Wie für ein Schaschlik-Marinade für Rindfleisch vorzubereiten
Marinade für Grill für Rindfleisch sollte einen besonderen Geschmack und Fettgehalt hat. Immerhin bekommt, wenn nicht Gericht für gegrilltes Fleisch dieser Füllung sehr oft hart, trocken und nicht sehr schmackhaft. Daher empfiehlt es sich , für Rindfleisch zu verwenden , Mayonnaise Sauce mit dem Zusatz von irgendwelchen Gewürzen.
Wie man eine köstliche Marinade für Rindfleisch machen für Grill
Notwendige Zutaten:
- süße lila Zwiebeln – 5 Stück;.
- frische Petersilie und Dill – zu einem großen Strahl;
- reife Zitrone – 2 ganz Frucht;
- Paprika – ein paar Prisen;
- fettreiche Mayonnaise – 200 g;
- jodiertes Salz – 1,5 h; l..
- Getrocknetes Basilikum – 2-3 kneift;
- Pfeffer – 12-13 Stück;.
- Frisches junges Rindfleisch (vorzugsweise Zellstoff mit einer geringen Menge Öl) – 3,4 kg;
- Lorbeerblatt – 6-7 pc.
Verarbeitung von Fleisch
Marinade für Grill für Rindfleisch sollte nur erfolgen, nachdem Sie vollständig verarbeitet und gehacktes Fleisch. Dies erfordert ein 3-4 Kilogramm frischen Zellstoff zu nehmen, waschen Sie es gut und frei von unnötigen Gegenständen und dann in lange Stücke des geringen Dicke geschnitten.
Spieße von Rindfleisch: die Marinade Rezept
Um einen Fleischgeschmack Sauce für Lebensmittel herzustellen, ist es notwendig , eine kleine Schüssel zu nehmen, setzen Sie auf 200 g Fett Mayonnaise, die gewünschte Menge von Jodsalz Paar kneift Paprika und Basilikum, sowie schwarzen Pfeffer, Erbsen, lavrushki gebrochene Blätter gehackte Dill und Petersilie. Es sollte auch darauf hingewiesen werden, dass es empfohlen, 2 reife Zitrone hinzufügen, die zuerst eine gute Squeeze sein sollten, und dann hacken mit süßen Zwiebeln in einer Schüssel für Geschmack und Aroma zu dieser Sauce. Danach werden alle Zutaten mit einem Löffel gründlich gemischt werden.
Der Prozess des Marinieren Fleisches
Das Rezept für Grill-Marinade kann leicht variieren je nachdem, welche Art von Geschmack des Schals wollen Sie ein Ergebnis erhalten. Zum Beispiel in einer Sauce können Sie einige Salze Tomaten, etwas Essig, Tomatenmark und andere aromatische Zutaten hinzufügen.
So nach der Verarbeitung aller wichtigen Produkte gehen sollte direkt Fleisch in der Marinade einweichen. Zu diesem Zweck Stücke von jungen Rindfleisch werden in einer Emailleschüssel gegeben und dann Geschmack Mayonnaise Sauce gekocht. Mischen Sie alle Hände Fleisch, ist es notwendig, die Presse (Platte und ein Glas Wasser) zu platzieren, und schließen Sie die Schüssel und lassen für 6-12 Stunden bei Raumtemperatur marinieren. Während dieser Zeit wird die Marinade für Grill Rindfleisch imprägnieren vollständig das Produkt, das weich, saftig und schmackhaft werden würde.
Röstung Fleischgerichte auf den Kohlen
Nachdem das Fleisch mariniert, sollte es ausdrückte am Spieß und dann mit Eiche oder Birke auf einem Grill über heiße Kohlen setzen. Bereiten Sie dieses Gericht sollte nicht weniger als 30 Minuten betragen.
Richtig Serve
Rindfleisch-Spieße sollte zusammen mit dem Gemüse, Kräutern, Salat und Vollkornbrot zum heißen Abendessen geliefert werden. Manchmal zu machen dieses Gericht Beilage in Form von gekochten oder gebackenen Kartoffeln in der Schale.