Rezept Ice Cream GOST. Rezept für selbstgemachtes Eis „Eis“

Der Geschmack des klassischen Eis, versuchen Sie es erneut, es unmöglich ist, nie zu vergessen. Auch nach vielen Jahren, erinnern die Menschen ihn, als er in ihrer Kindheit oder Jugend war. Durch Gerätehersteller Eis zu machen, ist möglich und zu Hause. Es gibt viele Möglichkeiten, dies zu einem unvergesslichen Dessert zu machen, und man kann nicht genau sagen, was Rezept von Eis das Beste ist, weil, wie viele Menschen, so viele Meinungen. Anstatt jedoch ein spezieller Eisbecher kann in einer normalen Zelle eines durchschnittlichen Kühlschranks erfolgen. So hat es vor einem Jahrzehnt zu Hause.

Rezept für selbstgemachtes Eis „Eis“

Gekochte mit seinen eigenen Händen, Eis ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich. Dieses Dessert enthält nahrhafte Protein, sowie natürliche tierische Fette, die der Körper in kleinen Mengen geeignet sind. Seine Liebe, nicht nur Kinder, sondern Erwachsene. Als nächstes prüft, wie hausgemachtes Eis vorzubereiten, beschreibt das Rezept nun im Detail.

Sie benötigen:

• 2 Tassen Bauer Fettcreme oder 33% der Süßware und die gleiche Kuh Milch (Fettgehalt 3,2% oder 4%);
• 3 Eigelb;
• 200 Gramm Puderzucker;
• ein wenig Vanille für den Geschmack.

Der erste Schritt des Herstellens

Alle flüssigen Bestandteile werden vorgekühlt, da bei niedrigeren Temperaturen sind sie leichter und schneller zu erschüttern.

Zur Vorbereitung hausgemachtes Eis, das Rezept von denen wir kochen Milch in Betracht ziehen sollten. Dann sollte er damit es auf eine Temperatur von etwa 35 Grad zu kühlen. Während die Milch gekühlt wird, ist es notwendig, das Eigelb und Vanille und schlicht Zucker oder Zucker zu reiben. Ferner, wenn es keine Kristalle sind, starten Sie die Mischung wischend. Bei der Bildung eines steilen Schaums muss sehr vorsichtig sein, um die Dottermasse in der gekühlten Milch geben und ein langsames Feuer auf. Beim Erhitzen kontinuierlich Inhalt der Pfanne gerührt werden soll, entlang der Unterseite der Scapula vorbei Schicht verbrannt wurde nicht gebildet. Die Creme wird auf die Konsistenz von dicken Rahm gekocht. Nach dem von der Hitze entfernen zu kühlen Inhalt zu geben und dann in den Kühlschrank senden.

Vergessen Sie nicht, dass das Eis Rezept fettige Creme enthält. Dass sie brauchen in einem festen Schaum zu drehen, während der andere Teil der Zukunft von Eis kühlt. Wenn die Creme gut geschlagen werden, müssen Sie verdickten kalte Sahne bekommen und diese Komponenten mischen. Es ist notwendig, es zu tun sehr sorgfältig, am besten von allen – mit Hilfe der Krone fiel der Schaum. Die resultierende Masse sollte in plastischer Form platziert wird, und dann in der Gefrierschrank senden. Die erste Stufe abgeschlossen das klassische Eis vorzubereiten. Der Weg zum zweiten, als Folge davon die Masse in eine echte Eis verwandeln und nicht nur Eis-Mischung eingefroren.

Ein zweiter Schritt des Herstellens

Als nächstes müssen Sie die Zeit und Geduld haben. Nach 30 Minuten muss der Behälter aus dem Gefrierschrank und die ersten Mischung entfernt werden, und dann seinen Inhalt aufrütteln. Und so tut 5 weitere Male, und dann erneut senden erstarren. Der gesamte Prozess dauert 3-4 Stunden mit dem Kochen. Nachdem er kann bereit als endgültiges Einfrieren Eis in Betracht gezogen werden. Es kann in kremanki zugeführt werden, aus dem gesamten Geschirr zieht einen speziellen oder herkömmliche Löffel verwenden. Top Dessert ist besser mit Minze, geriebener Schokolade, Nüssen oder Beeren zu dekorieren.

Kochen nach GOST

Die leck, erinnert an Kindheit, es ist das Eis nach GOST. Das Rezept dieses Eis, datiert 1939, besteht aus folgenden Komponenten: 1 L 35% Fett Sahne, 3 EL. l. Zucker, Vanille, Kondensmilch Bank, 7 Gramm Gelatine.

Vorbereitung

Bereiten Sie alle notwendigen, gehen auf das Herstellungsverfahren. Zuerst genießen Sie die Gelatine in einem Esslöffel Wasser und lassen anschwellen. Als nächstes unter Verwendung eines Mischers, bei niedriger Geschwindigkeit starten, müssen Sie Sahne, Peitsche Kondensmilch, Zucker und Vanille. Eine Minute später sollte maximale Leistung bei gleichzeitig umfassen.

In einem Wasserbad gequollenen Gelatineschmelze zu sein und vorsichtig in eine cremige Masse gießen. Es ist wünschenswert, nicht den Schlagvorgang zu unterbrechen und nicht die empfohlene Zeit von 2 Minuten nicht zu überschreiten. Andernfalls können Sie eine ausgezeichnete süße Butter, Eis bekommen und nicht nach GOST, das Rezept von dem wir jetzt beschreiben.

Der Kochvorgang nimmt kaltes Dessert bis 7 Minuten. Qualitativ Masse ausgepeitscht wenn Mischer Formen gut geformte Spitzen gepflückt. Als nächstes wird der Vorformling in der Tiefkühltruhe für 3 h geschickt. Alle 30 Minuten sollten die Masse gemischt werden, um einen perfekten Eisbecher zu bilden.

Rezept

GOST Sowjetunion – das ist der Maßstab , an dem in den Zeiten der Sowjetunion verschiedene Produkte zu machen, einschließlich unserer Lieblings – Eis „Eis“ . Für diejenigen, die an die alten Zeiten und leckere kalte Leckerei verpasst haben, und dieses Rezept entwickelt.

Wir zeigen Ihnen , wie Eis machen aus der Vergangenheit, die oft Creme zu Ehren der Hauptkomponente bezeichnet wird. Gerade wegen dieses Ei ist anders besonderer Geschmack. Der Hauptbestandteil – ein Liter Konditorcreme und 200 Gramm Kondensmilch.

Vorbereitung

Whipping benötigen einen Mischer und einen hohen Becher. Es sollte Creme vorgekühlt werden, dann legte sie in eine Schüssel geben. Es muss mit dem Auspeitschung Volumen Masse im Prozess erinnert werden, etwa zweimal erhöht, so dass die Tankhöhe entspricht. Rezept Ice Cream sieht vor, dass die Creme sollte die Konsistenz erwerben, an dem sie nicht aus den Schalen fließen, wenn es gekippt wird.

Die Masse wird eingeführt sanft Kondensmilch, ohne zu schlagen aufhört Prozess. Wenn die beiden Komponenten, da es notwendig ist, rühren muß die Mischung in den Gefrierschrank geschickt werden. Traditionell sollte 03.00 genug, die Hauptsache sein – nicht das gelegentliche Rühren vergessen. Wenn Sie immer noch im Geschäft klassischen Waffelbecher finden können, dann in die vorgesehenen Nostalgie tauchen.

Dieses Eis Rezept sorgt dafür, dass schließlich die meisten Eis bekommen, ein Favorit für viele seiner einzigartigen cremigen Geschmack. Stattdessen kremanok beste Dessert Waffeln in der Form einer Schale oder Korb serviert. Diese Kombination von Geschmack wird in unserem Gedächtnis in jenen Tagen der Kindheit oder Jugend abgeschieden. Deshalb ist diese Art der Lieferung ist die beste.

Abschluss

Wir habe das Rezept hausgemachtes Eis „Eis“. In der Tat gibt es viele Möglichkeiten für ein solches Dessert bereitet, erinnert an einen klassischen sowjetischen Eis zu probieren. Unter ihnen können wir das finden, das Ihnen gefällt. Guten Appetit!