Wie der Käse zu Hause kochen? Verschreibung von Hartkäse in der Heimat

Wenn Sie Quark mögen, werden unsere Artikel nützlich sein für Sie. Wir wollen darüber reden , wie man Käse zu Hause. Es ist nicht so schwierig, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Sehr oft Mütter wollen nicht ihre Kinder Käse in Supermärkten gekauft geben, weil sie eine Menge Konservierungsstoffe enthalten. Und wie können Sie sicher wissen, von welchen Produkten sie gemacht werden?

Und so, natürlich gibt es Fragen über ihre Nützlichkeit. Aber die Vorbereitung Käse in der Heimat von Milch, werden Sie nicht länger nach ihm in den Laden gehen.

Macht es Sinn, den Käse zu Hause zu kochen?

Wenn Sie über die Selbst Vorbereitung dieses Milchprodukt um zu sparen, denken kann man nicht mit Sicherheit sagen, dass es kostet Sie weniger als eine fertig im Laden kaufen. Es hängt alles davon ab, welche Art von Käse Sie kaufen – billig oder teuer.

Der Hauptvorteil für die Selbstherstellung ist genau das Vertrauen in seiner Frische und Natürlichkeit der Inhaltsstoffe. Das bedeutet, dass es für Kinder geeignet ist und wird sie nur Nutzen bringen.

Was sind die Zutaten, um Käse zu Hause

Um die benötigten ganz gewöhnliche Produkte herzustellen. Das Verfahren selbst dauert etwa eine Stunde, plus die Zeit, während der der Käse im Kühlschrank erstarren wird (man kann sogar die ganze Nacht verlassen).

Für die Herstellung müssen Sie diese Zutaten bekommen:

1. Hüttenkäse ist weich zu Hause – 0,7 kg.
2. Selbst gemachte Milch – 1 Liter.
3. Soda – 1 TL.
4. Salz – 2 TL.
5. Eier – 2 Stck.
6. Butter – 2 EL.

Verschreibung von Hartkäse in der Heimat

Curd ist notwendig, in die Pfanne zu gießen und die Hände sorgfältig strecken, so dass es keine großen Klumpen war. Dann füllen sie mit Milch und legte Feuer. Die Masse muss ständig bis Rühren, bis es beginnt Molke abzublättern, Quark er in Klumpen und Härten zu sammeln beginnt, wenn geschmolzen, und das Fluid selbst farblos wird. Ferner kann das Feuer muss den Käse in Mulltuch ihn ausgeschaltet und faltet aus dem gesamten Flüssigkeit verschwunden ist.

Am Boden des Topfes soll Butter gestellt werden und es zum Feuer schicken, besser, ein nicht-Haft-Kochgeschirr zu verwenden, da der Käse auf den Boden kleben kann und brennt auf. Als nächstes wird in der Pfanne Eier, Salz, Backpulver, Käse hinzufügen. Holzlöffel bis dahin rühren, bis die Masse glatt ist, ohne Körner. Normalerweise dauert es etwa eine halbe Stunde. Es hängt alles von der Qualität des Käses. Je weicher es ist, desto weniger Zeit wird es dauern.

Wenn der Käse eine einheitliche Konsistenz erworben hat, nehmen wir jede Form wurde es mit dem Essen Folie abgedeckt und dort verbreiten, sorgfältig Stampfen. Dies ist, um fertige Produkte getan ist homogener. Als nächstes gehen wir wieder in den Kühlschrank zu verfestigen. Das ist alles, die Herstellung von Hartkäse zu Hause. Wie können Sie, sehr einfaches Rezept sehen, und die Produkte kommen aus dem am häufigsten. Versuchen Sie, zu kochen, und Sie werden den Geschmack von hausgemachten Produkten zu schätzen wissen.

Wie viele Kalorien hausgemachter Käse?

Es wird allgemein angenommen, dass in dem normalerweise festen Käse bis zu zweihundertfünfzig Kalorien pro hundert Gramm. Für das Haus aus irgendeinem Grunde ist es in der Literatur Figur Einhundertdreizehn Kalorien angezeigt. In der Tat wird diese Option hängt davon ab, welche Produkte Sie nehmen zunächst.

Wenn Sie ein Ziel gesetzt , einen Low-Kalorien – Diät – Käse herzustellen, benötigen Sie einen nehmen fettarmen Hüttenkäse und Milch. Und wer lieber reiches Produkt bekommen Haus Fett Milchingredienzen nehmen. Das Ergebnis wird Sie sicherlich gefallen.

Startseite marmoriert Käse

Wir möchten, dass Sie ein anderes Rezept von Käse zu Hause erzählen. Für die Herstellung benötigen Sie Karotten auf einem sehr feinen Reibe reiben. Mischen Sie die Milch in einem Topf mit Frischkäse und fügt Karotte. All diese aufkochen und bei schwacher Hitze 7 Minuten.

Als Ergebnis erhalten wir eine Menge Sie die Gaze verwerfen. Die Flüssigkeit sollte nach unten fließen. Dann fügen Sie die Butter, Salz, Eier, saure Sahne, Soda und ein wenig Knoblauch (optional, wenn Sie es mögen). Alle Zutaten sollten gründlich gemischt und dann auf das Feuer die Schüssel geben und weitere 10 Minuten kochen. Sie sehen, wenn die Masse verhärtet.

Das fertige Produkt, das wir in eine Schüssel verschieben, gerammt und geben Sie ihn abkühlen. Hier und bereit marmorierte Käse zu Hause gemacht.

historischer Hintergrund

Sobald die Herstellung von Hüttenkäse und Quark waren an der Tagesordnung. Nun ist es nicht jede Frau eine solche Aufgabe verpflichten. hart vorbereiten Käse Hüttenkäse zu Hause aus ist ein Kinderspiel, auch wenn es einige Zeit dauern wird, aber das Ergebnis wird Ihnen gefallen. Sie erhalten köstliche hausgemachte und gesundes Produkt ohne schädliche Zusatzstoffe und Palmöl.

Menschen gemacht Käse seit der Antike: eine Version, dass die erste Erwähnung davon stammen aus dem achten Jahrtausend vor Christus hat. Im allgemeinen ist die Erfindung bezieht sich auf seine Domestizierung Schafe. Es wird angenommen, dass es ein Unfall war. Wenn der Zeitpunkt des Auftretens von Käse alles, was Sie wissen, ist hier der Ort seiner Erfindung ist nicht bekannt. Vermutlich ist dies im Nahen Osten oder in Zentralasien und Europa oder die Sahara.

Einige Forscher argumentieren, dass der Käse von arabischen Nomaden erfunden.

Verwendung von Gewürzen in der Herstellung von Käse

Derzeit ist eine beträchtliche Auswahl an Käse in jedem Supermarkt vorhanden: hart, weich, geräuchert, cremig. Doch nicht jeder von ihnen überhaupt kann zu dieser Produktkategorie zugeordnet werden. Bandfertigung hat seine Arbeit getan. Und wir essen oft nicht ein natürliches Produkt, eine Mischung von Additiven, und manchmal ersetzt auch für chemische Produkte (wie Milch-Erfindung), die aus der Ferne nicht einmal das Naturprodukt ähneln.

Aber auch aus dieser Situation gibt es eine Möglichkeit: Sie Käse zu Hause kochen. Das Rezept ist nicht kompliziert, und die Produkte werden verwendet, ganz gewöhnliche. Kochen zu Hause hergestellt Käse variieren. Um dies zu tun, verwenden verschiedene Gewürze und Kräuter. Während des Kochens, können Sie hinzufügen , Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Fenchel, Kümmel, Senfsamen. Es hängt alles von Ihrem Geschmack und welcher Art von Produkt, das Sie wollen. Wenn Sie würzigen Käse mögen, etwas zu der Schwere hinzuzufügen. Hier ist also, wo Phantasie zechen.

Raffin Kochen, hausgemachten Käse

Darüber reden, wie Käse kochen zu Hause, müssen Sie einige Details kennen, die Ihnen helfen.

1. Zur Herstellung besser zu Hause oder auf dem Bauernhof Käse zu nehmen. In Geschäften können Sie minderwertige Käseprodukte kaufen. Von diesem Rohstoff erhalten nie den Käse.
2. Milch ist auch lohnt sich zu Hause. Pasteurisiert aus dem Laden wird nicht funktionieren. Nun, wenn Sie die Möglichkeit haben, nur Milchfabrik zu kaufen, dann nehmen Sie das gleiche Fett mit einem wenig haltbar.
3. Käse reift nur gut, wenn ihr Gewicht nicht weniger als ein Pfund ist.
4. Käse hat einen hohen Fettgehalt, sondern weil die fettere Zutaten für ihn, so ist es ein schmackhaftes und zart.
5. Normalerweise hausgemachtes Produkt eines weiches als Pushdown- Option. Dies ist aufgrund der Tatsache, dass die Härte in erster Linie auf dem Druck der Presse abhängig: Je größer sie ist, desto härter der Käse. Zu Hause ist es nicht immer möglich, und es ist notwendig?
6. Je mehr Sie in der endgültigen Form des Produkts einweichen, gesättigt desto mehr wird es kosten wird.
7. Wenn es keine Form von Käse, können Sie ein regelmäßiges Sieb verwenden oder aus dem Friteuse Netz.
8. Serum, das nach der Produktion kann für die Herstellung von Pfannkuchen oder kneten Hefeteig auf sie verwendet werden. sie bereiten auch okroshka.
9. Die Haltbarkeit von Hüttenkäse – nicht mehr als eine Woche im Kühlschrank. Wickeln Sie es in besserem Baumwolltuch oder Papier.

Statt einem Epilog

In diesem Artikel haben wir darüber gesprochen, wie Käse zu Hause zu machen. Schließlich können viele Menschen einfach nicht vorstellen, ein Leben ohne ihn. In der Tat nutzen wir weit um dieses Produkt in der Herstellung von verschiedenen Gerichten. Die meisten Sorten lassen sich mühelos zu Hause kochen. So versuchen! Und Sie werden das Ergebnis zu schätzen wissen. Glauben Sie mir, Sie werden nie für den Käse in den Laden gehen. Schließlich ist zu Hause Produkt erhalten viel schmackhafter und gesünder, was wichtig ist. Und Sie werden immer sicher sein, von der Frische des Produkts als Käse aus dem Supermarkt bei weitem nicht ideal sind und sehr schnell mit Schimmel bedeckt, und dann können sie einfach wegzuwerfen. Viel Glück vorzubereiten. Guten Appetit!