Huhn gefüllt mit Buchweizen und Pilzen

Jedes Gericht hat seine eigenen Geheimnisse. Besonders viele von ihnen, wenn wir reden über Fleisch. Es ist wichtig, nicht nur gut zu kochen, aber mit Bedacht wählen. Schwein, Lamm, Rind, Huhn – in jedem Fleisch seiner eigenen Qualitätskriterien und Methoden des Kochens hat, so dass es duftend und saftig.

Heute werden wir mehr über das Hühnerfleisch sprechen. Bei Hausfrauen beliebte Gerichte wie Huhn gefüllt mit Buchweizen oder Gemüse oder Huhn gegrilltes Huhn Suppen oder Torten mit Huhn. Dies kann zu den Klassikern der kulinarischen Genre zugeschrieben werden.
Aber was auch immer Sie sich entscheiden, denken Sie daran, mit einigen der Geheimnisse seiner Vorbereitung zu beginnen. Wenn zum Beispiel der Hühnerfett, dann in jedem Fall nicht waschen es unter heißem Wasser, sonst wird es den Geschmack verderben. Nur kaltes sauberes Wasser.

Das Fleisch war mehr zart, lassen Sie das Huhn in Joghurt für ein paar Stunden, aber wenn Ihr Ziel – das Huhn gefüllt mit Buchweizen, das Rezept von dem wir unten geben, und Buchweizen sollte im Wasser für mehrere Stunden stehen gelassen werden.

Wenn das Huhn Kadaver gefroren, auftauen bei Raumtemperatur, aber nicht in warmes Wasser gelegt – das Fleisch schnell Form verlieren.

Nun, jetzt bewegen auf die Klage – Huhn gefüllt mit Buchweizen.

Gefülltes Hähnchen hergestellt in Europa und in den Vereinigten Staaten sowie die Türkei. In Russland hat sich diese Tradition auch Wurzel genommen, weil die Füllung nicht nur Fleisch sein kann, aber auch Gemüse, Reis und so weiter – alles, was Sie Fantasie erzählt.

Huhn gefüllt mit Buchweizen, die Vorbereitung, vielleicht leichter zu dem Rest der Hühner Variationen. Mit Ausnahme der Hähnchenkörper müssen wir Buchweizen in einer Menge von 1,5 Tassen, Pilze – 300-400 Gramm, Huhn Innereien etwa einem halben Kilogramm oder etwas kleines Stück Butter, 2 Esslöffel Senf Solovykh für Geschmack und Sojasauce in der gleichen Menge , Mayonnaise, Pfeffer und Salz. Ist das nicht so schwierig Palette von Produkten, werden Sie zustimmen. Nur haben wir die eine Zutat – Pilze. Dann wird es Huhn gefüllt mit Buchweizen und Pilzen, aber sie können , falls gewünscht gelöscht werden.

Jetzt zum direkten Kochen.

Die Karkasse muss (in kaltem Wasser) gewaschen wird, dann sollte es trocken sein, auf einem Tuch oder ein Handtuch gelegt Flüssigkeit abzulassen. Aus den Knochen in der Karkasse, um loszuwerden, notwendig ist, bleiben sie nur Keulen, Flügel und Hals. Von außen die Karkasse reiben Sojasauce zusammen mit Mayonnaise, Senf, Relish und Pfeffer, Reserve für einige Zeit. Jetzt ist die Reihe von Buchweizen. Es muss mit der Zugabe einer Prise Salz in Wasser gekocht werden. In Butter geben und mit einem Deckel Buchweizen. Pilze braten sie von überschüssiger Feuchtigkeit loszuwerden.

Waschen Sie Hühnerklein und auch sie in einer Pfanne braten. Nun sind alle mischen – es ist für Huhn werden Füllung wird. Wir füllen den Vogel. Vergessen Sie nicht, ein Huhn Karkasse in Aluminiumfolie einzuwickeln, so wird es die Form und der Saft aus ihm nicht verschüttet behalten, das heißt, es ist saftig – genau das, was wir wollen. Huhn gefüllt mit Buchweizen, Ofen idealerweise bei einer Temperatur von 200 Grad vorbereitet, und der Zeit für das Kochen dauert 60 Minuten, manchmal auch länger – bis zu sechs Stunden. Es hängt alles von der Größe der Karkasse und der Fettgehalt. Wenn Füllung weiterhin besteht, kann es als Beilage zum Hauptgericht serviert werden, aber man kann etwas verändert werden, beispielsweise mit gedämpftem Gemüse gemischt: Paprika, Zwiebeln, Tomaten – der perfekten Kombination. Nachdem sie mit einigen Tropfen Zitronensaft auf die Karkasse Sprühregen Kochen für Geschmack und geliefert werden.

Darüber hinaus das Huhn mit Buchweizen gefüllte, mit der Verwendung von süßer Soße zubereitet, ist es zu beschichten notwendig die innerhalb und außerhalb des Karkasse und einwirken lassen. Die Struktur dieser Sauce ist Honig, wenn Sie süßes Fleisch lieben, dann dieses Rezept poprobuye.

In Buchweizen können geriebenen Apfel hinzufügen. Nur wenige wagen solche kulinarischen Experimente, aber er nesmonenno, verdient sie poprobavat. Apple mit Buchweizen – eine ungewöhnliche, aber köstliche Kombination.

Guten Appetit!