Erster Gang: Suppe mit Graupen

Graupen sind ganze Gerstenkörner gemahlen. Es enthält eine Menge von Nährstoffen, einschließlich Protein und Stärken. Von ihm wird nicht nur Getreide hergestellt, sondern auch eine ausgezeichnete Suppen, die perfekt in jede Mahlzeit.

Es wird vor dem Kochen Gerste zu waschen empfohlen und entzündet in einer Pfanne, dann wird es viel schmackhafter sein. Betrachten wir ein paar Rezepte, wie Suppe zu kochen, mit Gerste. Es muss gesagt werden , dass der erste Kurs dieser Gerste ist sehr unterschiedlich, wie Gurke, Suppe-gräbt, Erbsen, Fisch oder Pilzsuppe.

Fleischsuppe

Zutaten: dreihundert Gramm Rindfleisch, drei Knoblauchzehe, Pastinake und fünfzig Gramm Sellerie, ein Stück Karotte, Zwiebel und Kartoffel, ein Löffel Tomatenmark, drei Gurken, ein Löffel Butter, Salz und Gewürze.

Fleischsuppe mit Graupen wird wie folgt hergestellt:

Fleisch wird gereinigt, aus dem Film, Knochen und Sehnen und in kleine Stücke geschnitten, die zu einem Liter kochendem Wassers gesendet werden, und bei schwacher Hitze kochen. Es ist notwendig, in regelmäßigen Abständen den Schaum aus der Brühe zu entfernen. Dazu wurden zwei Lorbeerblätter hinzugefügt, Salz und Pfeffer.

Nach einer halben Stunde in Scheiben geschnittene Pastinake und Sellerie, Knoblauch, gewürfelte Karotten und Kartoffeln und kochen für weitere 20 Minuten. Nach der Zeit der Brühe Lorbeerblatt herausnimmt, Getreide hinzugefügt und für etwa eine Stunde gekocht.

Bis gekochter Suppe mit Gerste, Zwiebeln in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten, Tomatenmark, drei Löffel Suppe und Eintopf für 10 Minuten. Gurke gerieben auf einer Reibe, die Tomaten hinzufügen und weitere 15 Minuten köcheln weiter. Dann verschiebt alles in einem Topf Suppe und kocht für 10 Minuten. Das fertige Gericht wird mit frischen Kräutern gewürzt.

Fischsuppe mit Graupen

Zutaten: zweihundertfünfzig Gramm Fisch (Kabeljau, Wildschwein oder Seehecht Seehecht), eine Karotte, zwanzig Gramm Butter, zwei Glühbirnen und ein halber Liter Brühe oder Wasser, Graupen, Salz und Gewürze.

Gerste gekocht Brei hinzugefügt während Butter kochen. Die Fische werden gereinigt, in Scheiben geschnitten und Stücke gekocht, Zugabe von Wasser zu dem Salz, Zwiebeln, Wurzeln und Gewürzen. Die resultierende Brühe wird filtriert, in sie Gerstenbrei und zum Kochen gebracht.

legt ein Stück Fisch, wenn die Suppe serviert und streuen Sie es mit vielen Grün.

Pilzsuppe mit Graupen

Zutaten: vier Federn grüne Zwiebeln, eine Karotte, eine Zwiebel, zwei Kartoffeln, fünfzig Gramm getrocknete Pilze, eine halbe Tasse Graupen, ein Löffel Pflanzenöl, zwei Esslöffel Butter, Salz und Gewürze.

Graupen wurden gewaschen, und werfen in einem Sieb geben, die über kochendem Wasser in einer Pfanne erhitzen und bedeckt mit einem Deckel festgelegt ist. So Grütze ist für eine halbe Stunde gedämpft.

Pilze werden gewaschen, in eine Schüssel gelegt, gießen Sie zwei Tassen kochendem Wasser und lassen für 15 Minuten. Danach wird zurückzulehnen sie in ein Sieb geben, in Streifen geschnitten und verlassen. Infusion Pilzstamm, zum Kochen bringen, fügen Sie die Gerste und kocht für 20 Minuten.

Gemüse gereinigt und in Würfel schneiden, dann in die Suppe mit Graupen zugeben und 10 Minuten kochen.

Inzwischen Hitze in einer Pfanne das Öl (Pflanzenöl und Butter), gebratenen Zwiebeln und Karotten, die Pilze hinzufügen und fünf Minuten lang kochen weiter. Danach fügte alles in die Suppe geben und kochen für ein paar Minuten. Das fertige Gericht wird abgedeckt und lassen Sie es für 10 Minuten ziehen lassen. Bedient seine zuvor gehackten Frühlingszwiebeln bestreut.

Somit wird die Suppe mit Graupen ist nicht nur gesund, sondern leckere und gesunde Gerichte. Es enthält große Mengen an Nährstoffen, die für die Vitalfunktionen des Körpers. Es ist notwendig, nur eine Regel bei der Herstellung der ersten Gerichte dieses Getreides zu erinnern. So, wie Gerste eine lange Kochzeit erfordert, muss sie vorab in Wasser eingeweicht, und nur das Feld des Kochens.