Einfache Dessert – Gelee. Geheimnisse des Kochens

Sommer – eine Zeit, als die Märkte sind voll von einer Vielzahl von Früchten und Beeren. Von ihnen können nicht nur zu Kompott, Konfitüre erfolgen und gehackte Salate kochen, sie mit Schlagsahne Würze. Es gibt eine große Chance , ein weiches chic Dessert zu schaffen, trägt den Namen einer Frucht Gelee.

Dieses Gericht ist nicht nur schön, sondern auch sehr schmackhaft. Auch ist es nicht viel Zeit benötigt für die Vorbereitung. Ausgezeichnete Restaurants und den Urlaub Tisch dekorieren. Auch das Mädchen, Weight Watchers, ist immer glücklich, sie diese Delikatesse zu behandeln, weil das Produkt – kalorienarm.

Beerengrütze

Bereiten Sie das Gelee kann aus beliebigen Beeren, die gekühlt werden oder frisch im Garten gepflückt. Um eine solche Notwendigkeit Dessert Apfelsaft und Himbeere (jeweils etwa eine halbe Tasse), natürlich, Gelatine (etwa 15 Gramm), mehrere Arten von Beeren (Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren).

Genug, um den Saft (einen der folgenden Eigenschaften) und 4 Esslöffel Apfelmus in einem kleinen Topf zu nehmen. Es sollte auch die gesamte Gelatine füllen. Nach gründlichem Mischen wurde die resultierende Mischung 5 Minuten stehen gelassen, danach wird eine Pfanne auf einem langsamen Feuers gelegt, um die Gelatine vollständig in dem Saft gelöst. notwendigerweise kontinuierlich Rühren unter den Inhalt des Behälters erwärmt wird. Sobald die Gelatine aufgelöst ist, können Sie alle verfügbaren Saft auffüllen und für weitere 2-3 Minuten erwärmen Sie die Mischung zu erwärmen. Es ist erst nach dieser Zeit durch ein Sieb ablaufen kann warme Flüssigkeit führt.

Alle Beeren müssen von dieser Zeit bereits gewaschen und vorbereitet. Sie wurden auf dem Schiff angelegt. Die Hauptsache ist, dass sie warm. Ansonsten in ungeheizten Vasen bekommen, dreht Gelee in Klumpen. Bay Beere resultierende warme Flüssigkeit wird der Behälter in einen Kondensator geleitet, wo das Gelee für eine Stunde gebildet wird, – die beiden. Und Dessert ist fertig!

Winter Grütze

Selbst wenn das Gericht des Spätherbst oder Winter, und frisches Obst auf dem Markt Probleme, können Sie Gelee aus Obst gefroren, hergestellt werden, die in jedem Geschäft verkauft wird. Dadurch werden die gefrorenen Ananas, Pfirsichen oder Kirschen erfordern. Es ist wünschenswert, dass es mehr Sorten von Obst. Auch hier nützliche Gelatine. Es sollte mindestens 2 Beutel sein. Braucht etwas Zucker und Kompott (alle: Quitten, Kirschen oder Aprikosen).

Sie müssen zuerst alle Früchte Brei der Mixer verwenden. Wird Püree, das sicher ist, durch eine saubere Gaze zu belasten. Die erhaltene Masse wird in etwas kalt gegossen, aber abgekochtes Wasser Gelee wandte sich an einem schönen, transparent und sehr lecker. Fruchtmischung müssen auf einem langsamen Feuer löschen. Das Wichtigste – es ist nicht notwendig, das Püree zu geben, zum Kochen bringen, nicht die schöne und reiche Farbe Gelee Zukunft zu verlieren. Es sei darauf hingewiesen, dass ein Püree jeder spezifischen Art von Obst separat hergestellt werden, unabhängig voneinander. Dann fügen Sie Zucker nach Geschmack (die, wie Sie möchten).

Gelatine zwischen der Notwendigkeit zu tränken, so schwoll und dann in dem kommenden hinzufügen Obst Dessert. In jedem Topf ein paar Esslöffel gequollenen Gelatine. Die erste Fruchtpulpe wird in Behälter gegossen (die kremanki sein können, pialki, Gläser) und zieht sich in den Kühlschrank stellen. Nach jelly leicht abgekühlt, auf der Oberseite der zweiten Schicht und wieder in dem Kühlschrank entfernt. Schließlich kann die letzte Schicht Kompott sein.

Jelly – es ist ein großes Dessert, das die Winterfröste uns von Beriberi sparen und füge Vitalität! Unter anderem – ist ein Meisterwerk, ein Werk der Kochkunst, die eine echte Dekoration des Tisches sein kann.

Wie ein Gelee kochen

Von den exotischen Früchten dreht zu erstaunlich Gelee. Es dauert nur eine Stunde. Müssen im Voraus Ananas, Banane, Traube, Pfirsich, Zucker und Gelatine herzustellen. Alle Früchte werden in kleine Stücke geschnitten. In erster Linie nützlich Ananas und Pfirsich. Weil es von sich wird süßes Kompott gekocht werden. Diese Früchte pour 2 Tassen kaltes abgekochtes Wasser, Zucker und kocht bis zum Sieden.

Inzwischen Gelatine sollten bereits mit Wasser gefüllt werden. Kompott bekommt alle Früchte in dem Eis Schalen gelegt, in der und Banane mit Trauben. Eine Flüssigkeit greift in die gequollene Gelatine; Brand wird die gesamte Mischung gerührt, bis sie nach dem soll es auf Eis Schalen und sendet im Kühlschrank gießt homogen werden. Voila – elegant Gelee ist fertig!