Rezept karelischen Wickets: kochen Pasteten auf Finnisch

Finnische Küche ist perfekt für das Winterverhalten, wenn Sie zu Hause bleiben wollen und etwas essen nahrhaft. Für die Hauptmahlzeit kann Suppe gekocht werden, aber für Tee sollte auf jeden Fall die karelischen Wicket machen. Vorbereitung dieses Gericht nur zum Füllen Sie fast alles, was Sie wollen, verwenden können, aber der Geschmack ist nicht enttäuscht auch die Traditionen der finnischen Köche diejenigen, die zuerst entschieden zu entdecken. Was tun, wenn Sie nach Finnland gehen, ist nicht möglich, und die Schale Sie wollen versuchen? Lernen Sie das Rezept karelischen Wickets und kochen sie selbst! die Mühe wert.

Ein klassisches Rezept karelischen Wickets

Eine der häufigsten Varianten der Füllung Kartoffel. Karelischen Torten-Tor vorzubereiten, benötigen Sie zwei Tassen Roggenmehl, zwei Drittel Tasse saure Sahne, zwei Drittel Tasse Milch, Salz Für die Füllung benötigt etwa fünf Kartoffeln, Ei, zwei Esslöffel Butter.

Sie sollten mit der Vorbereitung der Füllung beginnen. Geschälte und gekochte Kartoffeln zerdrücken in einem Püree mit geschlagenem Ei und zerlassener Butter, mit Salz würzen und abkühlen lassen. Getrennt davon mischen die saure Sahne und Milch in eine Schüssel sieben Roggenmehl, Salz und nach und nach die Milch-Mischung, vymeshivaya elastischen Teig hinzufügen. Kochen Sie es, wickeln Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie und beiseite stellen für eine halbe Stunde. Dreißig Minuten später rollt den Teig in eine Wurst und schneidet aus ihren kleinen Stücken ab, um sie in runde Kuchen rollen. In der Mitte jeder, indem Sie zwei Esslöffel der Füllung, stecken die Kanten der Seiten und ziehen Sie sie. Wir bekommen offenes Oval Pastetchen. Fetten Sie ein Backblech mit Öl, legt dich auf dem Kuchen und backen für 20 Minuten in einem Ofen vorgewärmt auf zweihundert Grad. Rezept karelischen Wickets rät vor dem Gebrauch eine Torte in warmer Milch oder Butter dunk es mit Ei zu schmieren.

Rezept karelischen Wickets mit Reis

Der Teig für diese Torten sollte wie für die Kartoffel in der gleichen Art und Weise zubereitet werden. Für die Füllung benötigen Sie ein Glas runden Reis, einen halben Liter Milch, ein Glas Wasser, ein paar Esslöffel Butter, ein Teelöffel Salz. Den Reis waschen und gießen Sie ein Glas Wasser, Salz und setzen zum Kochen bringen. Sobald er pokipit, Abdeckung biss und die Hitze reduzieren. Da die siedende Flüssigkeit in den Topf Milch zu Brei gegossen war nicht trocken. Nach einer halben Stunde, die Butter und schalten Sie die Hitze. Den Teig ausrollen kleinen Tortillas, verteilt auf alle Füllung und Pinch Ecken. Sie können vier oder sechs Ecken tun, und kann oval Patty sein. Backen benötigt auf dem Bütten Backen bei einer Temperatur von zweihundert Grad, erfordern nicht mehr als eine Viertelstunde. Um diese Kuchen auf herkömmliche Weise zu dienen, erhitzen Sie die Milch mit Butter, tauchen sie in ein Pastetchen für ein paar Minuten, dann auf einem Teller servieren. Alternativ können Sie den Teig mit Öl einfetten, Deckel mit einem anderen heißen Kuchen Handtuch für 10 Minuten, dann dienen. Diese Tore werden weich und sanft sein. Sie können für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor sie in der Milch aufwärmen dient.