Cream: eine Vielzahl von Entscheidungen

In vielen Ländern eine der ersten traditionellen Gerichte zum Mittagessen serviert wird, ist Suppe. Dieses Gericht wird aus verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Der Name der Suppe hängt davon ab, welche Produkte sind in ihrer Zusammensetzung enthalten. Suppe, Fischsuppe, halophyte, schavelnik, Rote Bete, Sahne-Käse-Suppe, Pilz – es ist nur ein kleiner Teil des ersten Kurses, der in der Küche ist.

Kulinarische Historiker glauben, dass das erste Mal begann Suppe zu kochen (nicht kochen) in alten Zeiten. Es war leicht verderbliche dicke Suppe auf Steinen gebacken und anschließend zerkleinert Getreide und Getreide.

Im Mittelalter wurde es Weinsuppe glaubte mit zerbröckelte Stücke Brot drin. Dieser Wein war die Delikatesse tyurya Krieger. Schuldig, fahrlässig Krieger zu bestrafen, ist es unmöglich zu trinken Weinsuppe essen zu machen.

Historiker Kochkunst gibt es mehrere Annahmen, die, wenn die Suppe war das Gericht, das auf dem Feuer gekocht wird. In einer Version der gekochten Suppen erschien, als der Mensch Keramik machen gelernt. Auf der anderen – wenn jemand ein Feuer domestiziert und beherrschte Technologie Kochen. Die Wissenschaftler vermuten, von ihnen getötet zur Vorbereitung der ersten Suppe (Fleisch in Wasser) Menschen, die Häute von Tieren verwendet wird, das, was über das Feuer hing, in besonderer Weise verbunden. Nach Angaben aus den den Historikern, begann Suppen primitiveren Menschen in lebenden brauen der Steinzeit auf dem gesamten Gebiet des Mittelmeers.

Nimmt man das Rezept Neandertaler Römer, wenn Fleischsuppe kocht und Wasser begann Gemüse (Karotten, Zwiebeln, Knoblauch) und Gewürze (Fenchel, Koriander, Minze, Petersilie) hinzuzufügen. Die älteste Rezept erste Gerichte, Archäologen haben in dem Buch von Rezepten Apikura, gefunden, die im IV Jahrhundert geschrieben wurden.

Nach dem Fall von Rom, Geschichte Byzanz Suppe setzte seine Traditionen Zentralasien zu bereichern, die Völker, von denen in Essen zu kochen sind verschiedene Gemüse weit verbreitet.

Dichte XII-XIII Jahrhundert in ihren Werken sangen Suppen, erste cremige Suppen, die in der modernen Küche immer noch sehr beliebt sind. Ihre Basis ist ähnlich in seiner Übereinstimmung mit den weniger häufig Gerichte wie Suppe. Diese Lebensmittel ähnlich zueinander ist nur eine gleichmäßige Dichte, aber ganz anders in der Zusammensetzung. Milch oder cremige Basis – Suppen mit Fleisch oder Gemüsebrühe und Sahne Suppen zubereitet.

Einer der kreativsten Menschen bei der Vorbereitung der ersten Gerichte des Französisch glauben , bis zum Ende des XV Jahrhunderts in seinem Kochbuch eingetragen mehr als 70 zu Recht , dass Arten von Suppen. Französisch Bauer zweimal am Tag isst Suppe mit Gemüse und Getreide und hielt ihn für ein Grundnahrungsmittel. Reichere Bürger Suppenbasis auf die grundlegenden, die meisten Fleischprodukte als Soße serviert, in ihm gekocht. Zu Beginn des XVI Jahrhunderts erfuhr das Französisch die erste Schale mit Nudeln und den Normandie waren die beliebtestene Mehlbasis Suppen zu kochen.

Bis jetzt sind die Pariser als großer Liebhaber der Suppe auf dem Tisch sein, ist sehr oft als die traditionelle Zwiebelsuppe und exquisite Suppe von Waldpilzen mit Sahne gesehen.

Die erste Metallwanne, die hohen Temperaturen standhalten kann, wird im XVII Jahrhundert in Frankreich erscheint, Köche ermöglichen, ihre Techniken beim Kochen und neben einfachen Suppen zu verbessern, auf den Tische begannen verfeinerte und anspruchsvolle Gerichte erscheinen. In dieser Zeit waren sehr beliebt Fleischbrühen und Gemüsebrühen, die „das Elixier des Lebens“ und sind oft bereit , zu Patienten in Betracht gezogen werden.

In unserer Zeit in der Ernährung verwendet auch oft Brühen und Gemüsesuppen. Nach all diesen Gerichten wie Gemüsesuppe, sehr nahrhaft, enthalten sie Vitamine und leicht vom Körper durch Krankheit geschwächt assimiliert. Und was am wichtigsten ist – schnell und einfach zubereitet.

Rezept – Cremesuppe mit Gemüse

Sie benötigen: 200 g gekochte rote Bohnen, 100 g Erbsen (tiefgefroren Anzug), 1pc. Pfeffer, 2 Stück. Zucchini, Karotten und Zwiebeln (ein), eine Knoblauchzehe, 200 g pürierte Tomaten, 2 Esslöffel Olivenöl und Joghurt, Basilikumblätter und Salz.

Grob gehackt Gemüse, zusammen mit Erbsen und Bohnen in die Pfanne geben. Gießen Sie in 2 Liter Wasser, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. Nach etwa zwei Minuten lang zu kochen, bis in dem Topf die Öl gekocht, Salz und pürierte Tomaten. Schwenken Sie die Hitze aus, entfernen Sie mit einem Schaumlöffel Gemüse und ihre Mixer zerkleinern. Dann Püree so verdünnt wird, erhalten mit einer Gemüsesuppe Brühe auf Konsistenz und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Leicht Gemüsesuppe bereit. Servieren Sie die beste heiße Schale bestreichen, mit zerstoßenem Knoblauch und Basilikum, Saison mit einem Löffel Joghurt.

Im einundzwanzigsten Jahrhundert, die damit beschäftigt moderne Frau um Hilfe bei der Hausarbeit kam die neueste Kochtechnik – Suppen, Halbfertigprodukte. Zum ersten Mal wird diese Erfindung in Amerika in dem frühen zwanzigsten Jahrhundert erscheint, wenn die Konserven Unternehmen Dzhozefa Kempbella das erste Suppenkonzentrat in der trockenen Vorform freigesetzt. Diese Innovation wurde sofort von Reisenden, Soldaten und berufstätige Frauen auf der ganzen Welt geschätzt. Heute in den Geschäften, zusätzlich zu Halbfabrikaten in Verpackungen für den Verbraucher bietet eine Vielzahl von Vorspeisen – Suppe, halophyte, Pilzsuppe, Fertig und abgefüllt in Einzelverpackung, die bis nur erwärmen kann.