Lecker und gesund Rinderleber: warme Mahlzeiten und Snacks

Rinderleber ist ein kalorienarme und sehr nützliches Produkt, das reich an Vitaminen und Spurenelementen, die für den menschlichen Körper. Aber viele Menschen, vor allem Kinder, nicht wie das Essen von diesem Halbzeug, wie sie geschmacklos bezeichnet werden. Der Hauptgrund dafür ist die falsche Technologie der Vorbereitung.

„Leberkuchen“ wird niemanden gleichgültig lassen. Rinderleber (Kilo) wurde gründlich gewaschen, gereinigt von allen Adern und überschüssiges Fett. Ferner muss es in einem Mixer zusammen mit Zwiebel und Knoblauch gereinigter Kopf drehen. Im Rindfleisch hinzufügen 2 rohe Eier, ein wenig Mehl und Salz. Nach gründlichem Mischen in einem solchen Zustand, dass der Teig gleichmäßig war. Als nächstes beginnen wir Pfannkuchen auf jeder Seite prozharivaya für fünf bis sieben Minuten zu backen, und die Füllung vorbereiten. Möhre grob Rost, Zwiebel fein schneiden, in Butter brät bis zum fertigen Zustand und cool. Nun bildet einen Kuchen. Jeder Pfannkuchen mit Mayonnaise bestrichen, dann ausgebreitet eine wenig Füllung und fit nächste Schicht. Fahren Sie auf diese Weise bis zum Ende und eingestellt 2 Stunden ein Kühlschrank ziehen lassen.

Sie können zu einer Zeit Pfannkuchen kochen, eine große Pfannkuchen Mischung zu machen. Warm laufen die Pfanne, Pinsel mit Öl. Weitere gebackene Pfannkuchen aus der Leber, als herkömmliche. Servieren mit Majonäse, zerdrückten Knoblauch und gehackten Dill.

Herstellung von Leber Rindfleisch Rolle wird erhebliche Zeit in Anspruch nehmen. Sie können ein paar Optionen auf vorschlagen, wie es zu tun.

Die erste Option – rollt mit Butter. Rinderleber (1 kg) aufgereinigt und für eine Stunde gekocht. Zu diesem Zeitpunkt Rost grob nicht weniger als dreihundert Gramm Karotten, schneiden Sie die gleiche Menge an Zwiebeln und braten Sie alle Zutaten bis zum fertigen Zustand. Die Komponenten-Mix und Kurbel durch einen Fleischwolf mindestens dreimal, ein wenig Salz und sicher gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Nur in diesem Fall ist die Rolle sehr sanft und weich. Als nächstes lag bei Cellophan fein zerkleinert, es rollt, war der Dicke nicht mehr als 0,8 mm. Auf der Oberfläche der Keile Butter zu verbreiten, rollt fest aufrollen und über Nacht im Kühlschrank lassen. Schneiden Sie sehr scharfes Messer, jedes Mal , wenn in Tauchan heißem Wasser.

Die zweite Option – rollt mit gekochten Eiern und Pilzen. Vorbereitung Rinderleber muss die gleiche wie im ersten Fall sein. Für die Füllung ein paar Eier kochen und in Würfel ihrer durchschnittlichen schneiden. Pilze schneiden und braten mit Zwiebeln. Alle Komponenten der Mischung, verteilt auf der Oberfläche der Zellophan-and-Roll Roll-out.

Die dritte Option – roll "Gentle". Rinderleber (0,5 kg) wurde gründlich gewaschen, alle Filme gereinigt und durchschnittlichen Würfel geschnitten. 150 g Schweineschmalz braten Pfanne ohne Öl hinzufügen. Karotten grob Reibungen und 3 Zwiebeln fein zerkleinern. Zuerst wird in einem Topf mit Schweinefleisch und Gemüse werden auf Butter hinzugefügt, zu einem Bereitschaftszustand gebraten, und dann die Leber setzen. Eintopf Gericht für etwa 40 Minuten mit dem Deckel bei schwacher Hitze, Salz am Ende, fügen Sie alle Gewürze nach Ihren Wünschen. Das erhaltene Gemisch drei bis vier Mal in Form von Wärme zerkleinern. Dann fügen Sie eine halbe Packung weiche Butter und gründlich mischen. Um einen kleinen Kuchen von Hackfleisch zu machen und lassen Sie über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Sie können schnell die Soße aus Rinderleber machen. Das Halbzeug (0,5 kg) in Würfel geschnitten und braten mit gehackter Zwiebel. In gebräunten in einer Pfanne in einem großen Löffel Butter, Mehl, Salz und Pilze Platte (200c). Machen Sie eine Mischung aus Halbschalen Sauerrahm, gesättigte Brühe Stück Butter. Gießen Sie alles in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis einem solchen Zustand, dass die Sauce eindickt.

Guten Appetit!