Shurpa von Hühnern: Rezept

Fans der usbekischen Küche werden nicht überrascht sein , dass wir auf diesem traditionellen Gericht als shourpa konzentrieren. Was ist das? Dies ist das erste Gericht aus Fleisch und Gemüse. Mit anderen Worten, Füllung Suppe und einfach – eine Fleischbrühe. Auf seinem Osten ist anders genannt. Wer sagt, es ist shourpa, und die – das chorpo. Aber sein Wesen bleibt gleich. Normalerweise ist es zum Kochen Lamm, aber jetzt begann andere Produkte anzuwenden: Schweinefleisch, Rindfleisch. Servieren Sie das Gericht heiß. Aber es shourpa von Hühnern. So ungewöhnliche Namen dieser Suppe, wenn Sie mit Geflügel. Dieses Gericht in den Kochrezepten in einem besonderen Ort. Bezogen auf die Kosten wird es viel billiger sein.

Übrigens shourpa von Hühnern sind im Menü von vielen Restaurants zur Verfügung, nicht nur Ost. Sie können es in den russischen Städten versuchen.

Warum haben shourpa von Hühnern ist so beliebt? Denn es hat einen wunderbaren Geschmack und ein angenehmes Aroma. Dieses Gericht geht auch Produkte wie Fleisch und Gemüse.

Features

Wie kann die Vorbereitung shourpa von Hühnern? Zum Kochen es verwendet wird, wie in den alten Tagen im Osten, wo es das Gericht ist, Gusseisen oder Kupferkessel. Sie können nicht nur den Herd benutzen, sondern auch auf einem Feuer Shurpa zu kochen, um zu versuchen. Diese Suppe ist unglaublich viele Zwiebeln. Der Hauptbestandteil sind Kartoffeln, manchmal ist es mit Reis ersetzt.

Shurpa Huhn. Das Rezept zuerst

Kartoffeln – 600 Gramm, 0,5 Kilogramm Huhn (Brust ist am besten zu verwenden): Produkte der folgenden Kurse zu nehmen. 2 müssen auch Zwiebeln, 2 mittelgroße Möhren, Paprika – 1-2 Stücke, 2 EL Tomatenmark. Greens bessere Nutzung von Dill und Petersilie, Salz und Pfeffer.

Vorbereitung

Wie wird die Vorbereitung Suppe shourpa Chicken? Wer wird es zeigen. Zunächst muss die Hühnerbrust gewaschen und in einem Topf getaucht werden, gießen Sie zwei Liter kalten Wasser und in Brand gesetzt. Zum Kochen bringt, fügen schwarzen Pfeffer und Salz. Die Brühe wird für 45 Minuten gekocht. Dann das Fleisch legen und soll kühl sein, die Brühe abgießen und das Feuer erneut senden. Während das Wasser kocht, müssen Sie Kartoffeln vorzubereiten: 15 Minuten schälen, in Würfel schneiden, gießen Sie in die kochende Brühe und kochen.

Nun ist es Zeit für die Zwiebeln und Karotten: der erste Schnitt in Streifen, die zweite – Kreise. In einem beheizten Pfanne gießt Pflanzenöl und geröstete Zwiebeln. Hühnerfleisch ist frei von der Haut und in große Stücke schneiden. Leicht die Zwiebeln löschen und die Karotten hinzu. Zwei Minuten auf dem Feuer zu halten, setzen Sie ein Huhn. Dann sollten alle gründlich gemischt werden, drehen Sie die Hitze und warten Sie, bis Huhn leicht gebräunt ist. Nun das Tomatenmark hinzufügen und ein paar Löffel Brühe. Mehr als 5 Minuten unter häufigem Rühren. Zu diesem Zeitpunkt wird die Kartoffel in einer Pfanne gekocht, hier soll alles, was sein wird in einer Pfanne zubereitet. Bei schwacher Hitze alle Zutaten für weitere 10 Minuten gekocht. Der letzte Schritt ist das Grün hinzuzufügen. Die Suppe ist fertig, wird es gegossen heiß und an den Tisch serviert.

Tipps

Jetzt haben wir ein paar Tipps für diejenigen geben , die nicht wissen , wie Shurpa kochen Huhn. Die Menge an Gemüse für dieses Gericht sollte ein gleiches Gewicht von Fleisch sein. Gute Saison Shurpa Vielfalt der Gewürze: Lorbeerblätter, alle Arten von Paprika, Safran. Huhn geschnitten in Portionen unmittelbar. Karotten und Zwiebeln sollten nicht reiben auf einer Reibe, weil das fertige Gericht wie Brei aussehen wird. Zur Vorbereitung wird etwa zweieinhalb Stunden damit verbracht werden.

Gemüse und Fleisch können auf zwei Arten zu Reife gebracht werden. Die erste Option ist eine separate Braten Gemüse und Fleisch, und die zweite erlaubt es, alle Bestandteile in einem einzigen Behälter zu kochen. Noch ein Tipp Anfänger Köche: Shurpa Koch, den Deckel bei schwacher Hitze zu öffnen. Bereit Suppe heiß serviert, aber nicht sofort. Es sollte für 20 Minuten eine gute Wrap und verlassen sein.

eine weitere Option

Der Kochvorgang wird keine Schwierigkeiten verursachen, auch für junge Hausfrauen. Daher wird der folgende Schritt für Schritt Anleitung – für Anfänger. Komponenten von Lebensmitteln: Huhn (das genug ist, ein halbes Kilogramm zu nehmen), zwei Stücke von Karotten, 4 Zwiebeln, ein Kilo Kartoffeln, zwei Tomaten, Gewürzen, Petersilie, Salz abschmecken.

Vorbereitung shurpa Huhn

Zuerst müssen Sie größere Stücke schneiden vorbereitet Huhn. Der Kessel Wasser gießt, legt das Huhn, Schaum Koch Stunde entfernen nach dem Kochen. Schneiden Sie die Karottenscheiben und Zwiebeln – Halbringe. 10 Minuten kochen lassen, dann das Gemüse, nach 5 Minuten – die Kartoffeln. Kräuter in einem Bündel gebunden und an den Kessel schicken. Nun Füllung vorbereitet. Tomaten in Scheiben schneiden und in dem Inhalt des Kessels setzen. Alle mischen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, bekommt einen Haufen von Grün (er gab bereits alle ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften) und die Suppe aufgießen geben.

in multivarka

Zu Beginn des Gesprächs über dieses ungewöhnliche Gericht der usbekischen Küche erwähnt, dass Shurpa kann auf dem Feuer, und multivarka gekocht werden. Koster fügt einzigartigen Geruch und Geschmack. Schließlich sollten wir nicht vergessen, dass unsere Vorfahren alle ihre Nahrung auf diese Weise hergestellt. Aber ein neues Gerät namens multivarka stark den Prozess der Erstellung dieser ursprünglichen und köstliche Gerichte erleichtern.

Daher ist für eine Änderung, können Sie versuchen, so weit zu bieten, wie köstlich shourpa Huhn in multivarka gekocht ist.

Kochen wird benötigt:

• Huhn – ein Pfund;
• Kartoffeln – drei Stücke;
• Karotten – 1 Stück;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Paprika;
• 2 Tomaten;
• Salz;
• Pfeffer;
• Greens.

Diese Menge wird in 5 Portionen berechnet.

Wie in dem ersten Rezepte, müssen das Huhn Sie kochen, das Gemüse und Gewürze. „Multipovar“ – multivarka Modus wird in den einfachsten ausgewählt (30 Minuten – für das Huhn). Nach weiteren 30 Minuten, fügen Sie das Gemüse. Dann, nach voller Bereitschaft sollte für 10 Minuten auf den gleichen Modus eingestellt werden. Vor dem Absenden, sollten Sie die fein gehackten Kräuter hinzufügen.

Wie bewerbe ich mich?

Und schließlich einige nützliche Empfehlungen. Wie Shurpa auf den Tisch bewerben? Wir sollten nicht vergessen, dass dieses Gericht aus dem Osten kam, so sollte es in Schalen oder tiefe Teller mit Trägern eingereicht werden. Essen mit einem Löffel. Auf dem Tisch soll mit ihren eigenen Händen fein gehacktes Gemüse, hausgemachte sauren Sahne, Zitrone in Scheiben geschnitten und Brot wird. Jetzt in den Geschäften eine große Auswahl an orientalischen Brot. Oft nehmen die Menschen Fladenbrot. Dies ist auch ein traditionelles Brot östlichen Nationen. Was die Getränke können Sie Mineralwasser, Traubensaft, Äpfel, Tomaten bieten. Obwohl es sollte nach dem Geschmack die geführt werden, die am Tisch sein. Wenn Erwachsene eingeladen, dann wird kein Schaden alkoholische Getränke anbieten.

Abschluss

Küche der Welt ist so vielfältig, dass es den feinsten Geschmack befriedigen kann. Besonders kinderlieb neue Lebensmittel. Sie werden die Neuheit und Originalität zu schätzen wissen. Genießen Sie Ihren Appetit und Ärger!