Gemüse, im Ofen gebacken – lecker und gesund

Einige Leute glauben, dass die Gerichte ohne Fleisch gekocht – es ist oder nicht erheblich beeinträchtigt oder geschmacklos, so dass der Tisch sie haben immer etwas Fleischgericht oder Fisch oder auch Speck und Wurst. Aber gewöhnliche Gemüse im Ofen gebacken – es ist sehr schmackhaft.

Backen Sie können Kartoffeln, Möhren, Radieschen, Rüben, Zwiebeln sein – dh Wurzeln und Tops – Tomaten, Auberginen, Zucchini, Blumenkohl, Paprika, Kürbisse und andere. Bevor die, wie backen, Gemüse und Wurzelfrüchte müssen sorgfältig vorbereitet werden, das heißt, achten Sie darauf, zu waschen und zu trocknen. Backen Sie das Gemüse sollte nicht nass sein. Weiches Gemüse wird am besten in der Haut gebacken – so werden sie nicht deformiert werden. Der Ofen sollte im mittleren Fach von ihnen platziert werden, so dass sie gebacken gleichmäßig durch. Kochzeit in allen verschiedenen Gemüse, wie Kartoffeln 20 Minuten gebacken und Tomaten – fünf. Gemüse im Ofen gebacken kann ganz oder in Scheiben schneiden oder Keile.

Schmackhaftigkeit gebratenes Gemüse könnte durch die Verwendung Gewürze, Saucen, Mayonnaise oder geriebenen Käses verbessert werden. Sie können sie mit Sahne oder Sauce backen, hergestellt auf der Basis von Sahne, saure Sahne oder Milch. Vor dem Servieren im Ofen gebacken Gemüse , können Sie die in Scheiben geschnitten Grünen streuen.

Gemüse im Ofen gebacken ist heute nicht weniger beliebt als Fleisch. Welche schmackhafte Gerichte können auf ihrer Grundlage hergestellt werden? Ein traditionelles russisches Gericht sind Kartoffeln in Folie gebacken. Nun gibt es viele Versionen dieses Gericht, zum Beispiel, kann es mit der Haut gebacken werden und ohne sie, mit Tomaten und geriebenem Käse, mit Speck, Ukrainer, als Teil von gemischtem Gemüse – Kartoffeln, eingelegten Zwiebeln, Paprika, Tomaten. Sie können dieses Gemüse Fleisch oder Pilze hinzufügen.

Wir bieten Gemüse im Ofen gebacken (ein Rezept Französisch). Zum ersten Mal wurde mir klar, wie lecker eine Schüssel mit Gemüse sein kann, wenn Ratatouille gekocht – ein typisches Französisch Gericht, und außerdem sehr provinziell – in seinen Restaurants nicht immer in der Speisekarte. So starten – Bereiten Sie die Sauce. Zwei bulgarischer Pfeffer in dem Ofen und hundertachtzig Grad backen für 30 Minuten. Geröstete Paprika gekühlt, kratzt weg von der Haut, fein geschnitten. Nun in einer Bratpfanne gebraten, zweihundert Gramm fein gehackte Zwiebel, Paprika wurde dazugegeben, und Tomatenwürfel geschnitten (etwa 300 Gramm). Alles was Sie brauchen Salz und Pfeffer und braten für zwei oder drei Minuten hinzuzufügen.

Sauce in einem Mixer pulverisiert, fügt Zweig Thymian, nochmals durchrühren und goß dann auf die Unterform. Dann ein Pfund nehmen Auberginen, Tomaten und Zucchini (Zucchini ist besser zu nehmen, aber mit den üblichen Zucchini Auch stellt sich heraus, ziemlich lecker). Gemüse in dünne Scheiben geschnitten, in eine Form gegeben, alternierend – Tomaten, Zucchini, Auberginen, alle von einer Scheibe. Wir legten mit sehr engen Kreisen.

Nun die Füllung vorbereiten. Die fünf Esslöffel Pflanzenöl Knoblauch und frische Kräuter. Gießen Dieses Verband Gemüse, mit Folie abdecken und bei einer Temperatur von hundertachtzig Grad gebacken. Eine Stunde später gibt es nur schön auf einem Teller Ratatouille zu legen.

Und hier ist es sehr schmackhaft und leicht Teller – gebratenes Gemüse in den Ofen (ein Rezept von Französisch Ratatouille), nur vereinfacht. Nehmen Sie eine Zucchini, Auberginen ein, zwei oder drei Tomaten, Olivenöl – zwei Löffel, Gewürze und Kräuter (Oregano, Basilikum, Pfeffer und Salz). Gemüse sollte in Scheiben geschnitten werden und setzte sich vertikal in eine Form zum Braten, um sie miteinander abwechseln. Danach gießen Sie das Gemüse mit Olivenöl bestreichen, mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und in einer zu einhundertachtzig Grad vorgeheizten Ofen auf.

Zwanzig Minuten später müssen die Form fein säuberlich auf einem Teller Ratatouille bekommen, bestreichen und mit Majoran Blätter, Basilikum oder Thymian. Gemüse kann in dem mit anderem Gemüse gefüllten Ofen gebacken werden – es stellt sich heraus, lecker und gesund. Guten Appetit.