Cremige Zartheit – Mascarpone

Die Italiener sagen , dass als „Mascarpone“ normale Frischkäse zu sagen , die „Mona Lisa“ entspricht – nur ein Bild. Dies ist ein großartiges Produkt mit reichem Geschmack, zarter Textur und eine milchig-weißen Farbe, die sie sagen, es ist – ein Geschmack des Himmels auf Erde.

Was ist Mascarpone? Diejenigen, die zum ersten Mal solch ein köstliches Produkt versuchen, zuerst denken, dass dies eine sehr sanft, süß und lecke Sahne. Aber das ist nicht so. Mascarpone – ist Käse, der aus Rahm hergestellt, die eine sehr weiche, cremige Textur und delikaten Geschmack hat.

Home Zu diesem äußerst schmackhaften Käse wird als der Lombardei, einer der Provinzen Italien. Es wird angenommen, dass dieser Käse zuerst in einem kleinen Dorf erschien Südwestlich von Mailand zwischen Lodi und Abbitegrasso mehr als vor fünf Jahrhunderten. Es gibt mehrere Versionen seinen Namen zu erklären. Nach einem, es kommt aus einer der Sorten Ricotta, Weichfrischkäse, die wie «mascarpia» klingt.

Auf der anderen Seite ging im Namen der Stiftung des berühmten spanischen Begriff „besser als gut“ im Original klang wie „mas que bueno“. Was auch immer der Ursprung dieser, heute können wir diesen köstlichen Käse essen.

Leider wissen wir nicht, den Namen der Person, vorbereiter das erste Mal, Mascarpone oder das genaue Datum seines Auftretens.

Vorbereitung der Käse einfach, die nicht von seinen Verdiensten ablenkt. Seine prächtigen Eigenschaften erforderlich sind, vor allem, ein fruchtbaren Boden, auf das es sehr duftendes Gras und Blumen auf den Wiesen wächst. Geschmack Milch von Kühen auf diesen Wiesen weiden lassen, erhalten einfach außergewöhnlich, die die Popularität des Produkts erklärt.

Dies ist eine wunderbare Milch mit Sahne gemischt, gut umrühren und für 12 Stunden in der Kälte lassen. Während dieser Zeit wird die Mischung dick, legt sie dann in einer Tragetasche und hängte überschüssige Flüssigkeit zu entladen. So vergehen Tage, wonach das Produkt für die Verpackung bereit ist.

Manchmal Mascarpone Eilmethode vorzubereiten. So Fettcreme aus Kuh- oder Büffelmilch gesammelt ist zu neunzig Grad erhitzt. Damit sie schnell gefaltet, fügen Sie Essig oder Zitronensaft. Der fertige Käse von der Molke getrennt wird, wird Niederdrücken nicht zur gleichen Zeit nicht die Belichtung ausgesetzt wird.

Mascarpone bezieht sich auf verderbliche Produkte, und daher sollte es sofort nach dem Kochen. Die Entstehung von Vakuumverpackungen erlaubt hat diesen Käse über weite Strecken zu transportieren, wie die Haltbarkeit erhöht. Sobald Sie ein Glas Mascarpone geöffnet haben, ist es notwendig, für drei Tage zu essen. Es ist klar, dass es im Kühlschrank aufbewahrt.

Neben unglaublich lecke Mascarpone ist, ist es auch sehr nützlich. Wie jeder des Käses enthält er verdauliche Proteine, die großen Mengen an essentiellen Aminosäuren und Kohlenhydrate enthält, die den menschlichen Energieaufwand schnell füllen, um eine ausreichende Menge von Calcium, Phosphor und Kalium und anderen Mineralien. Es enthält auch B-Vitamine, Vitamin A, PP, C und K, die es ein sehr nützliches Produkt für das Herz, Blutgefäße und Nerven macht. Wenn Sie regelmäßig das Milchprodukt konsumieren, wird es für das Wachstum und die Reparatur von Knochen, Muskeln und Bänder tragen. Bei Patienten mit Arthritis und Arthrose Mascarpone Hilfe Gelenkschmerzen reduzieren.

Große Mengen an Antioxidantien, die in dem Käse sind, ermöglicht es dem Körper zu widerstehen mehr wirksam die äußere Umgebung auf zellulärer Ebene. Sie beteiligen sich auch in den Prozess der Bildung von Blut und aktiviert das Immunsystem. Die Verwendung der Frischkäse wird nützlich sein , den Umgang mit den Belastungen, da Tryptophan eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem. Diejenigen , die Probleme mit dem Schlafen haben, Reizbarkeit, Stimmungsschwankungen und Depressionen, Mascarpone wird sehr nützlich sein.

Natürlich, egal wie köstlich und wunderbar noch jedes Gerät und Mascarpone ist keine Ausnahme, es wird immer Menschen geben, die es nicht essen können. Wer ist es? diejenigen, die nicht dick sein können, und dies natürlich – die Kinder, die noch nicht 2 Jahre alt, voll von Menschen, Bluthochdruck, Menschen mit chronischen Cholezystitis, Hepatitis, Arteriosklerose.