Wie eine schmackhafte Sauerampfersuppe kochen

Suppen und Borschtsch mit Sauerampfer kann auf saisonale, zurückzuführen Frühlings- und Sommerküche. Obwohl, wenn Sie frischen Kräuter einfrieren, es kochen und vielleicht in der Mitte des Winters. Wer nicht zu schätzen weiß eine schöne zelonenky Farbe und Geschmack der Suppe mit einer leichten Säure! Dies sind die Speisen zubereitet und Ihnen präsentiert.

Suppe aus Sauerampfer

Sauerampfersuppe ist nahrhaft und befriedigend, wenn die Flüssigkeit infundiert wird mit Knochen starke Fleischbrühe aufzunehmen – Rind oder Schwein, aber nicht zu fettig. Bei einem Pfund von Fleischprodukten erfordert es Sauerampfer 400-450 g und Zwiebeln Sellerie Wurzeln, Petersilie – als 200-250 Gramm. Passirovki Öl und Mehl – 2-3 Esslöffel. Wenn Sie kochen Sauerampfer wollen mit Eiersuppe, Kochen Sie hart gekochte so viele von ihnen, so dass jede Platte auf den Hälften oder Viertel gestellt werden können.

Wir gehen auf die Vorbereitung. Bereiten Sie Brühe, Entfernen von Zunder und Salz , das Fleisch während Wasser kocht. Dann die Knochen entfernen. Zwiebel (wenn es nicht nur der Kopf, sondern auch Federn, nehmen sie auch) und Wurzeln fein hacken und in Öl braten. Allerdings können sie einfach kochen, in die Brühe geworfen. Aber beim Braten Komponenten Sauerampfersuppe stellt sich heraus, köstlich. Gießen Sie in die Pfanne ein wenig mehr Mehl und brät. Sauerampfer waschen und separat in einer kleinen Menge Wasser schmoren. Wenn es aus weichen, faltet ein Sieb in und durch ein Sieb reiben. Fügen Gewicht zu der Wurzel, mischen und legen Sie sich die Brühe. Mit Salz bestreuen in Paprika, rühren und kochen für 20-25 Minuten. Wenn Sauerampfer Suppe fertig ist, wird es auf Platten gegossen, steckte sie in dem Ei und Greens. Angebot zum Füllen von Sahne. Das Gericht stellte sich heraus, groß in jeder Hinsicht!

Suppe Eintopf

Jedes klassisches Rezept Kochen gibt es viele Möglichkeiten. Dies gilt vor allem für Gerichte populär, liebling, mit vielen Fans. Zum Beispiel Sauerampfersuppe oft mit Corned Beef gekocht, und es stellt sich heraus, dass es nicht schlechter als im Fleisch ist. Zum Kochen es, benötigen Sie:

– Dosenfleisch – die Rate von 2 Löffeln auf einer Platte;

– ein Bündel von Sauerampfer;

– 4-5 kartoshinu;

– 2 Karotten;

– Zwiebel;

– Gewürze und Kräuter;

– eine wenig Zitronensäure oder sauren Apfel Paar.

In Gemüse gebräunt Öl Zwiebel und gehackten Sauerampfer. Das heiße Wasser in der Pfanne in Scheiben geschnittene Kartoffeln und Kreise setzen – Karotte. Als sie fast fertig sind, fügen Sie die Zwiebeln mit Sauerampfer, Salz, Gewürze hinzufügen, Pfeffer, leicht angesäuert. Am Ende Put-Eintopf, ein Paar von Hoden fahren – und lassen Sie kocht. Bereit Sauerampfer Suppe vom Herd und läßt unter dem Deckel ziehen lassen. Ausgezeichneter er geeignet Schwarzbrot und saure Sahne.

Diese Suppe wird als heiß und kalt serviert. Es ist toll, Durst zu löschen und in der Sommerhitze abzukühlen. Und dank der Zugabe des Fleisches ist gut gesättigt. Ein besonderes Highlight Gericht gibt den ersten Paprika und Sellerie, Dill. Da kein Schaden wird mit Sauerampfer Pfeffer, rot besser, schneiden Sie es in Viertel oder Streifen in die Suppe gebracht werden. Wurzeln können mit anderen Komponenten vorgebacken oder gekocht werden. Für eine größere Vielfalt in dieser Suppe wird empfohlen, Reis, jungen Erbsen (aus der Dose) grüne Bohnen aufzufüllen. Spill auf Platten, die jeweils ein wenig gießen gehackten Dill. Oft wird es nicht sauren dish Citronensäure und Serum aus Sauermilch. Die rustikale Version der Schale so genannte.