Sauce für griechischen Salat und nicht nur

Traditionelle griechische Salate, wie griechische Küche im Allgemeinen, zeichnen sich durch die extreme Einfachheit der Rezepte aus, aber viele nationale Gerichte sind auf der ganzen Welt bekannt als duftend, gesund und sehr lecker.

Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte, einheimischer Wein, Schafskäse und natürlich Olivenöl – sind alle Hauptbestandteile der griechischen Küche. Allerdings gelang es den intelligenten Griechen, das maximale Ergebnis aus dieser minimalen Produktpalette zu erzielen, vor allem wegen der richtigen Verwendung von verschiedenen Gewürzen in Salaten und besonderer Aufmerksamkeit auf die Qualität und Frische der Produkte. Es scheint einfach, einen griechischen Salat zu machen , einfach die notwendigen Zutaten zu kaufen und sie zu schneiden und sie dann wieder aufzufüllen. Hier ist es oft vor der Gastgeberin und die Frage stellt sich, welche Art von Sauce für griechischen Salat am besten sein wird.

Es sollte gesagt werden, dass in den Rezepten der klassischen griechischen Küche als solche, das Konzept der "Sauce" nicht existiert, gibt es das Konzept des Gießens oder Tankens. Typischerweise besteht das Gießen hauptsächlich aus Olivenöl, wo die Griechen eine Vielzahl von Gewürzen hinzufügen, hauptsächlich schwarzer Pfeffer, Thymian, Oregano, getrockneter Fenchel. Eine große Anzahl von Gewürzen werden gewöhnlich von den Griechen nicht benutzt, wenn man eine Sauce für den griechischen Salat vorbereitet, da die Aufgabe darin besteht, den Hauptgeschmack dieses (oder irgendeines anderen) Tellers zu isolieren und nicht vollständig zu verändern. Zusätzlich zu diesen Gewürzen, gelegentlich Salat Salat manchmal Zitronensaft oder mehr Traubenessig, zum Beispiel nicht ein, sondern 3 Esslöffel in Olivenöl .

In den letzten Jahren sind viele Köche leidenschaftlich über die Interpretation der Optionen für griechischen Salat, Hinzufügen von Auberginen, frischen Kartoffeln, Stücke von gesalzenen Fisch, Huhn, Garnelen. Viele Leute mögen es, aber die gründlichen und altmodischen Menschen Griechenlands sehen solche Freuden nicht. In Restaurants kann man das alles finden, aber auf den Tischen der Griechen – kaum.

Allerdings, wenn Sie experimentieren möchten – bitte. Wenn Sie Garnelen zum Salat hinzufügen möchten, dann empfehlen wir Ihnen, eine Sauce für Garnelensalat zu machen, für die Sie benötigen: 6 Esslöffel Mayonnaise, 4 Esslöffel Olivenöl, Saft einer halben Zitrone, 2 Knoblauchzehen.

Für Salat, gelten beide frischen Knoblauch und gebacken. Gleichzeitig wird frischer Knoblauch der Sauce einen ausgeprägteren Geruch und Geschmack verleihen. Wenn das nicht nach deiner Vorliebe ist, solltest du den Kopf des Knoblauchs nehmen, ihn mit Olivenöl fetten, in Folie einwickeln und bis 180 C weichen (ca. eine halbe Stunde). Gebackener Knoblauch muss gekühlt werden.

Als nächstes brauchst du 1 Esslöffel Worcester Sauce, ein halber Teelöffel Fischsauce. Diese Sauce kann in Geschäften gefunden werden, die Produkte für die Küche von Asien verkaufen. Stattdessen können Sie eine Sardellenpaste oder ein Sardellenfilet nehmen, das zu einem Pastenzustand gemahlen werden sollte.

Eine weitere nehmen 1 Teelöffel Gewürz auf rotem Paprika. Wenn du es nicht magst, kannst du dieses Gewürz nicht benutzen. Außerdem brauchst du etwa zwei Löffel Parmesankäse und eine Prise schwarzer Pfeffer.

Das ist natürlich keine Sauce für griechischen Salat, aber wenn man Garnelen Salat hinzufügen, wird diese Sauce sehr praktisch sein.

Wenn Sie einen Mixer haben, wird es Ihnen erlauben, die Sauce sehr schnell zu kochen, einfach, ohne viel Aufwand. Falten Sie in den Gerichten alle vorbereiteten Komponenten (außer geriebenen Parmesan) und wischen Sie in eine homogene Substanz, die Mayonnaise in Konsistenz ähneln wird. Am Ende legen Sie den geriebenen Parmesan.

Legen Sie die Sauce in den Kühlschrank, bis die Zeit kommt für Dressing der Salat.

Heute wird das Gras der Hände sehr beliebt. Natürlich können Sie die übliche Sauce für griechischen Salat verwenden, aber wir raten Ihnen, einen speziellen Salatdressing mit Rucola zu machen. Es ist notwendig, den in Scheiben geschnittenen (oder zerkleinerten) Knoblauch, etwas Salz, schwarzen Pfeffer, Oregano, trockenen provenzalischen Kräutern in einer kleinen Schüssel zu mischen , danach soll es mit Olivenöl gegossen und für mindestens 15 Minuten stehen gelassen werden. Dann gießen wir den Salat mit der daraus resultierenden Sauce.