Bier Bier – der Prototyp des modernen Bieres

Was könnte besser sein und in der Mitte eines heißen Sommer beschlagenen Glas frisches Bier kühlen? Das ist richtig – zwei Glas! Und das zu Recht, vor allem, wenn vor Ihnen stellte ich heraus, ein Kenner des Bieres. Bier-Liebe in allen Ecken der Welt, und es kann eine der beliebtesten Getränke der Welt bezeichnet werden. Unter der großen Zahl seiner Sorten kann man für sich selbst identifizieren ihre köstlichsten, erfrischend und belebend. Unser Mann vertraut traditionelle Weizen oder Lager, aber die Briten und die Iren sind nicht weniger beliebt Bier Ale. Was ist das?

Ein wenig Geschichte

Interessant ist, dass die erste Erwähnung des Getränks, ähnlich einem modernen Ale, mehr von den Sumerern gefunden wurde. Aber traditionell angenommen wurde, dass geboren und erhielt seine Popularität dieses Getränk in England, zu Beginn des VII Jahrhunderts. Im Gegensatz zu moderner Technik, das Rezept Bier zu dieser Zeit war nicht nur Malz und Hopfen, sondern auch eine große Auswahl an Kräutern, Wurzeln, Gewürze, Früchten und sogar Nüsse. Bier Bier hat einen reichen ausgeprägten Geschmack und Aroma, es erhält ein nahrhafte und bereit, einfach und schnell. Es überrascht nicht, es wurde bald schlicht Bier wahrsten Sinne des Wortes „zweiten Brot“ von der britischen. Schäumendes Getränk hat seinen Namen „El“, aus dem altenglischen «EALE», von einem anderen drevneindoevropeyskogo „alut“ ausgeliehen, die „Magie“ oder bedeutet „Hexerei.“ Fantastische Zauber berauschendes Bier und bald auf andere Kontinente ausgebreitet. In einigen Ländern liebte er so sehr, dass Bier ale das Markenzeichen eines jeden Selbstachtung Pub angesehen wurde.

Was ist el

Trinken mit „magischem“ Namen auf der tatsächlichen Tatsache ist eine der Sorten von Bier. Die einzige, und die Hauptsache, die es von anderen Arten von unterscheidet – Art und Weise der Gärung. Durchschnittliche Bier vorbereitet alkoholische Gärung von Malz Würze. Aber traditionelle englische Ale – Bier ausschließlich von Top-Fermentation hergestellt und verwendet eine spezielle Art von Sauerteig. Die Hefe bei der Herstellung von Bier nicht absetzt auf den Boden des Fasses, und hielt an der Spitze, eine Form „cap“. Unnötig Fermentation erfolgt bei einer Temperatur von 15 bis 24 Grad Celsius. In einem solchen Fall trinken so viel wie möglich mit Aromen gesättigt und erwirbt einen ausgeprägten Geschmack. Danach el geschickt in einem kühlen Raum bei einer Temperatur von 11-14 Grad reifen. Wenn das Getränk fertig ist, Faßbier entkorkt und die frischen zu genießen, soll dies für 2-3 Tage trocken sein, sonst das Getränk sauer werden kann. El wird nicht filtriert und nicht pasteurisiert, und trinken Sie es nur „am Leben“ , weil in dem Verkauf eine Flasche Bier getroffen zu haben, die Aufmerksamkeit auf die zahlen Ablaufdaten.

Arten von ale

By the way, Bier, Ale hat auch eine Menge von Sorten, die sich durch seinen Geschmack, Aroma und ist hell oder dunkel. Hier sind nur einige der beliebtesten:

• Stout – Stout – eine starke dunkle Biere;
• Strong Ale – Stark – stark ale;
• Für Bitter – Bitter – Bier mit einem bitteren Geschmack;
• Pale Ale – Pale Ale – Settle und bitter;
• Mild Ale – Mild Ale – mit einem milden Geschmack, erinnert an kvas;
• Brown Ale – Braun – mildes Aroma, braune Farbe;
• Licht Ale – Licht – Licht Pale Ale;
• Porter – Porter – beliebt in England;
• India Pale Ale – starker Indian Pale Ale;
• Old Ale – stand – stark und schmackhaft;
• Gerste Wein – Gerste – ist ein Wein Aroma, süß und stark.

Es gibt Sorten, die eine helle fruchtig, Gerste oder Erdnuss haben. So zum Beispiel Stoute (dunkel Ale) – Bier auf der Basis von gerösteter Gerste oder Malz ist robust und enthält etwa 8,7% Alkohol.

Nutzen

Es ist zu beachten, dass al – nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Und für diejenigen, die Ihre Formen beobachten, müssen Sie wissen, dass mit Hilfe von Ale leicht zu Gewichtszunahme sein kann. Dieses Bier passiert keine Behandlung, weil Hefe, Zucker, Pilze und Enzyme, die in es in dem Prozess der Fermentation entstanden in all ihren Teilen verbindlich bleiben. El reich an Vitaminen B und E, Magnesium, Calcium, Phosphor, Selen und Mangan. Aminosäuren darin enthalten sind, verbessern den Stoffwechsel, positive Auswirkungen auf den Zustand der Haut und Haare. El nützlich, um zu trinken Verdauung zu verbessern, strafft sie, beruhigt, erweitert die Blutgefäße, ist nützlich bei der Atherosklerose und diejenigen, die unter hohem Blutdruck leiden. Aber wir sollten nicht vergessen, dass Bier ale Grad recht groß sein können, so stark in den Qualitäten von Alkohol kann bis zu 12% enthalten, so ist alles gut in Maßen.

Argumentieren über Geschmack

Nicht jeder Engländer oder Iren der Lage, den verführerischen Pint Geschmack Getränk zu widerstehen. Aber in Russland El irgendwie nicht gefangen. Jeder, der dieses ungewöhnliche Bier jemals versucht hat, aufgeteilt auf zwei Fronten: man mag es, aber andere sagen, dass der Geschmack, um es milde auszudrücken, „nicht wirklich.“ Sicherlich kann eine solche Feindseligkeit nur auf die Tatsache zurückzuführen, dass wir alles in den Regalen sind es gewohnt, zu legen. Wenn es Bier gibt, sollte der Geschmack davon haben nur ein Bier, wenn brauen – das Gebräu, und wenn der Wein, dann schmecken soll es sein eigenes, ganz besonderes haben. El – das Getränk ist relativ neu für uns, und einen Teil des Spektrums des Geschmacks kann aus einer Vielzahl von Farbtönen gefaltet werden, so sind wir nicht nur früher. Dieses Bier Geschmack süß, bitter, mäßig mit Kohlensäure und haben ganz andere Geschmacksrichtungen, von fruchtig-Grasgeruch und „Dunst“. Aber diejenigen, die viel trinken, sicherlich seine Fans immer bleiben.

El "Shaggy Hummel"

Was immer es war, aber die Fans sind immer noch da. Die Pubs beginnen verschiedene Arten von Ales zu erscheinen und, natürlich, bleibt nicht ohne Aufmerksamkeit. Einige Leute mögen wirklich ale, und jemand versucht, sie zum ersten Mal – im Interesse der Neugier. Aufgrund der sehr begrenzte Haltbarkeit, wir ein echtes Englisch ale Versuch war nicht erfolgreich. Denn erst vor kurzem hatten wir eine russische Version des berühmten Getränks. Bier ale „Shaggy Hummel“ wurde in Mytischtschi, dank unserer heutigen, sehr versiert in Bier Weisheiten geboren – Mihailu Ershovu. Dank seiner Bemühungen, heute, jeder von uns kann den Geschmack des Rubins Ale genießen.