Sie sicher sein, dass ein Bündel von getrockneten Pilzen nicht giftig ist entwurmt, die in getrockneter Form extrem schwierig ist, zu unterscheiden.

Pilze sollten gründlich gewaschen werden, um jegliche Rest Sand zu entfernen, trockene Zweige und andere Verunreinigungen, und genießen sie in warmem Wasser für ca. 3 Stunden. sie quellen auch während dieser Zeit.

Wie kochen

Pilzsuppe aus getrockneten Pilzen mit aus Gerste, das Rezept ist einfach genug, vorbereitete schnell und einfach.

Nehmen Sie das Wasser, in dem die unsere Pilze einweichen, verschmelzen sie in die Pfanne und fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln in Würfel schneiden, Lorbeerblätter, gehäckselte Stroh geerntet Pilze im Voraus und Gerste. Produkt-Verhältnis sollte wie folgt lauten:

• getrocknete Pilze – 100 Gramm;
• Gerste – 1 Tasse;
• -2-3 Medium Kartoffelknolle;
• Karotte – 1 mittlere Wurzel;
• Zwiebel – 1 Zwiebel mittlere Größe.

Salz und Gewürze weißer oder schwarzer Pfeffer nach Belieben hinzufügen. Diese Menge an Nahrung ausreichen werden, um 3 Liter Suppe vorzubereiten. Wenn Sie auf die erste Schale Liebe ein dick war, reicht aus, um die Wassermenge zu reduzieren.

So gingen wir in den Topf Pilze, Getreide, Kartoffeln und geben Zeit für 10-15 Minuten zu brauen. Schmelze in einer Pfanne die Butter und die gehackten Karotten und Zwiebeln. Wenn zazharki eine hellgoldene Farbe erwerben, ist es bereit. Fügen Sie die gebräunt Gemüse in die kochende Suppe, die Hitze reduzieren auf ein Minimum und dann geben die Suppe für 10 Minuten.

Haben Sie bemerkt, in diesem Rezept, dass kein Fleisch sind? Ja, für diese Suppe , die nicht braucht , Brühe, wie die Pilze liefern sie ein wunderbares Aroma und Geschmack, sowie Sättigung sorgen. Das ist also das erste Gericht – eine gute Option für diejenigen, die das Fasten oder hält sich an einer vegetarischen Ernährung zu beobachten.

Was Fütterung

Diese duftende und nützliche Pilzsuppe mit Graupen aus getrockneten Pilzen ist am besten mit braunem Brot oder Kuchen serviert. Bevor Sie es auf dem Teller gießen, legte sie in der Petersilie und Dill, können Sie nicht einmal schneiden und naschipat grüne Hände. Fügen Sie einen Esslöffel saure Sahne. Dies ist eine traditionelle Speise Suppe. Aber einige umsichtig empfehlen Fett saure Sahne und Creme zu ersetzen. Statt der üblichen Dill und Petersilie, können Sie mit Basilikum oder Koriander experimentieren.