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Wie Fleisch „Igel“ kochen?

Fleisch „Igel“ mit Reis – sehr schmackhaft und befriedigend Hauptgericht, die schnell zubereitet und leicht und daher sehr beliebt im Alltag. Durch den „Igel“ braucht keine Garnierung einzureichen, weil ihre Zusammensetzung ist bereits in Fig enthalten.

Für ihre Herstellung geeignet und Rindfleisch und Schweinefleisch, zerkleinerte und aus verschiedenen Arten von Fleisch kombiniert, vom persönlichen Geschmack abhängig. Einige Hausfrauen werden zu Hackfleisch oder Huhn „Igel“ von einem Huhn oder Truthahn machen.

Figuren können als Langkorn und rund genommen werden. Einige Köche bevorzugen braunen Reis. Es wird auch angenommen, dass die langen Reisfleischklöschen eher wie stachelig „Igel“.

Zum Kochen Fleisch „Igel“, sollte das Fleisch in Stücke geschnitten werden und zerkleinern gleichzeitig Schleifen und Zwiebeln. Fügen Sie das Ei, Salz und Pfeffer, gut mischen. Egg ist notwendig, um sicherzustellen, dass die Frikadellen nicht auseinander fallen. Die Füllung kann fein gehackte Selleriestangen gelegt werden.

Abbildung wie ich zu waschen, auf Feuer und kocht bis zum Sieden. Setzen Sie dann in ein Sieb geben, um Wasserglas und cool. Danach den Reis mit Hackfleisch verbinden und gut mischen. Optional können Sie eine Vielzahl von Gewürzen und Tomatenmark hinzufügen.

Von den vorbereiteten Hackfleisch Kugeln rollen und in Mehl. Fleisch „Igel“ put in einer Pfanne erhitzen und leicht braten auf allen Seiten in Butter.

Buletten in einem Topf setzen, Deckel mit Rinderbrühe und im Ofen für 15 Minuten.

Viele Hausfrauen kochen Fleisch „Igel“ in der Sauce. Um dies zu tun, müssen Sie auf einer groben Reibe die Zwiebel, Paprika, Karotten Rost hacken, setzte alles in einen Topf geben und leicht mit Pflanzenöl braten. Fügen Sie Tomate, Wasser, Gewürze und zum Kochen bringen.

Dann wird in einem Topf mit Sauce gefaltet „Igel“ von kochendem Wasser, wenn es sollte genug sein, es sie bedeckt zu halten. Simmer bis sie weich sind bei schwacher Hitze. Bereiten Sie Fleischbällchen serviert mit gehackten Kräutern.

Sie können „Igel“ Fleisch in kochen Tomaten-Sahnesauce. Durch die saure Sahne Schale wird saftig, zart und köstlich. Um dies zu tun, leicht gebraten in einer Pfanne oder tiefe Pfanne Frikadellen. Sauerrahm mit Tomatenmark und ein wenig Wasser, deckt „Igel“ diese Sauce. Falls erforderlich, Wasser hinzufügen und für eine halbe Stunde in den Ofen geschoben. Fleisch „Igel kann mit Gemüse und Kräutern versorgt werden.

Bereiten Sie die „Igel“ in saurer Sahne kann eine andere Art und Weise sein. Rohe Frikadellen in einem Topf legen, mit Wasser bedecken oder Brühe, abdecken und im Ofen. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie eine Sauce aus Mehl, Brühe und saure Sahne kochen. In einer Pfanne entzündet Mehl ohne Öl, bis sie leicht gebräunt sind. Dann gießen Sie die Brühe oder Wasser, gut umrühren Klumpen zu vermeiden, fügen Sie die saure Sahne, Zucker und Salz. Wieder einmal, wie zu rühren, auf dem Herd zu stellen und zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Gießen Sie die Sauce in einen Topf mit dem „Igel“, wenn fast alle der Brühe, in der sie ausgelöscht werden, verdampfen. Simmer für 5-7 Minuten.

0,5 kg Hackfleisch müssen zwei weißen Zwiebeln mittlere Tasse Reis, Eier, Gewürze nach Geschmack. Für die Sauce 200 Gramm Sahne nehmen soll, 3 Esslöffel Tomatenmark, Salz und Wasser. In der Sauce, können Sie frische Kräuter Basilikum, Petersilie oder Dill hinzu.