Zar Fisch: wie Forellen kochen

Die moderne Küche ist komplett ohne Fischgerichte. Immer mehr beliebt bei dem Siegen Forelle (Königsfisch), wie die Fische der Lachsfamilie lange die Aufmerksamkeit nicht nur für seinen Geschmack angezogen haben, sondern auch nützliche Eigenschaften, weil es Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Fette und andere Elemente enthält. In diesem Fall, wie richtig und wie Forellen zu kochen, Es hängt davon ab, ob alle von ihnen werden die nützlichen Elemente im menschlichen Körper. Forellenfleisch enthält weniger Kalorien als andere Arten von Fischen, so dass es in der Diäternährung. Fettsäuren Teil des Fisches sorgt für die normale Aktivität des kardiovaskulären Systems sind, hilft Cholesterin im Blut zu senken.

Wenn vor den Forellen können nur im Meer gefunden werden, aber heute lebt sie in Süßwasserreservoir, die sauber und in einem schlammigen und verunreinigten Wasser , so dass die Fische nicht leben. Forelle ist von mehreren Typen, abhängig von der Umgebung seines Lebensraumes. Wenn diese den wertvollste Fisch, betrachtet, die in Gebirgsflüssen leben. Es ist umweltfreundlich und hat einen ausgezeichneten Geschmack.

Verwenden Sie den Fisch so frisch und gekocht, gebacken, gebraten oder geräuchert, oft von ihm Sushi zubereiten. Bevor Sie die Forellen kochen, Sie müssen es reinigen, die Kiemen und Darm entfernen. Was passiert, hängt davon ab, was verwendet ihr Rezept zu sein. Zur gleichen Zeit können die Fische füttern sowohl heiß als auch kalt sein.

Trout Fleisch hat einen feinen Duft von frischen Gurken, aber der Geschmack davon kann auf der Erntezeit variieren. Viele Köche Europa gebratene Forelle auf dem Grill oder Grill, kochen Suppe oder andere flüssige Lebensmittel. Wissen und kaukasischer Koch wie ein kochen Forellenfluss. Hier ist sie bereit, mit Wein, verschiedenen Gewürzen, Säften, Früchten und Nüssen. Corona Gericht wirkt somit so genannten „Forelle blau“ (für Beizen Fisch in Essig wird es Blauton). Westliche Küche bietet kochen sehr stark gründlich und Braten gründlich fischen. Es sollte jedoch daran, dass die langfristige Exposition gegenüber Temperaturen ein negativer Einfluss auf seinem Fleisch, verliert es seine positiven Eigenschaften und Qualitäten zu tragen.

Was überrascht, ist, dass keine japanischen Köche Sushi Forelle vorbereiten. Sie ist es, gesalzen und in Dosen und in einer Pfanne oder auf dem Grill gebraten.

Lassen Sie uns im Detail prüfen, wie Forellen in einer Pfanne vorzubereiten. Dies wird vier Forellen benötigen, zwei Tassen Wasser, ein Glas Weißwein, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, einschließlich Thymian, Weizen Cracker, eine Tasse saure Sahne, eine halbe Tasse Champignons, Butter und ein paar Scheiben Zitrone.

Muss zuerst Forelle vorbereiten. Zu diesem Zweck wird es gewaschen, gereinigt und ausgeweidet. In diesem Fall werden die Flossen, Kopf und Knochen in eine tiefe Schüssel, die ein Lorbeerblatt, Zwiebeln, Thymian, Salz und Pfeffer, sowie Wasser und Wein zuzugesetzt. All diese Bestandteile sind für etwa 20 Minuten gedünstet. Am Ende des Kochens, müssen Sie die Brühe entwässern, Verwerfen der Lorbeer, Zwiebel, Kopf, Knochen und Flossen.

Pilze brauchen zu braten, fügen Sie ihnen eine halbe Tasse saure Sahne, vermischt mit Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer. setzt in Brühe Öl, Fisch Verschiebung und füllt es mit saurer Sahne und Pilzen. Alles was Sie brauchen für eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bereit Forellen werden in eine Schale gegeben, wird die restliche Brühe gekocht, um den Rest der saure Sahne, um es hinzuzufügen und diese Fischsauce gießen, mit Zitronenscheiben dekoriert. So wurde bekannt, wie Forellen kochen nach dem Rezept der japanischen Köche.

Oft wird der Fisch gesalzen. In diesem Fall wird es gewaschen obsushivayut, geschnitten und in Schalen Schichten angeordnet, wobei jede Schicht Salz gießen muß. Weiterhin alle Fische auf der Oberseite ist mit Salz, zu und an einem kühlen Ort für einen halben Tag gefüllt und dann gegessen oder eingefroren. Sie können auch eine Vielzahl von Beizen Gewürze, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer verwenden.

Wenn stellt sich die Frage, wie Forellen kochen in einem kurzen Zeitraum, können Sie es einfach kochen. Um dies zu tun, werden die Fische gereinigt, in einem Topf setzen, gießen Wasser oder Brühe und in Brand gesetzt. Kochen Sie für eine halbe Stunde, nachdem die Forellensuppe siedendem werden sollte. Bereit Fisch wird auf a la carte Gerichte gereinigt und platziert.

Unabhängig davon, welche Art und Weise wurde nicht Forellen zubereitet, es wird immer lecker und nahrhaft sein.