Cookies auf dem Schmalz. Rezepte und Fotos von köstlichen Desserts

Schmalz und Dessert – ist die ungewöhnliche Beziehung. Moderne Hausfrau in Gebäck in der Regel Butter oder Margarine zugesetzt. Wir empfehlen die traditionellen Rezepte und kochen Sie die Cookies in Schmalz zu versuchen. Es stellt sich heraus, zart und mürbe. Wir bieten ein paar Rezepte.

Wie das Schmalz zu kochen. Die wichtigsten Etappen

Halbzeug wird durch wodurch das Fett aus erhalten. Traditionell Innen-und subkutanes Fett verwendet. Oft Trimmen gelten. Aufgrund der Anwesenheit eines spezifischen Geschmacks viszeralen Fettes wird separat verarbeitet.

Rendering Schmalz – ein einfacher, aber wichtiger Prozess. Die Hauptsache – zu beobachten, alle Regeln und Meilensteine. Ansonsten Schmalz Kekse schwer zu bekommen und wird nicht auseinander fallen.

Zunächst wird der Rohstoff der Schichten von Fleisch, Blut gereinigt, jeder Kontamination. Als nächstes müssen Sie den Kuchenteig in Salzwasser für 12 Stunden einweichen. Mehr Male erforderlich, um das Wasser zu ändern.

Halbzeuge in kleine Stücke geschnitten, auf einem kleinen Feuer und den Prozess des Schmelzens beginnen. Geschmolzene Fettablauf mit Gaze, gießen Sie in Banken, schließen fest den Deckel und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Plätzchenrezept auf dem Schmalz mit Süßigkeiten

Egg mahlt und eine halbe Tasse Zucker. Es ist notwendig, die Masse zu aufzurütteln, üppigen weißen Schaum zu erhalten, und das Volumen wird voraussichtlich dreimal wachsen. Nach und nach zwei Tassen Mehl und die Hälfte eines kleinen Löffel Backpulver. Schmelzen des Schweineschmalz. Es wird sechs großes Esslöffel Fett nehmen. Mischen Sie alle zusammen. Der Teig sollte homogen und elastisch sein. Legen Sie es in eine Tasche und lassen im Kühlschrank für eine halbe Stunde. Nächste, aufgeteilt in kleine Kugeln. Jede bilden kleine Kekse auf Schmalz. Rezept mit Fotos zeigt, wie sie schmücken.

Der einfachste Weg – zu verwenden, Süßigkeiten, sie auf der Oberfläche ausbreitet.

Cookies "Sandwich"

Eine Packung Margarine in Stücke geschnitten von geringer Größe. Fügen Sie einen großen Löffel Fett Orangenschale, Vanille Tasche und eine Tasse Zucker. Alle gründlich. Ein kleiner Löffel Backpulver Essig zu löschen und zum Teig hinzufügen. Gießen kleine Packung flüssige Sahne und sechzig Gramm Schmalz. In einer separaten Schüssel schlug Schaum Zustand Salz mit dem Ei. Alle kombinieren und gut kneten. Starten Sie das Mehl hinzufügen. Insgesamt benötigt siebenhundertfünfzig Gramm. Den Teig kneten, bis glatt Hände. Es sollte nicht an den Händen kleben. Lassen Sie den Teig für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. weiter unterteilt in mehrere Teile und jeder der flachen Cookies zu machen. Backen Sie für 20 Minuten und cool.

Aufstocken des Proteins Creme. Putting zwei Cookies mit ihm. setzt auf jedem Stück das Netz von Schokoladenglasur. Es stellt sich heraus , sehr leckeres Dessert.

Cookies auf dem Schmalz. Rezept mit einem Foto

Eine halbe Tasse Zucker Schlagen ein Ei. In vier großen Esslöffel Kakaopulver. Mit dem Mixer alles gründlich. Fünf große Löffel aus weichem Schmalz in Würfel schneiden. Geben Sie es in den Teig kneten und gründlich. Es sollte keine Klumpen sein. Ein kleiner Löffel Backpulver zu löschen und gießen Sie in den Teig. Fangen Sie an, nach und nach das gesiebte Mehl einzuführen. Nur müssen etwa zwei Tassen. Shortbreadteig wird gründlich kneten, wickeln in Plastikfolie und lassen für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen . Aus diesem Grunde wird es plastischer und homogen. Als nächstes teilen sie in kleine Kugeln und jedes Cookie bilden.

Backen Chocolate Chip Cookies auf Schmalz wird für 15 Minuten empfohlen. Kann serviert.

Cookies „Ritzel“

Halbfertigprodukt kann in jedem Verhältnis verwendet werden. machen Cookies in Schmalz auch ohne Eier. Das Rezept ist einfach.

Zweihundert Gramm Schmalz, gemischt mit einer halben Tasse Zucker. Fügen Sie zwei Tassen Mehl, Vanille und ein wenig Salz. Gründlich mischen den Teig und dünn ausrollen. Mit Hilfe von Formen Sterne zu machen, setzen sie auf ein Backblech legen, mit einer Gabel einstechen, mit Zucker bestreuen und im Ofen backen für etwa 15 Minuten. Die optimale Temperatur – einhundertundachtzig Grad.

Jedes Cookie auf Schmalz kühl und deckt mit Glasur. Dekorieren mit bunten Streuseln.

Baskets auf dem Schmalz mit Protein-Creme und frischen Beeren

Sift zwei Tassen Mehl mit Rutsche und ein wenig Salz gießen. Zweihundert Gramm des warmen Schmalz in kleine Stücke geschnitten. Hacken zusammen mit einem Messer ein kleines Baby zu bekommen. Fügen Sie zwei Eigelb und schnell einen Teig bilden. Bilden Sie es in einen Ball und lassen im Kühlschrank für eine halbe Stunde.

Als nächstes rollt den Teig. Die Schicht sollte nicht mehr als 4 mm. Den Teig in Kreise. Fetten Sie die Formen mit Butter. Cookies machen in Schmalz. Das Foto zeigt eine Dicke des Teigs sein sollte. Überschüssiges muss geschnitten werden.

Pierce Produkte an mehreren Stellen mit trockenen Erbsen gefüllt. Ansonsten wölbt Teig während des Backens. Fertigprodukte müssen etwa 15 Minuten sein. Die Temperatur wird empfohlen, zweihundert Grad einzustellen. Baskets abgekühlt, Erbsen und gieße vorsichtig das Werkstück aus der Form herauszunehmen. Füllen Sie Protein Sahne und dekoriert mit frischen Beeren.

Abschließend sei folgendes zu beachten.

Schmalz ist ein sehr nützliches Produkt. Es enthält drei der wertvollsten Element. Es handelt sich um Cholin, Vitamin E und Selen. Und das erste Element es am meisten. Aufgrund Cholin, die Verbesserung der Fett- und Eiweißstoffwechsels, die Entwicklung von Arteriosklerose zu verhindern und die Herzfunktion verbessert. Es ist für den ordnungsgemäßen Betrieb der Leber erforderlich. Vitamin E ist für die Regeneration von Geweben benötigt. Daher ist es manchmal bei der Herstellung von Back Schmalz verwendet anstelle von Butter oder Margarine empfohlen.