Stemmed Sellerie für ein köstliches Leben
Stemmed Sellerie – krautige Pflanze, die für ihre fleischigen saftigen angebaut stammt, fand Anwendung in der Kochkunst vieler Länder.
Dieses Produkt ist absolut kein Fett, wenig Kalorien so unterschiedlich. Zur gleichen Zeit ist es sehr reich an Vitaminen und Mineralzusammensetzung ist daher oft ein Bestandteil einer Vielzahl von Diäten.
Stemmed Sellerie bezieht sich auf Pflanzen, die den Körper von Giftstoffen befreien kann. Es enthält Substanzen, die Cholesterinspiegel im Blut, neutralisieren Karzinogene und beteiligt in antioxidative Mechanismen reduzieren. Die hohe Konzentration von Natrium gibt die Pflanze stammt salzigen Geschmack, die ihre Verwendung anstelle von Salz erlaubt. Diese Qualität ist besonders wichtig für Menschen mit Osteoporose, Nierenfunktionsstörungen, und Blase.
Aufgrund der Vielfalt seiner positiven Eigenschaften dämmt Sellerie zunehmend zu einem Bestandteil des geworden diätetischen Menü. Und sein herben Geschmack und würziger Geschmack zu jedem Gericht einen Hauch von Frische hinzuzufügen. Petiole hinzugefügt, um die hochkalorische Suppen, Borschtsch, Fleischsoßen, „entlastet“ schweres Essen. Darüber hinaus wird es als Aphrodisiakum anerkannt, die relevant sein würden , wenn ein romantisches Abendessen vorbereiten.
Kulinarische Verwendungen dieser Pflanze ist sehr breit. Stemmed Selleriesalz, mariniert als pikante Gewürze verwendet, mit Fleisch abgeschreckt und in ein vielfältigen Gemüsesalate aufgenommen. Er fügt sich gut mit Meeresfrüchten und Pilze sowie Zucchini, Auberginen und Squash. Mit ihm machen Suppen, Eintöpfe, vegetarische Pilaw und alle Arten von Brei mit gebratenem Gemüse.
Allerdings nur unter Verwendung von rohen Stielen behalten alle Nährstoffe, so dass die am häufigsten Gerichte Stiel Sellerie – es ist alle Arten von Salaten. Rezepte sehr viel, weil Sellerie wird mit einer großen Menge von Produkten kombiniert. Er wird überall zu essen Gemüse grün oder rot angemessen sein. Die einfachste Salat – eine frische Gurke, Napa Kohl oder Tomaten, Mais in Dosen und dämmt Sellerie. von Olivenöl auf die Mayonnaise – Betankungs kann jeder wählen. Die ungewöhnliche Kombination kann durch Mischen Boden Sellerie und Rhabarber und stopfte sie jede Sauce oder Öl hergestellt werden. Wie verwendet nahrhaften Snack Stielen mit Paste oder Frischkäse. Nützlich und leckerer Snack ist Sellerie – Salat, Shrimps und Apfel Mayonnaise.
Herstellung von Sellerie erfordern keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten, weil der größte Teil der Pflanze in seiner rohen Form verwendet wird. Bei wärmebehandelten Stiele ihre wertvollen Eigenschaften verlieren, so sollte es von kurzer Dauer sein. Es ist auch wichtig, es nicht mit der Anzahl zu übertreiben, weil dieses Gemüse ein starkes und reiches Aroma hat, die anderen Gewürze und Würzmittel tönen kann.
Stemmed Sellerie kann verschiedene Farben – weiß, grün und rötlich. Diese Unterschiede hängen von Anbautechniken und hochwertige Ausstattung der Anlage. Beim Kochen, denken Sie daran, dass der Geschmack von weißer Sellerie mehr weich und dünn, und grün und rötlich petioles eine ausgeprägte Bitterkeit und adstringierenden Geschmack. Zur gleichen positiven Eigenschaften aller Sorten sind identisch.
Sie können auch nicht vergessen, dass dieses Produkt nicht für die Langzeitlagerung vorgesehen ist. Auch im Kühlschrank, in einer Plastiktüte eingewickelt, wird drei Tage Sellerie zu verschlechtern beginnen. Wenn Sie für den Winter diese Pflanze eindecken wollen, kann es nach der Vorreinigung wird eingefroren und blanchiert in kochendem Wasser. Für Salate solche petioles ungeeignet, aber es wird für warme Speisen passen. Sie können auch in einer Kaffeemühle getrocknet und gemahlen werden. Erhalten Sie duftend Gewürz, das jedes Gericht wird beleben.
Wenn die Küche wird immer Sellerie eingedämmt werden, diese gute Gewohnheit wird nicht nur schmackhafter machen das Leben, sondern auch eine positive Auswirkung auf die Gesundheit.
