Wir bereiten Suppe aus Sauerampfer

Am Ende des Winters fehlt unserem Körper vor allem Vitamine. Natürlich können Sie eine Packung Pillen in der Apotheke kaufen, aber es ist besser, sich mit frischen frühen Gemüse zu verwöhnen und machen den Mangel an Nährstoffen durch die Vorbereitung Kohlsuppe aus Sauerampfer. Das erste Grün ist ein echtes Lagerhaus von Vitaminen und Mineralien. In ihnen die ganze Kraft des kommenden Frühlings, die erwachende Natur. Sie werden den ganzen Tag mit Energie aufladen. Darüber hinaus ist dies eine ziemlich Budget-Option, denn besonders teure Produkte für diese Suppe zu kaufen ist nicht notwendig.

Schritt 1. Wir bereiten die Basis vor

Shchi grün Sie können auf jeder Brühe kochen : Rindfleisch, Huhn und sogar Vegetarier, Pilz. Um die Suppe schmackhaft zu machen, ist es besser, Brühewürfel nicht in kochendem Wasser aufzulösen, sondern eine echte Grundlage für alle Regeln des Kochens zu machen. Überlegen Sie, wie man Brühe aus Rindfleisch kocht . Auf einem großen Kochtopf brauchen wir ein halbes Kilogramm oder 700 Gramm Fleisch. Beachten Sie, nicht die Suppe, nämlich die Pulpe von Rindfleisch. Es muss in kleine Würfel geschnitten und gekocht werden. Wenn das Kochen, entfernen Sie den geformten Schaum, sonst wird die Brühe bewölkt.

Schritt 2. Lesezeichen das Gemüse

Sechs mittelgroße Kartoffeln zum Reinigen, in Scheiben schneiden und in Brühe werfen. Zwei Zwiebeln fein gehackt, Öl braten Fügen Sie die fein gehackte Karotte zu einer Pfanne hinzu, dann versuchen Sie es erneut, dann setzen Sie es in zukünftige grüne Suppe. In diesem Stadium sind Variationen möglich. Wenn du den Bogen nicht vertragen kannst, wirf ihn in die Pfanne direkt als Ganzes. Einige Hausfrauen benutzen eine so einfache Methode: Sie legen eine Glühbirne, Petersilie, Sellerie, Karotten und anderes Gemüse in das Nylonnetz, die für das Aroma geschätzt werden, und nicht für den Geschmack. Sie werden gewöhnlich in Brühe gelegt, gekocht und dann herausgenommen.

Schritt 3. Wir beschwören das Grün

Shchi aus Sauerampfer Je köstlicher, desto mehr gibt es viel Grün. Wir brauchen ein großes Bündel saurer Sahne, aber in der Pfanne, Koriander, Petersilie, Dill, Sellerie Greens, Basilikum oder Majoran wird nicht stören. Haben Sie keine Angst, es zu übertreiben. Wir fügen die Kräuter hinzu, wenn die Kartoffeln fast geschweißt sind (ein Stück wird leicht von einer Gabel durchbohrt). Nach ein paar Minuten warten, gurgelnde Suppe drei vorgetäuschte Eier in eine Schüssel geben, mit Gewürzen und Salz würzen. Servieren Sie dieses Gericht in Russland mit einem Löffel saurer Sahne.

Shchi aus Sauerampfer – Frühlingscremesuppe

Mit den gleichen Produkten können Sie eine Frühlingscremesuppe vorbereiten. Aus der Liste der Zutaten schließen wir nur Kartoffeln aus. Fleisch wird separat mit Wurzelgemüse und Vollkugeln gekocht. Sauerampfer wird fein gehackt und gekocht bis fertig in einer kleinen Menge an Brühe. Danach werden saure Krabben und gekochtes Wurzelgemüse durch ein Sieb abgewischt. Der daraus resultierende Zerkleinerer wird sorgfältig der Brühe hinzugefügt. Eier sind mit der Geschwindigkeit der Hälfte für den Verbraucher hart gekocht. Sie werden nicht in die Pfanne geworfen, sondern direkt in den Teller gelegt.

Shchi aus Sauerampfer im Ofen

Dieses Rezept schlägt vor, Kartoffeln vollständig zu kochen, die Knollen herauszunehmen und zu kühlen. Sauerampfer (300-400 g) fein gehackt. Machen Sie das gleiche mit 3 Glühbirnen und Petersilienwurzel. Gießen Sie alle eine kleine Menge Brühe aus Kartoffeln (oder Brühe) und kochen mit Pflanzenöl. Kartoffeln schneiden in große Würfel, gemischt mit gedünstetem Sauerampfer und Wurzelgemüse, gießen Sie heiße Brühe oder Brühe, setzen Sie einen Gusseisen oder Tontopf in den Ofen. Beim Servieren, mit gehacktem gekochtem Ei und Grüns von Dill bestreuen. Und wenn du die Rote Beete zusammen mit dem Sauerampfer hinzufügst , bekommst du einen leckeren Frühling Borschtsch.