Wie sacivi in Georgian kochen?

Georgian Gericht sacivi ziemlich mysteriös. Einige glauben , dass dies eine spezielle Sauce aus Nüssen und anderen verstehen unter diesem Namen Hühnchen. Darüber hinaus wird angenommen , dass jeder Bezirk seine eigene Art und Weise sacivi Vorbereitung Georgien. Wie auch immer, es ist wirklich ein Gericht – und Huhn oder Truthahn, gekocht mit ungewöhnlicher Walnuss-Sauce und der Sauce mit dem sie durchgeführt wird, die in anderen Gerichten verwendet werden kann.

Wie kochen sacivi Chicken?

Georgian Rezept bietet ein Kilo Huhn zu nehmen, um ein Pfund frische Walnüsse, vierhundert Gramm Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen, einen Teelöffel Gewürze – Koriander, Hopfen-suneli, einen halben Teelöffel Safran, Zimt, Nelken, zwei Esslöffel Essig und Salz. Legen Sie den Hühnereintopf. Dies geschieht am besten im Voraus getan – jetzt sacivi Georgian mit der Brühe aus der restlichen Soße gegessen. Halbzeuge Huhn müssen Sie auf ein Backblech legen und im Ofen zu senden, von Zeit Begießen seinen Saft Zeit, so wandte sie sich rosig. Nüsse sauber und hacken (so fein wie möglich). Schälen und hacken die Zwiebeln und Knoblauch. Sie werden etwa drei Liter Brühe zu einem halben Kilo Nüsse müssen, da sie Flüssigkeit besser als normale Mehl absorbieren. Braten Sie die Zwiebeln in Fett aus dem Huhn in einer tiefen Pfanne. Kühlen Sie die Brühe aus dem Huhn und gießen Sie die Walnüsse. Fügen Sie den Knoblauch, Pfeffer, Salz, Safran, mischte alles sorgfältig auf die Konsistenz der Flüssigkeit saure Sahne und kocht zusammen mit der Zwiebel Viertelstunde. Fünf Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie den Essig und restliche Gewürze. Schneiden Sie die Hähnchen große Portionen und gießen Sauce. Satsivi Georgian getan. Sie können sofort auf den Tisch anwenden und heiß essen. Nicht weniger schmackhaftes Essen Speisen und kalter am nächsten Tag.

Imeretien sacivi Georgian

Ein weiteres Rezept für dieses Gericht ist mit der Region Georgiens verbunden ist , als Imereti. Nehmen Sie die Kadaver von Huhn oder Truthahn, fünf vor sieben Zwiebeln, ein paar Eier, etwa zwanzig Knoblauchzehen, einen Teelöffel Safran, Paprika, Koriander, Hopfen-suneli, vier Esslöffel Essig, ein Pfund gehackte Walnüsse, sechs Stöcke von Nelken und Salz. Aufkochen und das Fleisch aus der Brühe entfernen. Salz nur in der Brühe Huhn, fügen Sie nicht alles. Lassen Sie es über Nacht auf, dann entfernen Sie das Fett von der Oberfläche und legen Sie sie in einer Emailleschüssel. Aluminium wird nicht passen. Mix in einer Schüssel Mutter, Pfeffer, Knoblauch, Koriander, Salz und Chmeli Suneli unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel. In die Mischung zwei Eier, Essig, gießt nach und nach in der Brühe. Mischen Sie die Soße kann ein Mischer sein, so erhalten luftiger. Huhn geschnitten in Portionen, Zwiebel schälen und hacken. Braten es in Öl, dann fügen Sie die Sauce. Zum Kochen bringen, fügen Sie Gewürznelken und Huhn. Köcheln lassen für etwa zwei Minuten und gekühlt servieren. Satsivi Georgian getan. Die Schale sollte verdicken, aber wenn man eine flüssige Version bevorzugen, verwenden Sie eine größere Menge an Brühe. Verdünnt mit Wasser oder fügen Sie frische Kräuter traditionelles Rezept wird nicht empfohlen.