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Gedünstetes Kraut mit Fleisch

Ich weiß nicht , über Sie, aber ich geschmort Kohl mit Fleisch seit seiner Kindheit mochte. Wie bei fast allen Kindern, ist das Fleisch I „Respekt“ sehr stark, weil wir es nicht essen oft und richtig protushennaya Kohl wunderbare Beilage durchgeführt. Dieses Rezept für Kohl mit Fleisch, ich bin sicher, nicht gleichgültig Leser verlassen, und Sie werden entscheiden , zu versuchen , es Wirklichkeit werden zu lassen.

Ich werde warnen, wenn Sie auf Diät sind, passieren Sie durch. Wir haben nicht nur ein Rezept Gerichte aus Kohl mit Fleisch, werden wir es mit Schweinefleisch oder Rippen kochen. Wenn Sie etwas weniger Fett wollen, dann werden Sie Kohl Rezept zu Wasser mit einem mageren Fleisch nähern.

Erste das Fleischstück in Würfel mit einer Seitenlänge von 3-4 cm, und wenn wir Version mit Rippen abgeschlossen, teilen sich die Rippen in Paaren. Wenn alle die Manipulation mit dem Fleisch fertig ist, salzen, pfeffern, die Sojasauce gießen, stören und promarinuetsya warten. Ich warte in der Regel 25 bis 30 Minuten.

Jetzt können Sie in die Pfanne gießen (vorzugsweise in einem Kessel) Öl in ein warmes Gericht Fleisch zu erhitzen und gießen. Bedecken Sie den Kessel mit einem Deckel und braten Sie das Fleisch bis dahin, bis sie goldbraun wird. Wenn das Fleisch den gewünschten Zustand erreicht hat, gehen Sie auf das Gemüse. Cut Zwiebel Halbringe, reiben auf einer groben Reibe Karotten (wenn eine Familie Kinder hat, können Sie es kleiner geschnitten), und das alles in einem großen Kessel, um das Fleisch gefüllt. Das Feuer in diesem Stadium kann gedämpft sein und den Inhalt des Kessels Eintopf verlassen.

Bis zum Fleisch und Gemüse auf dem Feuer, können Sie den Kohl tun. Wir schneiden es fein und goss in den gemeinsamen Topf. Kohl kann die gesamte verfügbare Kapazität füllen ist kein Problem, da es sehr in dem Kochprozess gekocht. Die Hauptsache ist daran zu erinnern, ständig den Inhalt des Kessels, Feuer rühren, halten langsam.

Wenn der Kohl-Eintopf etwa eine halbe Stunde, ihr Salz (Pfeffer, wenn Sie gerne scharf) und der Jahreszeit mit Zucker und Tomatenmark. Diese letzte Operation und bleibt jetzt nur noch bis zum Ende zu löschen, bis Ihr Kohl mit Fleisch ist fertig. Dies kann mehr Zeit erfordern, etwa eine halbe Stunde, abhängig von der Frische und Vielfalt von Kohl, die Sie gekauft haben. Wenn der Winter Kohl, benötigt die Zeit, es kann ein wenig mehr, wenn alt – ein bisschen weniger.

Für dieses Rezept für einen 3-Liter – Topf oder Kessel Bedarf: Kohl, Fleisch – 400 g, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine halbe Tasse Pflanzenöl, Tomatenpaste, Sojasauce, einem halben Teelöffel Zucker, Pfeffer und Salz – nach Geschmack.

Und für diejenigen , die einfach mit Fleisch geschmort Kohl bereits es satt, kann ich ein zweites Rezept bieten – Kohl mit Reis und, natürlich, Fleisch. Oder besser gesagt, mit Hackfleisch.

Nehmen 1 kleinen Kohl, 400 g Hackfleisch, Karotte, Zwiebel, (oder ein Paar von Knoblauchzeh), ½ Tasse gewaschen Reis, Salz, Petersilie, Pfeffer.

Shinkuem fein Kohl, fein, braten einige Minuten bei mittlerer Hitze fein zerkleinert, so ist es ein wenig „greifen“, aber noch nicht begonnen Rötung. In der gleichen Pfanne einschlafen Morkvy und Zwiebeln (Knoblauch), Salz, umrühren.

Jetzt ist es Zeit, den Reis und Kohl zu tun. Zuerst wird auf dem Topfboden gießen Kohl, Wasser in die Schüssel Tasse gießen, Kohl bei „B“ in Fig gesetzt (kann Salzwasser hinzufügen). Es ist wünschenswert, diese Zahl nicht das Wasser berührt. Und wir decken alle diese zerkleinertem Fleisch aus der Pfanne nehmen. Und die Krone wird um Petersilie sein, was wir diesen Entwurf legen werden. Es ist nicht notwendig zu schneiden, legen Sie einfach es ist.

Nun werden wir Geräte decken für straffes Kochen und lassen Sie für ein paar Stunden köcheln lassen. Die erste Stunde der Abdeckung entfernt ist streng verboten ist, obwohl die zweite nicht wünschenswert ist. Gegen Ende der Prüfung, ob den Mangel an Wasser, wenn das Feuer zu stark ist, kann es nicht genug sein, dann haben Sie ein wenig oben nach Kohl nach oben klebt nicht. Nun wieder schließen fest den Deckel und nicht das Gericht berühren, bis sie vollständig gekocht. Prüfen Sie es bereit ist, oder nicht, ist der einfachste Weg für Reis, wenn der Reis weich war, so dass alles entfernt werden kann. Vergessen Sie nicht, vor dem Servieren entfernen Sie die Petersilie und mischen Sie die Schichten zusammen. Serviert geschmorter Kohl mit Fleisch und Reis ohne fail, komplett mit saurer Sahne – einfach unvergesslich Geschmack.