Salat von Hering: Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos

Hering hat auf unseren Tischen den Ehrenplatz. Gerichte aus einer großen Vielfalt von Produkten. Ein Salat aus Hering – traditionelle russische Delikatesse. Herring kann in Supermärkten oder auf Märkten in gepökelt, geräuchert, getrocknet oder frisch gekauft werden. In diesem Artikel Fans dieses Fisches, bieten wir verschiedene Optionen für Salate. Aber zuerst herausfinden, nützlich oder schädlich Hering.

Alle Hering: Zusammensetzung, nützliche Eigenschaften und Schaden

Dieser Fisch eine riesige Menge an Protein enthält, ist es von essentiellen Aminosäuren zusammengesetzt. Hering reich an Vitaminen A, B und D, Omega-3-Fettsäure, die das Auftreten von Blutgerinnseln in den Gefäßen verhindern und den Blutfluss verbessern. Fisch reich an Mineralien: Kalium, Kobalt, Kalzium, Kupfer, Mangan, Eisen, Phosphor. Und der Gehalt an Jod überlegen sogar Rindfleisch.

Der Hering frisch enthält:

• Proteine (17,5 g);
• Fette (2 g);
• Kohlenhydrate (Null Gramm).

Fisch zu essen, verringert das Risiko von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, verhindert es die Entwicklung von Atherosklerose.

Viele Menschen glauben, dass Fischöl den Hering ersetzen kann, aber es ist nicht. Es enthält nicht viele Vitamine, Proteine, Antioxidantien wie in Fisch.

Kalorische wird gesalzener Fisch – 261 Kcal, geräuchert – 218 Kcal, gebraten – 180 Kcal mariniert – 155 Kcal, frisch – 88 Kcal.

Hering enthält viele kleine Knochen. Essen Sie es mit Vorsicht zu genießen. Nicht beteiligt gesalzener Fisch für Leute mit hohem Blutdruck, Ödeme leiden, Nierenerkrankungen. Hering, können viele Kräuter enthalten allergische Reaktion hervorrufen.

Achten Sie darauf, um zu überprüfen, wenn der Fisch auf Frische Kauf. Um nie ranzig gewesen Orte.

So, Hering – ein nahrhaftes Produkt, das zu einem besseren Funktionieren des Nerven, Verdauungs- und Kreislaufsystem beiträgt. Aber essen sie in Maßen.

Schneiden Fisch

Sie müssen zuerst die Schale entfernen. Entfernen Sie zuerst den Kopf und Eingeweide. Spülen Sie sorgfältig die Karkasse. Einen Einschnitt an der Rückseite und zugleich die Rippen entfernen. Pick-up oben und ziehen Sie die Haut nach unten. Schießen wie ein Handschuh. Dann nehmen Sie den Fisch am Schwanz und ziehen. Die Fische sollten in zwei Hälften brechen. So erhalten Sie von dem Grat zu befreien. Es bleibt die Rippen zu entfernen, führen Sie es manuell und entfernen Sie die kleinen Knochen mit einer Pinzette. Alle Fische bereit zum Kochen.

Salat von Hering mit Fotos und Schritt für Schritt Rezept

Ohne Nahrung tut kein russisches Fest? Natürlich, ohne Hering unter einem Pelzmantel. Unten gibt es ein klassisches Rezept, das ein bisschen aufgerüstet ist.

Key Zutaten:

• Mayonnaise (eine Bank);
• Salzhering (ein Stück);
• zwei sauren Äpfeln;
• Rüben (zwei);
• zwei Karotten;
• Lampe (ein Stück);
• Kartoffeln (vier Stück);
• Salz;
• Essig (. Zwei tsp.);
• Wasser.

Schritt für Schritt Kochgeschirr

Sauberer Hering aus der Haut und Knochen. In kleine Scheiben schneiden. Bis beiseite stellen. Nehmen Rüben, Kartoffeln und Karotten. Gründlich den Schmutz. Dann kocht separat jedes Produkt. Abkühlen lassen und schälen. Dann reiben Sie das Gemüse getrennt je. Jetzt bereiten die Zwiebeln. Reinigen Sie es aus der Schale, fein hacken. Nehmen Sie eine kleine Schüssel geben und einen Bogen setzen. Füllen Sie ihn mit kochendem Wasser. Fügen Sie den Essig. Gründlich mischen. Lassen Sie für 15 Minuten auf, um die Bitterkeit vom Bogen nach links. Dann abgießen. Äpfel waschen, schälen, entkernen und Samen. Rost und sofort mit Zwiebel, Apfel, um Gewicht zu mischen ist nicht verdunkelt. Füllen Sie diese Mischung aus Mayonnaise. Und beginnt einen Heringssalat Schicht zu legen:

• Kartoffeln;
• Hering;
• eine Mischung von Äpfeln und Zwiebeln;
• Karotten;
• Rüben.

Jede Schicht promazhte Salz und Mayonnaise. Setzen Sie Heringssalat in den Kühlschrank stellen. Das Gericht wird in ein paar Stunden fertig sein!

Salat von geräuchertem Hering

Key Zutaten:

• Hering eines (kann heiß oder kalt sein, Rauchen);
• Salz (pinch);
• drei Hühnereier;
• Reis (eine halbe Tasse);
• Gewürze;
• grüne Zwiebel (Strahl);
• Mayonnaise;
• Dill (beam).

Sieden Reis als auf der Verpackung. Dann Hering nehmen und reinigen Sie es aus den Knochen und die Haut. In kleine Stücke schneiden. Kochen Sie die Eier. Abkühlen lassen und dann hacken. Mischen Sie in einer Schüssel Reis, Hering und Eier. Fügen Sie sie fein gehackten Kräutern, Salz und Gewürze. Saison mit Mayonnaise. Ein solcher Heringssalat wird am besten gekühlt serviert.

Heringssalat mit Pilzen

Wir brauchen die folgenden Produkte:

• Heringsfilets (vorzugsweise gesalzen);
• Meersalz (nach Geschmack);
• champignons (250 Gramm);
• Pfeffer;
• Schnittlauch (Strahl);
• Tomaten (zwei mittel);
• rote Zwiebel (ein Stück).

Für die Käsesauce:

• Quark (drei EL ..);
• Mayonnaise (hundert Gramm);
• Creme (drei Art. n.).

Wie Salat vorbereiten

Nehmen Sie frische Pilze. Wash. Schneiden Sie sie in Scheiben schneiden. Dann kochen die Pilze in Salzwasser gekocht. Entfalten Sie sie in ein Sieb geben, um Wasserglas. Übertragung auf eine Schüssel geben und verlassen, bis. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Heringsfilet in Stücke geschnitten. Hacken Sie die Zwiebelringe. Alle vorgeschnittene Produkte, mischen, salzen und würzen. Kochen Sie die Sauce zum Tanken. Curd wischen durch ein Sieb. Wenn Sie ein feines erworben haben, ist es nicht unbedingt machen. Dann wischen Sie die Mayonnaise und saure Sahne (bester Mixer) bis glatt. Die Sauce. verteilen dann auf Platten aus bestreichen und mit Kräutern. Bereit Salat mit Hering und Pilzen.

Manchmal sind die gewöhnlichsten Produkte, die hier solche kulinarischen Köstlichkeiten produziert. Guten Appetit!