Sublimiert – das nicht unnatürlich bedeuten

Heute gefriergetrocknete Lebensmittel werden immer beliebter. Um zu beginnen zu verstehen , was die Sublimation? In der Physik bedeutet dies einen Übergang vom festen in den gasförmigen Zustand. Dazu mit dem Wasser notwendig niedrigen Druck und niedriger Temperatur passieren. Sublimation-Technologie wurde seit langem bekannt: zum Beispiel Vertreter der alten Stämme in der Sonne um die Fische zu halten, so dass es vollständig trocken ist und leicht in Räumen gelagert werden, während nahrhaft und köstlich Produkt. In der Mitte des letzten Jahrhunderts, gefriergetrocknete Produkte von Forschungseinrichtungen für die Bedürfnisse der Astronauten produziert. Ein wenig später, werden diese Produkte in der Ernährung von Geologen und Touristen eingeschlossen. Heute sublimiert – das ist nicht teuer bedeutet. Zum Beispiel wird immer beliebte Bewegung in den Vereinigten Staaten, das Hauptthema von denen ist die Behauptung, dass mehr gesunde Lebensmittel sublimaty-.

Technologie

Schalten Sie das Produkt aus dem Üblichen in gefriergetrocknetem – es ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint. Erforderliche besondere Bedingungen müssen erfüllt sein. So Lebensmittel auf eine niedrige Maximaltemperatur gefroren ist, wird das Wasser Eiskristalle , aber nicht zerstören die Zellwände. Danach wurden die Produkte in einer Vakuumkammer gegeben, wo unter dem Einfluss von Unterdruck des Eis verdampft, in einen Dampf verwandeln. In diesem Fall ist das Produkt nur 3-4% Feuchtigkeit. Das fertige Produkt wird durch Pumpen von Stickstoff in einem verschlossenen Behälter verpackt ist. Aus diesem Grunde, gefriergetrocknete Produkte sind weniger anfällig für Rotteprozess. Eine solche Verarbeitung kann zu Hause durchgeführt werden, sondern eine alternative Art und Weise Nahrung zu erhalten wird mehr Aufwand erfordern.

Vorteile Verarbeitungstechnologie

• Sublimiert – die nicht Gegenstand bedeutet, einer Wärmebehandlung unter, das heißt, ein Produkt, das fast vollständig alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften des frischen Produkts erhalten bleibt. Es behält auch seinen einzigartigen Geschmack und besondere Erscheinung.
• Die Verfahrenstechnik verwendet keine künstlichen Zusätze verbessern Geschmack. So gefriergetrocknete Saft von Rüben viel schmackhafter als frisch – sie und so schmeckt Eigenschaften sind klar genug ausgedrückt. Daher werden diese Produkte als Basis für Babynahrung verwendet.
• Eine solche komplexe Behandlungsprozess wird nur wirklich frische Lebensmittel erhalten, so dass Sie sicher sein können, dass Sie qualitativ hochwertige Lebensmittel zu kaufen.
• Lange Haltbarkeit.
• Während Wanderungen und lange Fahrten besonders akut Frage der unnötigen Dinge in den Taschen. Und ausgewogene Mahlzeiten zu machen auf der Straße nicht möglich ist, weil dann das Paket von Lebensmitteln unsupportable zu sein. Eine andere Sache, wenn jedes Produkt im Gepäck mit sublimierten ersetzt. Dies wird nicht nur die Geschmacksvorlieben der Reisenden befriedigen, sondern eliminiert auch die zusätzlichen Gewichte.

Kaffee Sublimat

By the way, für Fans von einem belebenden Getränk. Dieses Produkt Verarbeitungstechnologie ist auch weit verbreitet. Instant – Kaffee ist jetzt leicht verbessert: es war gefriergetrocknetem Kaffee, dessen Preis ist auch etwas höher als die üblichen Kosten für ein Glas Instantpulver. Dichtes Kristalle in Form von Pyramiden auf Technologie „hot Einfrieren“ produziert. Aber diese Art von Kaffee gehört zur Elite, weil bei seiner Herstellung nicht künstlich nicht verwendet Enhancer Geschmack.