Konin: Nutzen oder Schaden aus der Nutzung? Bedingungen Kochen und Rezepte aus Pferdefleisch

Ehrlich gesagt, Pferdefleisch – nicht die am häufigsten in unserem Teil des Fleisches. Kaufen Sie es nur in halal speichert sein kann. Oder ein Geschenk von jemandem zu empfangen, die von irgendwo aus Kazan. Pferdefleisch wir wissen, außer dass in Form von machan oder einige andere nicht sehr billig Würstchen. Allerdings müssen wir für jede Wendung des Schicksals vorbereitet sein. Plötzlich bekommt man irgendwie Pferdefleisch. Nutzen oder Schaden in das Haus mit ihr kommen – dies ist das erste von Menschen gestellte Frage, die solches Fleisch nicht gewohnt sind. Und schon in der zweiten Kurve verwirrt durch, wie es zu kochen.

Was ist die Verwendung von Pferdefleisch?

Zunächst einmal ist es nahrhaft. Und wenn man bedenkt, dass das Fleisch vollständig innerhalb von drei Stunden verdaut wird (im Gegensatz zu Tagen gegenüber, die zu Rindfleisch notwendig sind), dann können Sie sicher es raten sogar Säugling – Baby tut nicht weh, dem Pferdefleisch. Nutzen oder Schaden? In diesem Streit wird gewinnen die Vorteile bald. Darüber hinaus mit hohem Nährwert, Fleisch ist sehr mager, warum im Kampf gegen Übergewicht empfohlen.

Ein weiterer Vorteil des Pferdefleisches ist, dass es nicht Allergien verursacht, niemanden, weder bei Säuglingen bis zu einem Jahr oder bei älteren Menschen, keine Allergien mit Erfahrung. Aber Hilfe kann schwierig sein, weil es die schädlichen Cholesterins im Körper reduziert und regt die Durchblutung. Besonders anämisch empfohlenes Pferdefleisch wegen der großen Menge an Hämoglobin und darin Eisen. Vorgeschriebene Pferdefleisch und solche, die aus Chemotherapie erholt: Er reduziert die Auswirkungen von Strahlung.

Das Pferdefleisch kann schaden?

Der Hauptnachteil, der von Pferde-, Nutzen oder Schaden leidet wird diskutiert, dass es sehr schlecht gehalten wird. Das ist etwas, für das das Fleisch geschätzt und Ernährungswissenschaftler – Niedriger Kohlenhydratgehalt – regen die Lawinen Vermehrung von Mikroorganismen, so vergänglich.

Lassen Sie sich in Pferdefleisch beteiligt ist nicht notwendig für diejenigen, die im Körper einen Überschuss an Galle haben, weil das Fleisch eine choleretische Wirkung hat.

Nachteilig ist, sein unverwechselbarer Geschmack – aber es ist eine Sache der Gewohnheit oder Gewürze. Aber Kochen Herausforderungen gelten für alle. Pferdefleisch ist sehr hart, so vor dem Kochen es für eine lange Zeit zum Marinieren hat, dann eine lange Zeit, um zu kochen. Für den Rest hat keine schädlichen Auswirkungen nicht Pferdefleisch. So dass die Aufgabe des „Pferdefleisch: Nutzen oder Schaden“ ist eindeutig der Vorteil liegt auf der Seite der ersten. Und wenn Sie schlagen – kämpfen mit Zähigkeit und ernähren sich seine Familie mit ungewöhnlichen Gerichten.

Fleisch von Pferden ist Lenski

Wie bereits erwähnt, werden alle Rezepte aus Pferdefleisch beinhalten Einweichen oder Marinieren. Die Einzigartigkeit dieses Gerichts, das nicht viel zusätzliche Manipulationen erfordert: wegen des „Pakets“ in dem Teig ist weich Gericht ziemlich schnell. Pferdefleisch wird von Sehnen gereinigt (falls sie in dem Stück vorhanden ist), geschnitten in sehr kleine Stäbchen (nicht länger als 4 cm) und bricht zusammen in dem Salz, Pfeffer und fein gehackte Zwiebeln. Jede Stück bestreut Zitronensäure oder schwach Essig bowl Inhalt gerührt zur gleichmäßigen Verteilung der Marinade und links für eine halbe Stunde. Batter die üblichsten Wege bereitet, aus Mehl und Eiern. Es Mohn Stücke und in fritiert. Es ist am besten für diesen Zweck geeignet, natürlich, ein Wok, aber die übliche tiefe Pfanne paßt – wenn nur das Öl vollständig das Fleisch bedeckt.

Erbsensuppe mit Pferdefleisch

Rezepte von Pferd nicht in einer so großen Vielfalt unterscheiden, als vertraut uns Fleisch. Doch oft Pferdefleisch wird in die Wurst setzen. Allerdings kann die erste Mahlzeit kocht einfach unglaublich lecker. Da das Pferdefleisch für eine lange Zeit gekocht wird, bevor die Verlegung in das Wasser muss es fein gehackt werden. Das warme Wasser, das zuvor getränkte Erbsen; es dauert weniger als die Hälfte des Fleisches. Die gequollenen Bohnen werden in den Topf gegossen zusammen mit Pferdefleisch als zu lange gekocht. Schwenken Sie das Feuer wird für etwa zweieinhalb Stunden bleiben. Wenn Sie sicher sind, dass das Pferd Fleisch fertig ist, fällt in die Suppe Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden. Herstellung für dieses Rezept gebraten ist nicht erforderlich. Nach dem Kochen wird die Suppe gesalzen und gewürzt mit Pfeffer Lavrushka. Bereits auf den Platten gegossen, wird er mit einem kleinen Stück Butter gewürzt.

Koteletts aus Pferdefleisch

So sie nicht schwer bekommen, gibt es einen Trick. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten (kleiner als bei Zerhacken erforderlich) und die Stunde ist die Schüssel unter fließendem kaltem Wasser. Einmal gegossen neue Stücke und die ganze Nacht nach links – einweichen. Da die Pferdefleisch – Fleisch ist fast mager, pro Kilogramm davon auf ein Drittel eines Kilo Hackfleisch hinzugefügt Schmalz (normal Fett ist auch in Ordnung). Grind Pferdefleisch, Speck, Brot getränkt in Milch und Knoblauch (ganzer Kopf explodierte in Scheiben). Zwiebel durch die Mühle nicht bestanden, es bröckelt sehr fein und später hinzugefügt – als Pferdefleisch Burger mehr saftig ist. Im Rindfleisch, zusätzlich zu dem traditionellen Salz und Pfeffer, fügen Sie eine weitere Teelöffel Kümmel. Ein Paniermehl mit Sesam gemischt. Der Rest ist Standard: Koteletts bleiben, paniert und sie gebraten. Glauben Sie mir, alle Ihre Bemühungen sind nicht umsonst: die Familie Ergänzungen erfordern und mehr als einmal zu wiederholen.