Ungewöhnliche Mahlzeit oder Koch im Gefolge

Seit der Antike kam ein Ritual zu uns, die wir in Erinnerung an die Verstorbenen machen: nach einem Verwandten oder einem Begräbnis Nachläufe geliebten Menschen gehalten, die eine kollektive Mahlzeit im Haus des Verstorbenen sind. Aber was Gefolge zu kochen, die Gerichte aus dem Menü in diesem schwierigen Tag beinhaltet? Lassen Sie uns diese Frage untersuchen.

Kolivo oder kutya

Vielleicht ist dies der erste Kurs auf der Gedenktafel. Es ist ein Getreidekorn Weizen, Gerste oder Reis, Rosinen und die mit Honig und geheiligt bei der Beerdigung geladen ist. Körner sind das Symbol der Auferstehung, und die Rosinen und Honig der Süße der Seligkeit im Himmel bedeuten. Ich muss sagen, dass die Spur vorzubereiten kutyu ein Muss.

Wie zu kochen kutyu

Weizenkörner wird gewaschen, getränkt für eine Weile (Sie nachts kann), dann kochen, bis getan. Sie wurden dann mit Mohn gemischt, Honig und Rosinen, die zuvor gewaschen, getrocknet und verbrüht. So Honig zuvor mit Wasser verdünnt (1: 2). Bei dieser Lösung und gekochten Körner. Beachten Sie, dass Kochen ein Wake kutyu und Reis werden kann. Es wurde auf die gleiche Weise wie Weizen hergestellt.

Pfannkuchen

Pfannkuchen sind auch obligatorisches Gericht auf der Gedenktafel. Sie sind mit dem Beginn der Wiederbelebung verbunden ist, mit neuem Leben. Sie werden in der Regel mit Honig serviert. Es ist interessant , dass , bevor die Pfannkuchen aus gemacht wurden Buchweizenmehl. Es gab ihnen einen angenehmen säuerlichen Geschmack, und sie erhalten sehr viel aufwendiger. Ich muss sagen, dass Pfannkuchen im Gefolge von heute vorbereiten können, wie Buchweizen und Weizenmehl und kombiniert werden können. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben des Kochens.

Wie Pfannkuchen kochen

Zutaten: vier Tassen Mehl, vier und eine halbe Tasse Milch, zwanzig Gramm Hefe, Salz.

Herstellungsverfahren

In der Schüssel gießt eine halbe Tasse Milch, die Hefe gezüchtet werden. Dann fügt es mehr ein und eine halbe Tasse Milch und zwei Tassen Mehl. Der Teig wird gemischt und an einem warmen Ort, mit einem Handtuch bedeckt. Wenn es in der Höhe von dreimal zu erhöhen, die restlichen Mehl, Salz, Milch, wieder in einem warmen Ort, und gut mischte. Wenn der Teig wieder geeignet ist, wird es Pfannkuchen aus Pflanzenöl gebacken.

kissel

Kissel essen die Spur (das Menü muss unbedingt ein Gericht enthalten), um alle Gäste. Auf dem Tisch ist süßes Gelee aus den Früchten serviert, oder Hafer, manchmal mit Milch. Sie sollten dick sein, damit sie mit einem Messer geschnitten werden.

kissel Hafer

Zutaten: zwei Tassen Mehl Haferflocken, zwei Esslöffel Honig, acht Gläser Wasser, Salz.

Herstellungsverfahren

Mehl mit warmem Wasser gegossen und gerührt, dann für 8 Stunden, so dass es anschwoll. Dann wird filtriert, mit Salz und Honig, kochen, bis dick. Hot dish in Formen gegossen und nach dem Schneiden in Abschnitte zu kühlen.

Abschluss

So wurden wir mit drei Hauptgerichten präsentiert zu wecken. Es muss gesagt werden, dass die Zusammensetzung des Begräbnisses weitgehend Menü auf Familientraditionen hängt von dessen Einkommen und der Anzahl der Gäste, die in der Regel auf ihre Kosten kommen, denn die wake einladen wird nicht akzeptiert. Auf jeden Fall sollte das Essen einfach, aber lecker.