Wie geschmort Kohl auf Zeit?

Kohl – Gemüse einzigartig. Es ist gut, von allen Seiten und ist ein ideales Produkt für Schlankheit. Crunchy geschichteter Kopf in den Händen von erfahrenen Köchen in wenigen Minuten verwandelt sich in ein duftendes schmackhaftes Gericht. Sie wissen, wie viel geschmorten Kohl und wie man es Geschmack der intensivsten. Wir lernen, ihre Geheimnisse.

Die Vorteile von Kohl

Der beste Helfer für unseren Körper ist Kohl. Das erlaubt es, ein Gleichgewicht in ihr zu erhalten, um den Darm zu etablieren und das Gewicht normalisieren. Wie viel geschmorter Kohl, es hängt ganz von der Erhaltung der Nährstoffe darin, vor allem Vitamin C, die in Hülle und Fülle nur hier zu finden ist. Bei mäßiger Wärmebehandlung Menge an Ascorbinsäure in vegetable weiter erhöht. Vitamin C (Ascorbigen) nicht nur hilft, das Immunsystem zu stärken, sondern hat auch starke Anti-Krebs-Fähigkeiten. Darüber hinaus Kohl enthält eine große Anzahl von lebenswichtigen Körper Mineralien und anderen nützlichen Verbindungen:

• Folsäure ist für die Einrichtung Kreislauf und Stoffwechsel;
• Natrium und Kalium liefern Entzug der überschüssigen Flüssigkeit;
• Cholin normalisiert durch die Anzahl der Fett gelegt;
• Faser trägt zum reibungslosen Betrieb des Darms, der Rückzug aus dem es von Toxinen.

Kohl ist ein kalorienarmes Produkt, von Fachleuten als tägliche Mahlzeit empfohlen, die aus den zusätzlichen Kilos loszuwerden helfen und das Funktionieren des gesamten Organismus normalisiert.

Eine Frage des Geschmacks

Wie geschmort Kohl auf Zeit hängt von verschiedenen Faktoren ab. Zunächst einmal eine Rolle spielen individuellen Geschmacksvorlieben. In der Regel wirken sich auf die Bereitschaft und die Produktvielfalt, und viele Menschen glauben, dass der wahre Geschmack der Qualität Gemüse Exponate während der Verdunkelung der Farbe „Kaffee mit Milch“. Zu diesem Zeitpunkt wird die Wärmebehandlung Kohl optimal weich, und es gibt eine kleine Schärfe im Geschmack.

Allerdings bevorzugen einige es nur unausgegoren Form oder als Bestandteil von Vitamin-Salat. Es ist zu beachten, dass frischer Kohl nur für Menschen mit starken Mägen erlaubt zu essen, es schlimmer ist, zu verdauen und Schwere darin verursachen kann. Die zarteste und nützlich in diesem Fall Experten glauben, es geschmorte Option.

Ermitteln Sie, wie lange geschmort Kohl frisch und hell, mit einer Reihe von zusätzlichen Zutaten, um es als Ergebnis wir ein köstliches Gericht geschmacklich erhalten, die alle den Haushalt ohne Ausnahme zu schätzen wissen werden.

Die Auswahl der besten Kohl

Wie geschmort Kohl pünktlich, hängt ganz von der richtigen Wahl dieses nützlichen Gemüses und Fehler zu vermeiden, ist es nötig, eine Reihe von Empfehlungen zu übernehmen:

• Qualität reif Kohl sollte fest, nicht verformen, aber gefiel nur während der Kompression ihrer Hände knirschte;
• Gemüse betrachtet außen soll es sauber und frei von sichtbaren Defekten und Flecken sein, was die Entwicklung von Fäulnisprozessen darin;
• Verkäufer oft gewinnbringend abgestanden Kohl, entfernen Sie die oberen Blätter zu verkaufen, kann es leicht durch den Stiel identifiziert werden, auf das sich Spuren von ihrer Kalben sind;
• große Kohlköpfe schneiden und zu verkaufen Hälften für die Bequemlichkeit; lohnt es sich, die Aufmerksamkeit auf den Schnitt zu bezahlen, es vertrocknet, weiß, bereits verblasste Kanten und dunklen Cobs werden müssen staleness des Produkts anzuzeigen.

Kombinationen von Optionen

Kohl stammt russisches Gericht, das in jeder Familie vorbereitet. Unsere Großmütter wussten, wie geschmorten Kohl und wie die köstlichste zu machen. Auf der Grundlage dieser Mehrschicht wurde aus pflanzlicher Masse unprätentiös und sehr nützlicher Rezepten gemacht.

Das nur Sauerkraut ist, kann seinen Geschmack mit nichts nicht verglichen werden, und die Vorteile der Nutzung ist groß. Immer lecker, nahrhaft, preiswert.

Kochen Kohl kann in jeder Form vorliegen – frisch und Sauerkraut, fügen Pilze, Geflügel, Rindfleisch, Reis, Bohnen, Gewürze. Löschprozess ist anders, es hängt von einer Reihe von Nuancen und auftischen das Ergebnis ganz anders. Deshalb ist der Kohl Rezepte nicht abgestanden durch Jahrzehnte und beinhalten eine Reihe von Feinheiten und Regeln für die erfolgreiche Vorbereitung.

Vorbereitung für das Kochen

Starten Sie alle Kochen muss mit der Entfernung der oberen Blätter sein, sind sie besonders robust und können den Geschmack der Schale ruinieren. Dann folgt ein Schredder. Auf der Größe der geschnittenen Stücke hängt es ganz auf, wie Kohl lange geschmort.

Frisch gehackt in kleine Würfel oder Streifen zerkleinerten und eine Säure ist notwendig, zu sortieren und zu waschen. Wenn sie stark prosolena, lassen Sie es in Wasser für einige Zeit, den größten Teil des Kotelett auf die Streifen von der gleichen Größe. Simmer zu perekisshuyu Kohl nicht, in dem Prozess der Wärmebehandlung von seinem Geschmack konzentrierter, und dem fertigen Gerichts ekstrakislym wird sein kann.

Wie geschmort Kohl

Grundsätzlich Gemüse Kohl gekocht, aber nicht weniger schmackhaft in dieser Form und Blumenkohl, ist es wichtig, sie richtig zu löschen und geben ein besonderes Augenmerk auf einige der Nuancen.

• Kocani mit jungen, zarten Blättern genug zehnminütige Wärmebehandlung, aber die dichten Winter Sorten besser in der Lage sein, das Feuer für 40 Minuten oder sogar eine Stunde zu widerstehen;
• wie gedünstet frischem Kohl oder Sauerkraut, zeichnet sich durch seine Weichheit, Farbe und Geschmack immer bestimmt – wenn es anfing, dunkel zu werden, war es ein charakteristisches Gemüse Bitterkeit und Zärtlichkeit bereitet, dann Zeit abzufeuern es ist;
• die Löschzeit verlängern ist nicht notwendig, von diesem Geschmack von Gemüse nicht verbessert, sondern im Gegenteil, ist es ganz weich, wird ein Chaos und verliert all Vitamine;
• Kohl köstlich kochen in den Ofen, aber hier müssen Sie ein wenig Wärme in die Schale setzen nicht kochen, und schmachtete für 40 Minuten;
• wie gedünstet Blumenkohl, wird auch von persönlichen Vorlieben und dem Grad der Reife, frische junge Gemüse abhängig ist für 15-20 Minuten genug.

Kohl kann jede mögliche Weise löschen – in multivarka, einen Ofen oder auf einer Platte in einem Topf mit dicken Mauern, es ist überall harmonisch und schmackhaft erhalten.

einfaches Rezept

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, das Gemüse vorbereiten, schälen Zwiebeln, Karotten, schneiden Sie sie auf eigene Faust, zerkleinern das Kraut. In diesem Rezept können Sie frische oder in Essig eingelegte Version davon verwenden.

1. Dieses Gericht schnell und einfach in der üblichen Pfanne zubereitet. Braten Sie die Zwiebel darin, fügen Sie die Karotten, bringen Sie das Gemüse, bis sie goldbraun sind.
2. Fügen Sie den Kohl, ein wenig Wasser zugeben und umrühren. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie die mittlere Hitze.
3. Nach 10 Minuten kann das Gericht Salz und Geschmack sein. Wie geschmort Kohl, auch in dieser Phase entscheiden – junges Gemüse bereits ausgeschaltet werden kann, wird das letzte Jahr eine langfristige Wärmebehandlung erfordern.
4. Am Ende des Kochens, können Sie die Tomatenmark, Knoblauch und Ihre Lieblings-Gewürze hinzufügen.

Auf diese Weise wird durch das Hinzufügen von zusätzlichen Zutaten (Pilze, Huhn), können Sie schnell und einfach eine neue Version der Schale zubereiten. Vergessen Sie nicht, ihm ein Gebräu zu geben. Wie Sauerkraut, hängt ganz von individuellen Vorlieben: Liebe dick und knackig – nur 20 Minuten, auch Kaffee Schatten getan – kann gelöscht und Stunde werden.

Raffinessen und Tricks

Bei der Herstellung von jedem Gericht seine Geheimnisse hat und wirklich lecken Kohl zu erhalten, sollte sie befolgen:

• sehr appetitlich in der Pre-braten Butter, und nach der Brühe und simmer Saison unter geschlossenem Deckel, wenn gehacktes Gemüse erhalten;
• Salz Kohl besserer Platz für fünf bis zehn Minuten vor Ende der Garzeit;
• Es macht das Gericht ein reichhaltiges und köstliches Mehl, braten Sie es separat auf einer trockenen Pfanne goldbraun und ein paar Minuten hinzu, bis gekocht;
• Befreien Sie sich von den scharfen Geruch von Kohl, legte auf der geschredderten Gemüse Stück altbackenes Schwarzbrot in den Kochprozess zu bekommen nimmt es alle Aromen und geben ihnen durch das Haus nicht zu verbreiten.