Was ist Kleie? Gut, Gerichte und Rezepte

Was ist Kleie? Bei der Verarbeitung von Weizen in Qualität Mehl ersten und höhere Grade scheinen eine Art „Sekundärabfälle“. Es ist diese Mischung aus rohen Körner und Rest schälen und Kleie. Die meisten von ihnen sind in Vieh und Geflügel als Futtermittel für Rinder, Schweine und junge Vögel verwendet. Eine bessere Kleie, die notwendige Verarbeitung aufweisen, zu umgewandelt diätetisches Lebensmittel Gesundheit Lebensmittel.

Bran: Kalorien- und Nährwert

Hohe Fasergehalt reduziert deutlich den Energiewert des Produkts. Somit Einhundert Gramm Kleie enthält nur 3,4 g Fett und 14,2 g Proteine. Aber Kohlenhydrate – 46,3 g Gesamtkaloriengehalt – 270 kcal. Dies zeigt deutlich, dass das Produkt „easy“ zu Ihrem Magen, aber zugleich zugleich gibt ein Gefühl der Fülle, die mit „Anschwellen“ zugeordnet ist. Diese Eigenschaft wird häufig verwendet, wenn sie in einer Diät zur Gewichtsreduktion eine Vielzahl von Gerichten aus Kleie enthalten – Getreide, Brot, Rohkleie kombiniert mit getrockneten Früchten und Joghurt. Daher ist eine leichte Mahlzeit für eine lange Zeit vertraut Fans von dem, was der Kleie, hearsay nicht.

Wo kann ich kaufen?

Das Problem ist, dass in den Läden als Ergebnis einer langen Suche, werden Sie nicht das richtige Produkt in den Regalen finden. Aber nach einem Anruf an den Supermarkt Mitarbeiter Sie Verkäufer fragen: „Was die Kleie zum Backen ist“ Daher kann das gewünschte Produkt auf verschiedene Weise erworben werden:

– in Fachgeschäften wie „Backhaus“ oder „All-Backen“;

– in den Geschäften;

– in Apotheken ( "Diabetic" Abteilung).

Brot mit Kleie in Brothersteller

Diese Bäckerei ist sehr nützlich für die Verdauung, da reich an Ballaststoffen und hilft, Giftstoffe zu beseitigen, und führt somit zu einer allgemeinen Verbesserung des Körpers. Normalerweise ist es in der Ernährung Diät Diabetikern oder für die Gewichtsabnahme enthalten ist, ersetzt das übliche Brot aus Weißmehl. Wenn Sie sich entscheiden , um zu versuchen zu backen Kleiebrot auf die vorgeschlagene Rezept unten, vor dem Kauf alle notwendigen Produkte. Unter Verwendung einer Brotmaschine effizienter, weil es für Sie alles tun werden, so wie Sie, die Hauptsache wollen – um die gewünschte Betriebsart zu wählen (in der Regel in den Anweisungen haben verschiedene Rezepte). Erfahrene Gastgeberin kann versuchen, Brot in einem gewöhnlichen Ofen zu backen, den Teig an einem warmen Ort gab die nötige Zeit zu wandern.

Zutaten:

– warmes Wasser – 390 ml;

– Milch – 70 ml;

– Weizenmehl – 420 g;

– Weizenkleie Feinmahlung – 210 g;

– Sonnenblumenöl – halber Esslöffel;

– Salz – Eineinhalb Teelöffele;

– trocken „schnell“ Hefe – zweieinhalb Teelöffel.

Vorbereitung

1. Alle Zutaten in einen Behälter in der folgenden Reihenfolge: Wasser, Milch, Butter, Salz. Dann gießen Sie das Mehl, Kleie und Hefe.
2. Legen Sie das Formular in der Brotmaschine.
3. Über 1,5 Stunden , um den Schließvorgang Brotbackmaschine Teig und Verschiebung in zu entfernen , die Backform, zurückstellen .
4. 20 min. bis zum Ende des Backens nass mit Wasser und eine Pinselspitze rollt.
5. Das Brot, entfernen Sie die Holzständer und Deckel mit einem Papiertuch oder Waffeltuch, abkühlen lassen.

Ausgezeichnete Harmonie in diesem Brot Sandwiches mit Butter und gesalzenem Fisch. Das erhaltene Ergebnis entspricht in Bäckereibrots erworben. Und jetzt werden Sie sicher wissen, was die Kleie, sie auf den Geschmack versuchen.